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既美味又低廉的美食既美味又低廉的美食 扬州炒饭制作技巧扬州炒饭制作技巧扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。相传源于隋朝，后经历代厨 师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。现在几乎在全国各地都有扬州炒饭这道 菜，价格不是很贵，最便宜的6块钱即可。米饭的爽口加上配料的精细，光看这道菜 就已经让人垂涎三尺。今天说一说怎么样才能做一道美味的扬州炒饭？原料：米饭一碗 ，火腿肠一根，青豆，玉米，虾仁，色拉油。调料：盐、葱花、味精1、准备原料，香葱洗净切碎，火腿肠切丁。2、把鸡蛋打散，备用。3、把玉米，青豆，火腿丁汆水。4、锅内倒入色拉油。5，油热后，倒入鸡蛋，大火炒，一定要快。6、炒好鸡蛋，倒入汆过水的原料，再加入米饭7、把米饭打散，翻炒均匀，加入少量大的盐，味精，因为咱们做的是主食，盐要少 放8，入味均匀后，撒入葱花，就可以出锅了，装盘。本文作者：雪鹰传媒
