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1、 2017-2021 年上海餐饮业前景预测及投资战略研究报告 前言行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。一般来说，行业（市场）分析报告研究的核心内容包括以
2、下三方面：一是研究行业的生存背景、产业政策、产业布局、产业生命周期、该行业在整体宏观产业结构中的地位以及各自的发展演变方向与成长背景；二是研究各个行业市场内的特征 、竞争态势、市场进入与退出的难度以及市场的成长性；三是研究各个行业在不同条件下及成长阶段中的竞争策略和市场行为模式，给企业提供一些具有操作性的建议。常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面：第一是，身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰，从而保证重大市场决策的正确性；第二是如果您希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系统快速了解一个
3、行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而在于为企业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生“方向性”的错误。 报告信息【出版日期】2017 年 2 月【交付方式】Email 电子版/特快专递【报告编号】61293【价 格】纸介版：7000 元 电子版：7200 元 纸介+电子：7500 元【文章来源】http:/- 报告目录第一章 餐饮业概述第一节、餐饮业的定义及分类一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类第二节、餐饮业的特点一、餐饮业的特性二、
4、餐饮业的基本特征三、现代餐饮业的特点四、餐饮管理的特点和任务第三节、餐饮业市场细分及作用一、餐饮业的市场细分二、餐饮业的经济地位和作用第四节、餐饮消费者分析一、餐饮消费者种类分析二、餐饮消费者心理效应解析三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二章 2014-2016 年中国餐饮业的发展第一节、中国餐饮业总体概述一、中国餐饮业发展历程二、我国餐饮业发展的重要作用三、我国餐饮业发展状况总体概述四、我国餐饮业发展的主要特征五、促进我国餐饮业发展的因素第二节、2014-2016 年中国餐饮业政策环境分析一、2014 年我国餐饮行业政策综述二、2015 年餐饮业工作指导意见发布三、2015 年餐饮业经营
5、管理办法发布四、2016 年我国餐饮业政策热点动向第三节、2014-2016 年中国餐饮市场运营状况分析一、2014 年中国餐饮市场运行状况二、2015 年中国餐饮市场运行状况三、2016 年中国餐饮市场运行状况第四节、中国餐饮业发展中的问题分析一、中国餐饮业存在的主要问题二、我国餐饮行业经营面临的困境三、中国餐饮业持续健康发展的挑战四、中国集团饮食供应总体水平较低第五节、促进中国餐饮业健康发展的对策一、中国餐饮业的发展策略二、平衡餐饮市场与消费需求的措施三、餐饮企业的主要营销手段四、中国餐饮业的个性化服务策略第三章 2014-2016 年上海餐饮业的发展第一节、2014-2016 年上海餐饮
6、业发展综述一、上海餐饮业的发展变化二、上海餐饮业发展的特点三、上海餐饮业人力成本增加四、上海推出“中央厨房”战略五、上海积极探索长三角餐饮联动发展机制第二节、2014 年上海餐饮业发展回顾一、2014 年上海餐饮业运行状况二、2014 年上海餐饮业主要特点三、2014 年上海餐饮业发展动态第三节、2015-2016 年上海餐饮业发展分析一、2015 年上海餐饮市场运行状况二、2015 年上海餐饮业的发展态势三、2015 年上海餐饮业热点分析四、2016 年上海餐饮业运行情况五、2016 年上海餐饮业面临形势第四节、2014-2016 年上海各区餐饮业发展分析一、徐汇区餐饮业大力推广绿色节能二、
7、松江餐饮住宿业亟需跟上旅游行业发展步伐三、闵行区南方商城商圈餐饮市场空间巨大四、上海虹口区餐饮业发展状况及未来规划第五节、2014-2016 年上海餐饮业规范管理情况一、上海餐饮业实行公示榜制度二、上海集体用餐配送单位建议从业人员晨检制度三、上海对年夜饭半成品试行申报制度四、上海市餐饮量化分级管理取得明显成效五、上海出台餐饮业价格管理意见六、上海调整餐厨垃圾处理收费第六节、2014-2016 年上海餐饮企业分析一、上海餐饮企业推出“欢迎自带酒水”招牌二、百胜旗下品牌“塔可钟”退出上海市场三、上海餐饮企业创新发展茶汁火锅四、上海餐饮企业试图发展酒后代驾五、上海餐饮企业“农餐对接”应对原材料涨价六
8、、台资餐饮在上海经营的成功经验分析第七节、上海餐饮业存在的问题及发展对策一、上海高级餐饮服务人才缺乏二、上海餐饮店面临高租金威胁三、上海餐饮业发展对策与建议四、上海推进餐饮业发展的举措第四章 2014-2016 年上海餐饮业细分行业分析第一节、2014-2016 年上海快餐业分析一、上海快餐业出现“中西结合”现象二、上海快餐市场竞争激烈三、西式快餐走进上海加油站四、肯德基上海卖米饭进军中式快餐市场五、上海快餐消费市场及其进入策略分析第二节、2014-2016 年上海西餐业分析一、上海西餐业发展现状分析二、上海西餐业面临人才供应不足三、上海西餐业投资前景看好第五章 2014-2016 年促进上海
9、餐饮业发展的相关因素分析第一节、2014-2016 年上海经济发展分析一、经济增长二、物价水平三、消费市场四、对外贸易第二节、2014-2016 年上海旅游业发展分析一、接待人数二、旅游收入三、入境客源市场四、发展规划第三节、2014-2016 年上海会展业分析一、上海会展业的发展环境二、上海会展业发展概况三、上海将形成六大会展业重点发展区域四、上海会展业发展机遇及发展措施第六章 2014-2016 年上海市主要餐饮企业发展分析第一节、上海锦江国际酒店发展股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第二节、上海杏花楼（集团）有限公司一、公司简介二
10、、杏花楼品牌发展分析三、杏花楼建成食品检测检验中心第三节、小南国（集团）有限公司一、公司简介二、小南国发展策略及经营理念三、小南国标准化与多品牌策略第四节、永和食品（中国）有限公司一、公司简介二、永和食品将逐步接纳上海弘奇永和食品公司业务三、永和豆浆经营状况分析四、永和豆浆发展新动态第五节、上海金萌苏浙汇餐饮有限公司一、公司简介二、苏浙汇发展经营情况分析三、苏浙汇品牌分店进驻黄浦区第六节、其它餐饮企业介绍一、美林阁控股有限公司二、上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司三、上海领先餐饮管理有限公司四、上海丰收日餐饮管理有限公司五、上海和记餐饮管理有限公司六、上海丰裕餐饮管理有限公司七、上海鸭王餐饮管理
11、有限公司第七章 上海餐饮业前景趋势分析第一节、中国餐饮业总体发展趋势一、中国餐饮业发展趋势分析二、新形势下我国餐饮市场展望三、今后我国餐饮业发展的新方向四、未来餐饮业竞争形势分析第二节、上海餐饮业投资潜力及前景分析一、风投看好上海餐饮业二、上海中小餐饮业受风险投资关注三、上海酒店业高端餐饮市场形势展望四、2017-2021 年上海餐饮业预测分析附录：附录一：中华人民共和国食品安全法附录二：餐饮业食品卫生管理办法附录三：餐饮业经营管理办法（试行）附录四：上海市规范餐饮业经营行为的办法附录五：餐饮服务许可管理办法 公司简介中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。成立多年来，我们一直聚焦
12、在“产业研究”领域，是一家既有深厚的产业研究背景，又只专注于产业咨询的专业公司。我们针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资分析、项目可行性评估、商业计划书、市场调研、IPO 咨询、商业数据等咨询类产品与服务，累计服务过近 10000 家国内外知名企业；并成为数十家世界 500 强企业长期的信息咨询产品供应商。公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、
13、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT 通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过中宏经略咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。我们的优势强大的数据资源：中宏经略依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体
14、系。经十年构建完成完整的产业经济数据库系统（含 30 类大行业，1000 多类子行业，5000 多细分产品） ，我们的优势来自于持续多年对细分产业市场的监测与跟踪以及全面的实地调研能力。行业覆盖范围广：入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。内容全面、数据直观：报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数
15、据和图表为主，突出文章的可读性和可视性。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为业界人士提供了一幅生动的行业全景图。深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。有创造力和建设意义的对策建议：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察
16、这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们行业专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。 最新目录推荐1、智慧能源系列2016-2021 年中国智慧能源前景预测及投资咨询报告2016-2021 年中国智能电网产业前景预测及投资咨询报告2016-2020 年中国微电网前景预测及投资咨询报告2016-2020 年中国小水电行业前景预测及投资咨询报告2016-2020 年中国新能源产业发展预测及投资咨询报告2016-2020 年中国太阳能电池行业发展预测及投资咨询报告2016-2020 年中国氢能行业发展预测及投资咨询报告2016-2020 年中国波浪发电行业发展预测及投资咨询报告2016-2020 年中国潮汐发电行业发展预测及投资咨询报告2016-2020 年中国太阳能光伏发电产业发展预测及投资咨询报告
