《上冰茶的服务程序》由会员分享,可在线阅读,更多相关《上冰茶的服务程序(1页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
文件名 上冰茶的服务程序电子文件编码 码 1 备(1)使用长饮杯;(2)长饮杯应干 净、无污迹、无破损;(3)将适量茶包放入水瓶中用沸水沏茶;(4)将沏好的茶水放入冰箱内冷藏,温度26;(5)准备一个半 圆片的柠檬片;(6)在奶罐中倒入2/3的糖水;(7)准备一支吸管,一支搅棒。制作(1)在长饮杯中放入适量冰块;(2)将凉茶倒入长饮杯至4/5 位置;(3)将半圆形柠 檬片放入杯中;(4)吸管插入杯中。上茶(1)使用托盘,用右手在客人右侧服务;(2)先在客人面前放上一块杯垫,再放上冰茶,在其右侧放一个装有糖水的奶罐; (3)将一支搅棒放在冰茶与奶罐之间。