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1、莲藕莲藕莲，睡莲科，是多年生大型水生草本植物。 莲花又称芙蕖、水芝、水芙蓉、莲。地下茎长 而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单 生，花瓣多数，有红、粉红、白、紫等色，或 有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。莲藕莲原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历 史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温 暖多湿。莲，花大叶丽，清香远溢，深为人们所喜 爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。莲全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根 茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可 入药，可治多种疾病。莲藕田藕主要分布在吴 县东山车坊、斜塘 、郭巷等乡，塘藕 主要产在太湖地区 。苏州塘藕为江苏 “三宝”之一，与 南京板鸭、镇江香
2、醋齐名。莲藕按种植水面可以分为田藕(浅水藕)和塘藕( 深水藕)两种。莲藕东山自古以来为莲 藕产地之一。历史 上曾有“葑山十里 藕塘”的盛况。东 山所产之莲藕，体 粗圆，色洁白，质 地细嫩，入口鲜甜 ，嫩脆。莲藕相传春秋战国时期， 吴王曾经带了西施在 东太湖畔赏玩荷花， 采莲嬉耍，现在渡村 乡的“采莲桥”就是由 此而来。可见吴县种 植莲藕的历史相当悠 久了。萧玉田四美图之西施莲藕莲藕营养丰富，用途广泛，经济价值高 。每500克藕含蛋白质4.3克，脂肪0.4克 ，碳水化合物86克，热量125千卡，钙82 毫克，铁2.2毫克，还有维生素B、C和无 机盐类等。藕还可以加工成藕粉，常作 病后滋补品;叶可
3、药用和食用，治暑热、 胸闷、腹泻等症。莲藕藕被折断时，有长长的白色藕丝在断藕之间连系 着。这就是藕断丝连。植物运输水和养料的组织，叫导管和管胞。这些 组织在叶、茎、花、果等器官中都有分布。植物 的导管内壁在一定的部位会特别增厚，成各种纹 理，有环状，梯形，网形。而藕的导管壁增厚部 是螺旋状的。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋 部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为35微米 。一般可拉长至10厘米左右。莲藕藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有， 不过更纤细罢了.这种细丝看上去是一根，如放 在显微镜下观察，会发现其实是由38根更细 的丝组成，宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成 一样。 细密缠绵的藕丝，很早
4、就引起了古人的注意。 唐朝孟郊的去妇诗中就有“妾心藕中丝， 虽断犹连牵”之句。后来，人们就用“藕断丝 连”的成语来比喻关系虽断，情丝犹连。莲藕准备材料：莲藕两 节，糯米半碗，红 糖四匙，适量红枣 。砂糖，糖桂花适 量。桂花糯米糖藕莲藕制作过程：1 用温水泡糯米 ，大概一小时。2 莲藕洗净后去 皮切掉头上的蒂 ，不要丢了。莲藕3 将泡好的糯米用筷子捅进 藕眼里，捅实后，把刚才切 下的蒂盖上，用牙签固定。莲藕4 放水，加红糖及洗 好的红枣，把藕放入 。大火烧开后改小火 煮40分钟。捞出晾凉 。莲藕5 把做好的藕切片 ，摆在碟上。糖桂 花、砂糖在锅里加 水少许熬成糖浆。 然后浇在切好的糯 米藕上。满
5、口清香 。莲藕 苏幕遮 宋 周邦彦燎沉香，消溽暑。鸟雀呼晴，侵晓窥檐语 。 叶上初阳乾宿雨，水面清圆，一一风荷举 。故乡遥，何日去？家住吴门，久作长安旅 。 五月渔郎相忆否？小楫轻舟，梦入芙蓉浦 。莲藕莲藕莲藕竹坞无尘水槛清，相思迢递隔重城。秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。 宿骆氏亭寄怀崔雍崔衮李商隐莲藕爱 莲 说 （宋）周敦颐 水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独 爱菊；自李唐来，世人甚爱牡丹；予独 爱莲之 出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不 蔓不枝，香远益清，亭亭静植， 可远观而不可 亵玩焉。予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之 富贵者也；莲，花之君子 者也。噫，菊之爱， 陶后鲜有闻；莲
6、之爱，同予者何人？牡丹之爱 ，宜乎众矣。莲藕寄贾宣州藏头诗宋 孔平仲采莲人在绿杨津，在绿杨津一阕新。一阕新歌声漱玉，歌声漱玉采莲人。莲藕菡萏香销销翠叶残，西风风愁起绿绿波间间。摊摊破浣溪沙 李璟越女采莲莲秋水畔，窄袖轻罗轻罗 ，暗露双金钏钏。 照影摘花花似面，芳心只共丝丝争乱。蝶恋花 宋 欧阳修常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟 ，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭 如梦令 宋 李清照莲藕采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水南朝民歌涉江采芙蓉，兰泽多芳草。采之欲遗谁？所思在远道 。 还顾望旧乡，长路漫浩浩。同心而离居，忧作以终老 ！涉江采芙蓉 古诗十九首我渡过过江水去采摘那美丽的芙蓉，江边兰草茵茵繁香 。采下美好的花儿送给谁呢？我所思念的人啊，她居 住在远方回首遥望，故乡的路是那么的曲折。本 是同心人却居住在异乡，怎能不让我心忧伤终老莲藕七月，菏塘采莲， 柔风掠湖，菏香阵 阵，宫中佳人泛舟 采集聚会，为刻板 的宫廷生活平添了 几分乐趣。莲藕民间采莲图青花莲纹瓷盆
