椰子油怎么用——烘焙玛格丽特小饼干

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椰子油怎么用椰子油怎么用烘焙玛格丽特小饼干烘焙玛格丽特小饼干玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位 面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜 点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的 材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。 这款也是新手上路零失败的小饼 干。今天我们用天然有机椰子油来代替黄油来做这款小饼干。椰子油的好处在我之前 的百度经验也有提起过，大家可以去翻阅一下哦。把两个鸡蛋煮熟备用。椰子油、低筋面粉、粟粉备用。挖出85克的固体椰子油，用打蛋器打均匀。加入1克的盐。加入40克的糖粉。继续搅拌均匀。把2个熟鸡蛋分离出来。用筛网和调羹碾碎熟蛋黄加到椰子油里。（蛋黄过筛是为了口感绵软）把鸡蛋黄和椰子油浆液搅拌均匀。把85克的低筋面粉和85克的玉米淀粉加入浆液中。搅拌至看不见粉末，如下图。然后把面团放置冰箱1小时。从冰箱里把面团拿出来，搓一个个小圆平铺在烤盘上。用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。放进烤箱设置成170度，15分钟。15分钟之后满屋的飘着椰子香味，香喷喷的玛格丽特小饼干出炉了。本文作者：烘焙时光