果树栽培和管理技术(一)

《果树栽培和管理技术(一)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果树栽培和管理技术(一)（75页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 果树栽培和管理技术二OO九年九月十四日安徽省林业厅自然保护管 理站副站长、高级工程师余本付余本付果树栽培管理技术 （总论）核桃栽培管理技术苹果栽培管理技术桃树栽培管理技术花椒栽培管理技术果树栽培和管理技术果树栽培和管理技术 （总论）果树的价值 1、果实营养丰富，是人们生活中不可缺少的食 品。含有糖、酸、维生素、矿物质等营养物质，经常食用可 延年益寿。国外营养学家认为，一个人一年吃7080公斤的 水果，才能满足身体健康的需要。2、果实还具有一定的医疗价值，果实中纤维素 和果胶可肠胃舒畅，通便排毒，预防血管理硬化。蛋白质、 脂肪、有机酸、酶物质及各种色素（叶绿素、类胡萝卜素） 等除对人体有营养作

2、用外，还可防止人体致癌物质的产生。 3、果实除鲜食外，还可加工果酱、果汁、果脯 、果酒、罐头等。 4、果实也可为其他产业提供丰富的原料，有的 果实壳可制成活性炭，树叶、树皮可提炼染料，许多木材为 国防工业、建筑工业和家具的优良原料。此外，种植果树有利于改善生态，美化环境。美国读者文摘杂志介绍了10种对 健康最有利的水果n第一名：苹果n第二名：杏n第三名：香蕉 n第四名：黑莓n第五名：蓝莓n第六名：甜瓜n第七名：樱桃n第八名：越橘n第九名：葡萄 柚n第十名：紫葡 萄水 果 类干 果 类果加工产品如何实现果树优质、丰产？一、合理规划是前提二、良种壮苗是基础三、土肥水管理是关键四、树体综合管理是途径

3、五、病虫害防治是保证一、合理规划是前提因为每一个树种、每一个品种，对外界 环境条件（温度、土壤、水分、日照等）都有一定的 要求。在能满足这些条件的地方，进行经济林果的生 产，就能用较低的成本，而获得较高的产量和品质， 从而获得较大的经济效益。因此造林前要合理规划。造林地的选择（园址选择）树种、品种选择整地方法、规格栽植时间、密度造林地（园址）的选择造林地（园址），一般要选择以地势平坦、排 灌良好、疏松肥沃的沙壤土和壤土为 好。选用黏土或 沙性较大的沙土地造林（建园）的，要在挖大坑的前 提下，多施有机肥，以改良土壤，提高土壤肥力。选 用坡地造林（建园）的，一般坡度不宜超过25度，且 最好沿山坡等

4、高线先整成梯田，并在梯田的下口用石 头或土块垒成护坡墙，将梯田整成里低外高状，以防 水土流失。 由于大多数果树怕涝和积水，选择造林（园址 ）时，关健还要避开地下水位高的地段。树种（品种）选择、配置树种（品种）选择1、尽量选用当地的优良种以及乡土树种；2、根据造林地的立地条件选用良种（坚持 适地适树原则）；3、根据市场需要选用良种壮苗。 授粉树的配置果树大多为异花授粉结实树种，若品种单一 ，往往授粉不良，开花而不坐果。即使能够自花结实的 树种，配置授粉树后产量也会明显增加。因此，建园时 必须合理配置授粉树。授粉树选择和配置n1授粉树选择标准n(1)与主栽品种授粉亲和力强，最好能相互授粉。n(2)

5、授粉品种花粉量大，与主栽品种花期一致。n(3)授粉品种果实质量好，开始结果早，容易成花，经济价值 高且经济寿命长，最好与主栽品种成熟期一致。n2授粉树的配置比例和距离n(1)主栽品种与授粉树的配置比例一般为(45)：1，授粉树缺 乏时，最少要保证 (810)：1。n(2)主栽品种与授粉树的配置距离一般以10一20m为宜，花粉量 少的要更近一些。n3授粉树的配置方式n小型果园作正方形栽植时，授粉树常用中心式，即一株授粉品 种周围栽8株主栽品种。n大型果园应当沿着小区的长边方向，按行列式整行栽植，通常 3-4行主栽品种配置1行授粉品种。授粉品种与主栽品种分行栽植，有利 于喷药、采收等管理。乡土树种

6、：指原来就生长在当地，或长 期生长在当地树种。乡土树种具有适应性强、性状稳 定、抗自然和病虫害能力强，栽植容易成功的特性。适地适树：根据造林地的立地条件，因 地制宜地选择生物学特性与立地条件相适应的造林树 种。如在水湿较重的地方,应选择耐水湿树种造林,在含 盐量较高的土壤上，应选用耐盐能力较强的树种。要做到适地适树一是选地适树（根据树 的特性来选择土地），另一个是选树适地（根据地的 情况来选择树种）。此外有的地方为了做到适地适树 ，采用客土移栽，就是把原来土壤移走，运来适合树 木生长土壤。主栽树和授粉树配置示意图中心式配置行列式配置 授粉树主栽树整地方法n栽植前的整地非常重 要。整地可采用块状

7、整地、 带状整地和全面整地。块状 整地比较省工，成本较低， 同时引起水土流失的危险性 较小，但改善立地条件的作 用相对较差。带状整地呈长 条状翻耕土壤。平原地区带 状整地时，带的方向一般为 南北向。山地为了防止水土 流失可采用与等高线保持水 平，进行带状整地，带宽一 般为1-2.5m。 整地规格n全面整地和块状整地栽植穴一般要求80-100cm见 方。带状整地带宽一般为1-2.5m，深80-100cm 。n地下水位高的地区，栽植穴可浅一些。整地时表 土与心土分开放置，在暴露一段时间后，用表土混入腐 熟的有机肥回填。n对于果树栽培来讲，施好基肥非常重要，一般每 个栽植穴需腐熟的基肥50lOOkg

8、。施基肥一般以土杂 肥肥等为主。同时每穴还要施磷肥或复合肥0.5kg左右 ，且要与土杂肥以及穴内土壤充分混合均匀。施用饼肥 的，可按每穴1.0kg施入，但一定是沤制的腐肥,严禁施 生饼，以防烧根。栽植时间、密度n栽植时间 果树一般采用秋季和春季栽植,但一般 大多采用春季栽植,在土壤解冻后到春季苗木萌芽前进行 栽植。n栽植密度 取决于栽培模式，一般早期丰产园宜适 度密植，提倡宽行窄株。一般桃园可按（2-4) (4-6)m ；苹果半乔化（2-4)(3-6)m ,乔化（4-6)(6-8)m ； 核桃（2-3) (4-5)m株行距建园, 对于长期间作的，株 行距612m 。n栽前要对苗木进行分级，对受

9、伤、病虫为害的根、 枝进行修剪。一时栽不上的苗木应妥善假植。同时,用清 水浸泡4-12h，栽时用泥浆蘸根，防止风吹日晒，影响成 活。栽植后有条件的涂刷主干（ 用生石灰10kg、硫磺粉 1kg、食盐0.2kg，加水3040kg搅拌均匀，调成糊状）。 二、良种壮苗是基础n苗木是林业生产的基础（种瓜和种豆）。 要实现果树优质、丰产，必须要是良种，而且是 壮苗。栽培的苗木一定要品种纯正，苗木健壮(根 系发达，枝芽充实)。n壮苗的培育n播种育苗n嫁接育苗n扦插育苗n压条育苗n组织培育播种育苗n 播种育苗概念 指将种子播在苗床上培育苗木的育苗方法 。用播种繁殖所得到的苗木称为播种苗或实生苗。n 播种苗的特

10、点：繁殖方法简单，易于掌握；种子来源多，可 进行大量繁殖；苗木根系发达，生长健壮，对外界环境条件具有较强的适 应性；苗木生长快，寿命长，产量较高；播种苗进入结果期较晚；变异性 较大，不容易保持原品种的优良性状。n 播种的种子质量好坏，不仅影响播种后的发芽率和苗木正常 生长发育，而且影响到产品的纯度、产量和质量，所以要选择丰产稳产、 品质优良、品种纯正、生长健壮、无病虫害的单株作为采种母本树。n 种子采集后要薄摊于阴凉通风处晾干，切不可曝晒。晾干后 应进行贮藏。在贮藏过程中，影响种子生理活动的主要条件是种子含水量 、温度、湿度和通气状况。多数种子贮藏时适宜含水量与充分风干的含水 量大致相同。空气

11、相对湿度控制在5070，气温控制在010为宜。贮 藏过程中保持种子通气状态，防止积累二氧化碳使种子中毒变质。n 大部分种子具有自然休眠的特性，即具有活力的种子即使给 予适宜的水分、温度和通气条件也不能随时萌发的现象。这就涉及种子处 理问题，关于种子如何处理、怎样播种，将在树种各论上进行阐述。嫁接育苗n 由于播种苗进入结果期较晚，变异性较大，因 此在果树生产一般不采用实生苗作为果树的生产用苗，而 是通过嫁接来得到造林用苗。n 嫁接育苗： 指把植物一部分器官（枝、芽） 移接到另一植株的适当部位，使两者愈合生成新植株的繁 殖方法。接在上部的枝或芽，称接穗。承受接穗的部分这 砧木。 嫁接苗的特点：n嫁

12、接苗的地下部分是砧木发育成的根系，具 有砧木根系生长发育的特点，所以可以通过选择砧木 的方法来影响接穗的生长，增强嫁接苗对环境的适应 性。n嫁接苗的地上部分是由接穗发育而来的，接 穗在母体上已完成了部分发育阶段，所以嫁接苗结果 早，同时可以保持母株的优良性状。n嫁接可以快速地改良品种。n嫁接可以使老树更新复壮。嫁接苗变异小，可以保持母株的优良性状 。n嫁接苗与实生苗相比，可以提前结果。嫁接方法嫁接方法枝接芽接劈接切接插皮接插皮舌枝接T字形芽接工字形芽接方块形芽接枝接多用于砧木较粗或冬季室内嫁接 时采用。枝接一般于春季砧木树液开 始流动至芽体萌动时期进行（3月上 旬4月上旬）。嫁接后接穗抽稍生

13、长快，但消耗大量接穗。芽接节省接穗，方法简单快速，接合牢 固，成活率高，可供嫁接时间长，整个 生长期间均可进行，但以芽饱满的夏秋 季（79月）最好。在果树育苗中广 泛应用。插皮接n插皮接又称皮下接，是在砧木离皮而接穗不离皮 的时候使用的一种方法。n (1)接穗的削法 先在接穗枝条上选好的下芽的 背面向斜下方削成3cm5cm长的马耳形斜面，深达穗粗 的2/33/4，在对面下端削0.2-0.3cm的皮层。接穗削 面以上留23个芽。n(2)切砧木 砧木粗在1.5cm以上，在砧木枝干的 适当部位剪断，修平截面。在光滑一侧，从剪口向下将 皮层切一竖口，长约34cm，深达木质部。n(3)插接穗 把接穗的削

14、面向着砧木木质部一面 ，紧贴木质部向下轻轻插入，使接穗插在砧木的木质部 与皮层之间，插紧为止，然后绑扎。插接穗时接穗削面 上端稍微露出以利愈合。插入接穗后用塑料薄膜条包扎 。插皮舌枝接n 插皮舌接是应用较 广、成活率较高的一种嫁接 方法，适用于皮层较厚的树 种，如苹果、梨、板栗等幼 树及大树高接换优。优点是 形成层接触面积大，愈合容 易，生长快。因只适于在砧( 径粗2cm以上)、穗离皮时进 行(树液流动、尚未萌动)， 嫁接时间短。 插皮舌枝接技术n(1)接穗的切削 选择长约1Ocm,且有2-3个饱满芽枝条 作接穗,在下端斜削3-5cm长的马耳形斜面，厚度为接穗粗的 1/2-1/3。n(2)砧木

15、的处理 幼苗离地面10-15cm断砧,幼树可在离 地面30-80cm断砧,大树高接换优，可在主干、主枝或侧枝的 适当部位锯断，然后选砧木皮光滑的一面用刀自下而上轻削 长3-5cm、宽1-2cm的表皮，露出嫩皮(以见绿色表皮为度) 。n(3)插穗 用手捏开或轻轻剥离接穗削面背部的皮层, 然后把接穗木质部缓缓插入砧木切面的木质部和韧皮部之间 ，并将接穗的皮层紧贴砧木皮层上削好的嫩皮部分，并露白 0.5cm左右，以便愈合。n（4）绑扎 细砧木用塑料袋和薄膜再进行绑扎、固定 。 切接n适用直径在1-2cm的砧木，可用于苹果、桃、核桃等树种的 嫁接 。n (1)接穗的切削 首先在接穗下芽的背面以下1cm

16、处斜削一 刀，深入木质部的13，然后向正下方削去，削成一斜缓平面，削面 长2.5cm左右，再在削面的背后下端斜削一刀，成一短斜面，长0.8- 1cm。注意两斜面要光滑。然后留2-3个芽，使接穗的长度为5-8cm， 不可过长，过长萌芽后生长势一般较弱。n (2)砧木处理 首先选择一适当高度（5-10cm）剪断砧木， 选皮层厚而光滑、纹理较顺直的一侧，用刀向下直刀，切口深2.2cm 左右，比接穗的长削面长度要短 0.3cm左右，切面要平滑，切面的宽 度应刚好等于接穗切面的宽度或稍宽一点。n 1、削好的接穗正面、侧面、背面2、砧木切开部位及切开状3、接穗插入砧木切口状n(3)插接穗与绑缚 将接穗插入砧木的切口中，并使 接穗的的形成层至少有一侧与砧木的形成层对齐、 靠紧、绑缚。切接劈接n适用粗的砧木，常用于苹果、核桃等树种的嫁接 。n (1)接穗的切削 取57cm带34个芽接