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1、 和面机，属于面食机械的一种，由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。 其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，还有集揉面，打蛋，搅拌，挤面等多功能一体的， 也叫多功能厨师机。全自动和面机在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等 场合都有着广泛的用途。和面机工作原理螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转， 同时搅拌缸在传动装置带动 下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉 得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。和面机功 能主要是揉面团；还可搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；还能用于打果汁、拌果酱、拌 面、
2、拌冰沙、 拌凉菜等。 和面机种类和面机根据种类可分为真空式和面机和非真空式和面机； 根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机；根据样式的不同可分为卧式、立 式、单轴、双轴、半轴等。和面机和压面机的区别和面机是将原料混合搅拌均匀的，代替传 统手工揉面的，是开始的步骤；压面机一般用来成型的，压出来的是成型的面条。2 和面 机选购和面机好不好用？和面机整机结构美观大方， 操作方便。 全自动和面机适合搅拌各种韧 性面团，以制作馒头、面包、包子皮等。若更换搅拌器，还可和制酥性面团，以制作各类糕 点、汤圆、饼干以及各种馅料。拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹 性好，制出来的面皮
3、透明度高，不粘结，口感光滑。下面，看看如何选购家用小型和面机。怎么选和面机内胆：注意和面机的内胆壁是否光滑。 和面机内胆壁光滑可以把面粉揉得更加细腻均匀。 注意 和面机工作时候是否会把面搅出来。和面机的功率规格：一般来说家用和面机的功率大多在 100-400w 之间，如果家里人口多的话可以自由选购 大一点的和面机，一般家用的 2-5L 左右好。和面机散热功能： 和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能， 散热好的和面机寿命更长。和面机价格多少钱：家用和面机价格大概在 300-1000 元左右，全自动和面机功能更多，和面挤面一体机， 微电脑控制操作更方便，价格也
4、比较贵，要千元以上。不同类型，不同品牌的产品价格相差 比较大。和面机品牌： 一般来说家用电器最好选用品牌的产品， 万杰和面机的产品质量有保 证，信誉好，还有不错的售后服务。买什么无噪音和面机3 和面机使用和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全， 在确认没有问题情况下才可以开机使 用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步操作。和面机怎么用1使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的 面较多，需分 2 次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。2和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。3如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必
5、须先关毕电源停机。4和面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。 5如发现和面机漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。和面机的清洗与保养清洗时， 用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。 注意不要把整机或内桶浸入水 中，只需将水倒入内部桶，清洗其内部即可。在清洗机器的时候，不要用力过大，以免损害 机器， 清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。 假如搅拌叶片比较难清洗， 就再多试几遍， 切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗， 以免损坏不沾层， 影响下一次搅拌和使用的 效果。和面机属于面食机械的一种， 其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。 有真空式和
6、面机和非 真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。WJ-HMJ25A/WJ-HMJ50A 型型和面机和面机产品介绍：产品介绍：采用脚踏翻斗，降低劳动强度。 安全系数高，具有旋盖停机功能。 整机采用食品级不锈钢制作，和面蛟龙为 304 不锈钢。主要技术参数：主要技术参数：产品型号25kg 和面机50kg 和面机无噪音和面机无噪音和面机系列系列产品介绍：产品介绍：采用脚踏翻斗装置，既减低劳动强度又增加了安全性。 集成线路板起过载、短路、缺相、欠压、过压保护作用，安全系数高。 面斗部分采用食品级不锈钢制作， 和面蛟龙为 304 不锈钢， 坚固耐用， 美观大方， 操作简单，一次和面量25kg
7、50kg额定电压220v/380v220v/380v电机功率2.2kw/1.8kw3kw/2.2kw额定频率50Hz50Hz防水等级IPX5IPX5整机重量190kg220kg外形尺寸850x500x1000mm980x550x1060mm外接断路器380v 时 6A 220v 时 20A380v 时 10A 220v 时 30A 维修方便。主要技术参数：主要技术参数：产品型号HWH-15IV 型HWH-25IV 型HWH-50IV 型HWH-75IV 型HWH-100IV 型一次和面量15kg25kg50kg75kg100kg额定电压220v220v/380v220v/380v380v380
8、v电机功率1.5kw2.2kw/1.5kw2.2kw/3.0kw4.0kw6.25kw整机重量140kg195kg210kg230kg770kg外形尺寸(mm)763x386x897848x456x976978x506x10411117x570x11201432x640x1455自动翻斗和面机自动翻斗和面机产品工艺：产品工艺：翻斗电机动涡轮传动，而涡轮固定在面斗的右墙板的轴套上，从而使面斗转动。利用接近开 关来控制面斗翻转的位置和复位。 当面斗开关向下转至所需要位置时， 配合搅拌器的旋转运 动，将和好的面团自动排出。产品介绍：产品介绍： 全自动翻斗低噪音和面机是面食加工的主要设备， 它的主要作
9、用是把小麦面粉与水按一 定的比例，分别倒入本机和面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的要求放入适量的食 油、食糖及其它食物和食品添加剂等，广泛用于和制韧性面团，以制作馒头、包子、饺子、 面包等食品。若能调换搅拌器，还可和制酥性面团，以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。额定容量100kg150kg配用动力 额定电压380v380v搅拌时间5-8min/次5-8min/次搅拌器转速23r/min23r/min机器重量675kg1350kg外形尺寸1550x750x1360mm1675x800x1474mm面语系列高端和面机面语系列高端和面机产品介绍：产品介绍： 面语系列高端和面机是面食加工的理想
10、设备，他的功能更加全面、性能更加稳定，整机外形 美观，做工精细。铜线电机，动力足、噪音低；使用芯片控制具备自动倒正转和面功能；具 有开盖停机功能，安全性高；面斗、搅拌轴与搅龙均采用优质 304 不锈钢，符合食品卫生标 准。广泛用于和制韧性面团，以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。若能调换搅拌器，还 可和制酥性面团，以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。 生产工艺说明：生产工艺说明： 面语系列高端和面机 15kg/25kg/50kg 是采用脚踏翻斗装置，既减低劳动强度又增加了安全 性。集成线路板起过载、短路、缺相、过压、欠压保护作用，安全系数高。面斗部分采用食 品级不锈钢制作，和面搅龙为 304
11、不锈钢，坚固耐用。 75kg/100kg 面语和面机翻斗电机采用蜗轮传动，当面斗向下转至所需位置时，配合搅拌器 的旋转运动，将和好的面团自动排出。产品型号15kg 面语和面机25kg 面语和面机50kg 面语和面机75kg 面语和面机100kg面语和面机额定容量15kg25kg50kg75kg100kg额定电压220v220v/380v220v/380v380v380v电机功率整1.5kw3kw/1.5kw4kw/3kw4.75kw6.25kw机重量140kg205kg235kg360kg650kg外形尺寸763x385x890850x500x1000980x550x10601316x643x
12、12401435x650x1350无极变速双动立式和面机无极变速双动立式和面机产品介绍：产品介绍： 立式和面机是面食加工的主要设备，它的主要作用是把小麦面粉与水按 1： 0.38-0.45 的比例，分别倒入本机和面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的 要求放入适量的食油、食糖及其它食物和辅料等，广泛用于和制韧性面团，以制 作馒头、包子、饺子、面包等食品。本机适合用于食堂、饭店及面食加工作坊， 是替代手工，降低劳动强度，满足广大人民饮食卫生要求的理想设备，同时也是 用于其它类似物料的混合与搅拌。 生产工艺说明：生产工艺说明： 立式和面机是电动机提供的动力经常传动、 链轮传动减速增加扭矩后， 搅
13、动搅龙、 面桶转动，在面粉中加入移动比例的水并进行搅拌。电机通过变频器调节转速， 可以自由无极切换，可根据实际情况选用和面速度。 产品型号20L 立式和面机30L 立式和面机40L 立式和面机50L 立式和面机 额定容量20L30L40L50L 额定频率50Hz50Hz50Hz50Hz 额定电压220v220v220v220v 电机功率整0.75kw1.1kw2.2kw2.2kw 机重量86kg95kg135kg140kg 外形尺寸740x320x695765x320x740870x340x830870x340x850清洗保养清洗保养1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点， 以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；7.商用和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。万杰智能提供
