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1、 不 可 忽 视 的 夏 枯 草 荷 叶 茶 药 用 价 值 【 出 处 】 百 病 饮 食 自 疗 【 组 成 】 夏 枯 草 10 克 ， 荷 叶 12 克 （ 去 蒂 ， 或 新 鲜 荷 叶 半 张 ） 。 【 功 用 】 祛 暑 升 清 ， 清 肝 散 结 。 【 主 治 】 暑 热 夹 湿 、 清 阳 不 升 之 头 目 眩 晕 、 头 痛 、 目 痛 、 羞 明 流 泪 ，以 及 雷 头 风 等 。 风 火 上 扰 或 肝 阳 上 亢 之 眩 晕 、 耳 鸣 ， 如 高 血 压 之 类 。 瘰 疬 、 瘿 瘤 、 乳 痈 。 【 制 法 】 取 上 药 30 40 克 研 成 粗
2、末 为 一 日 量 ， 放 保 温 杯 中 ， 用 沸 水 冲泡 ， 盖 闷 10 分 钟 后 即 可 饮 用 。 【 宜 忌 】 脾 胃 虚 弱 者 慎 用 。 孕 妇 虽 可 以 喝 荷 叶 茶 ， 但 不 建 议 喝 ， 荷 叶茶 属 浓 茶 ， 孕 妇 可 喝 一 些 淡 茶 。 1【 按 语 】 本 草 逢 原 指 出 ， 夏 枯 草 “辛 能 散 结 ， 苦 能 除 热 ， 而 症 结瘿 气 散 矣 。 夏 季 煎 汤 代 茶 ， 用 以 解 暑 甚 妙 。 白 毛 者 ， 性 寒 味 苦 ， 专 清 肝 火 。”散 结 、 除 热 、 解 暑 、 清 肝 是 夏 枯 草 功 效
3、的 概 括 。 全 草 含 三 萜 皂 甙 ， 实 验 发现 ， 夏 枯 草 煎 液 给 狗 灌 胃 ， 有 明 显 的 降 压 作 用 ， 对 肾 性 高 血 压 的 降 压 作 用 更为 明 显 。 此 外 ， 它 还 有 抗 菌 作 用 。 荷 叶 功 能 升 清 降 浊 ， 解 暑 。 由 于 夏 枯 草 主降 ， 荷 叶 主 升 ， 二 味 合 用 ， 则 肝 火 得 降 ， 清 阳 能 升 ， 对 于 风 火 上 扰 ， 肝 阳 上亢 的 头 晕 、 目 眩 、 目 赤 羞 明 等 症 ， 用 之 甚 为 合 拍 。荷叶，又称莲叶，为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为，荷叶性味甘、寒，入
4、脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。本草纲目言其“生发元气，散瘀血，消水肿” 。本草再新 言其 “清凉解暑，止渴生津 ”。本草通玄言其“ 开胃消食，止血固精” 。药理研究表明，本品含荷叶碱、 莲碱、荷叶甙等，能降血压，降脂，减肥。荷叶入食味清香，可口宜人，入药可理脾活血，祛暑解热，治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。现介绍几则食疗药膳方，供选用。 1、荷叶二花粥 鲜荷叶 1 张，荷花 1 朵，扁豆花 5 朵，大米 100 克。将鲜荷叶洗净、切细；先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日 2 剂。可清热解暑、除烦
5、利尿，适用于暑热症及高脂血症。 2、荷叶粥 鲜荷叶 1 张，大米 50 克。将鲜荷叶洗净，切丝；大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日 1 剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。 3、莲米芡实荷叶粥 莲米、芡实各 60 克，鲜荷叶 1 张，糯米 30 克，猪肉 50 克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日 2 剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。 4、扁荷粥 白扁豆 50 克，冰糖 30 克，荷叶 1 张，大米 50 克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。
6、先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮 20 分钟后即成，每日 1 剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。夏枯草为中药软坚散结药,对治疗淋巴系统肿瘤有明显的疗效。 夏枯草本经 异名夕句，乃东本经，燕面别录，麦穗夏枯草，麦夏枯，铁线夏枯滇南本草，铁色草纲目，棒柱头花中国药植志，大头花浙江中药手册，灯笼头，羊肠菜江苏药物志，白花草河北药材，胀饱草山东中药，棒槌草中药志，干叶叶陕西中药志，锣锤草，东风，牛牯草，广谷草湖南药物志，六月干，棒头柱闽东本草。 基原为唇形科植物夏枯草的果穗。 原植物夏枯草 Prunella vulgaris L. 多年生草本，茎方形，基部匍匐，
7、高约 30 厘米，全株密生细毛。叶对生，近基部的叶有柄，上部叶无柄，叶片椭圆状，披针形，全缘，或略有锯齿。轮伞花序顶生，呈穗状，苞片肾形，基部截形或略呈心脏形,尖端突呈长尾状渐尖形,背面有粗毛,花萼唇形,前方有粗毛,后方光柔,上唇椭原形,3 裂,两侧扩展成半披针形,下唇 2 裂,裂片三角形,先端渐尖,花冠紫色或白色,唇形,下部管状,上唇作风帽状,2 裂,下唇平展,3 裂,雄蕊4 强,花丝顶端分叉,其中一端着生花药,子房 4 裂,花柱丝状。小坚果褐色，长椭原形，具 3 棱。花期 5-6 月。果期 6-7 月。 生于荒地，路旁及山坡草丛中。全国大部分地区均有分布。中药网 www.zhong-夏枯草
8、（Prunella vulgaris L.）属唇形科夏枯草属多年生草本，因“此草夏至后即枯” 故名，别名有乃 东、铁色草、麦夏枯、灯笼头、大头花、棒槌草、燕面等，是传统中药之一，一般取其干燥果实入药1。夏枯草属植物全球有 15 种，广泛分布于欧亚的温带地区、非洲西北部及北美洲，中国产 4 种及 3变种：白花夏枯草（P. vulgaris L.var, leucantha Schur Sec.Bailey），狭叶夏枯草（P. vulgaris L.var, lanceolata Fernald），山菠菜（P.asiatica Nakai），硬毛夏枯草（P.hispida Benth.）和大花夏枯
9、草（P.grandiflora Jacq.）。相近的中 药还有白毛夏枯草（Ajuga decumbens Thunb.）为唇形科筋骨草属植物。我国各地均有出产，主产于江苏、浙江、安徽、河南等地。传统中归入清热药，但随着近年来的研究，又有很多新的药用成分被发现，其药理研究也有新进展。1 成分1.1 糖 中药网 www.zhong-夏枯草中含游离的单糖、双糖及多糖。国外学者曾从夏枯草和大花夏枯草中分离得到游离的葡萄糖、半乳糖、果糖和蔗糖，结合的甘露糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖。Tabba等人从夏枯草水提物中分得一种多聚糖夏枯草皂甙(prunellin)，经初步测定分子量为 10000，分子中
10、含有硫元素2。1.2 甾醇类化台物孟正木等从夏枯草肩植物果穗、茎、叶等部位分离出 8 个甾醇类化合物其中 4 个呈游离状态，4 个为葡萄糖苷。主要有谷甾醇、豆甾醇、菠菜甾醇、葡萄糖苷和 -香树脂醇等。最近王祝举等人还检测出一种新的吡喃葡糖苷化合物，命名为夏枯草皂苷 B3。1.3 有机酸从夏枯草属植物中分离的有机酸类成分主要有酚酸和长链脂肪酸。包括顺式和反式的咖啡酸以及油酸、亚油酸、月桂酸、棕桐酸、肉豆蔻酸，硬脂酸和二十四烷酸。国内学者用 GCMS 法，从夏枯草中分离得到软脂酸、软脂酸乙酯、6，9十八碳二烯酸、硬脂酸、3，6，17 二十碳三烯酸、油酸、花生油酸和辣木子油酸4。王祝举等人还首次分离
11、出一种新的有机酸：2 ，3二羟基乌苏12烯28酸3。刘海兴等人已经测定了夏枯草中两种有效成分齐墩果酸和熊果酸的含量5。1.4 黄酮类化合物 中药网 www.zhong-目前为止发现主要为黄酮、黄酮醇、花青素及其苷，苷中的糖多在 3 位4。主要有五羟黄酮、芳香苷，花青素、翠雀素、金丝桃苷、木犀草苷等。1.5 甾酮类化合物白毛夏枯草含有的杯苋甾酮具有抗肿瘤活性，最近刘斌等人分离并测定了白毛夏枯草中杯苋甾酮的含量6。1.6 香豆素类化合物俄国学者从夏枯草中分得 3 个香豆素类化合物，经理化常数测定及紫外和红外光谱分析推断为伞形酮、茛菪亭和七叶甙元。1.7 挥发油类 中药网 www.zhong-夏枯草
12、中含有多种挥发油，杨鹿佳等研究了夏枯草的挥发油成分，得油率为 0.31，利用 GCFT 一 IR 从中共检出 23个已知组分。其中 1，8 一桉油精和 一蒎烯占总挥发油含量 60以上。王海波等从夏枯草果穗挥发油检测出 14 个化合物，主要为 l，6环癸酮二烯、十六烷酸、三十六烷等。挥发油中的 d-樟脑、d-小茴香酮、桉油精等都具有抗炎、抗菌、平喘和镇痛作用，有似桉叶、樟脑样清凉刺激之感，香气强烈，用于医药和化妆品。2 药理2.1 抗菌抗病毒体外实验表明，夏枯草水煎剂有广谱抗菌活性，其对痢疾杆菌、寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和葡萄球菌、链球菌有一定的抑制作用。其水煎剂(1:4)在试管内对
13、许兰氏癣菌、奥杜盎氏小牙胞黄癣菌等致病性皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。对小鼠的实验性结核病，夏枯草可使肺部病变有所减轻。国外学者证明夏枯草粗提物可显著抑制 HIV，并具有较低的细胞毒性，夏枯草皂甙(prunellin)对 HIV 有抑制作用。2.2 抗炎消炎马德恩等很早就用动物实验结果表明夏枯草对早期炎症反应有显著的抑制作用。其抗炎效应与肾上腺皮质中糖皮质激素合成、分泌的加强有密切关系。对免疫器官影响研究证实，夏枯草除了能抑制像炎症反应这样的非特异性免疫机能外，对特异性免疫机能也表现了相当强的抑制作用。最近陈勤等用夏枯草口服液及夏枯草膏连续给小鼠灌胃 7 天，均能显著地抑制巴豆油所致小鼠耳肿
14、胀，对大鼠角叉菜性和蛋清性足肿胀模型及大鼠棉球肉芽肿均有明显的抑制作用7。2.3 降血糖 中药网 www.zhong-研究表明，夏枯草中的有效成分(暂定为降糖素)50mgkg 能明显抑制四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高，且无毒性，研究表明夏枯草提取物能明显抑制肾上腺素和四氧嘧啶所引起的小鼠血糖的升高似与改善糖代谢障碍和修复 细胞使胰岛案分泌正常进而达到治疗目的这一作用机理有关8。临床预试结果显示降糖素能增加体内胰岛素的分泌。2.4 降血压夏枯草水浸出液、乙醇水浸出液和 30乙醇浸出液有降低.动物血压的作用。夏枯草的茎、叶、果穗及全草均有降压作用，但果穗的作用较弱。关于降压的有效成分。有人认为是其所含
15、的钾盐，也有人认为与钾盐无关。何云庆等从夏枯草的二氯甲烷提取物中分离到主要成分 A，从甲醇提取部位分离到以 A 为主要苷元的总皂苷，实验证明 A 及总皂苷均有降压作用。过去大鼠实验表明，夏枯草总皂苷剂量在 2.5mgkg 开始具有显著降压作用；总皂苷的对数剂量与舒张压、收缩压具有显著的相关性。最近何晓燕等用家兔为材料，通过药物建立实验性血压升高的模式，模拟病态下的状况，观察夏枯草煎剂对血压的作用。向家兔体内耳后缘静脉注射 0.20.3ml 的肾上腺素， 发现肾上腺素可使血压升高，立即再向兔体内耳后缘静脉注射夏枯草煎剂，反而使血压下降，随浓度增大而越明显，但 50g100ml 的却不再有下降趋势，而是导致家兔心跳加快，呼吸频率加快9。另有报道也指出，夏枯草对血压调节呈双相作用，小剂量煎剂有扩张血管作用，大剂量时作用减弱，甚至出现血管收缩放应。2.5 降血脂 中药网 www.zhong-有研究表明，以夏枯草为主要成分的四安胶囊（夏枯草、水蛭、黄连等）可调节多种动物的的血脂比例，使乳幼大白鼠、糖尿病家兔模型的 TG、VLDL 和血脂指数降低。2.6 抗癌作用现代药理学研究表明夏枯草具有一定的抗肿瘤作用10。也有人认为其毒副作用强，没有临床价值。Lee 等通过药理筛选证明，夏枯草中所含的熊果酸及衍生物对细胞 P388、L1810 和人体肺肿瘤细胞 A 一 549 均具有显著的细胞毒作
