烧味部工场岗位职责

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文件名 烧味部工场岗位职责电子文件编码 码 1好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。负责烧烤、 卤 、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。做好 负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。