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1、农村自制的这种酒，每次喝农村自制的这种酒，每次喝2斤都不醉，太好喝了斤都不醉，太好喝了酒陪伴了我们很久很久，何以解忧，唯有杜康，因为酒的美味和麻痹神经的功效，所 以从古时候开始，酒就饱受各种文人雅士的追捧，女儿红竹叶青等酒也成为了名酒。到了现代，各种味道各种品牌的酒也在酒市场争奇斗艳，不过，说到好喝，我觉得最 好喝的还是农村自制的米酒。米酒有很多优点，它不仅好喝，而且度数低不上头，喝个一两斤也不是问题，不呛嗓 子也不会让人丧失理智，接下来我们就一起来看一下米酒的制作过程吧要想做出来美味纯正的米酒，首先，农民伯伯们要把自家的稻米煮熟，然后用冷水再 把稻米冲刷两遍。这一个步骤是为了给稻米降温，也是
2、为了利用热胀冷缩的原理让稻米变得疏松，利于 下面的搅拌。第二步，就是给稻米拌曲，也就是给稻米搅拌入一些发酵粉，这一步是至关重要的， 决定着米酒味道的好坏。搅拌完后，第三步就是用家里干净的老被子把乘着稻米的缸子包起来，这一步则是为 了保温。瞧瞧，拌曲三天后，美味的酒酿子就初成模样了，不过这会还不能吃，因为这会的酒 酿子还不够甜，米酒也没有大功告成。最后一步，就是把这样的竹篓子放进制米酒的缸子中，用来隔绝酒酿子和米酒。瞧，只需这么简单的几步，农村自制的美味的米酒就制作成功了。这种米酒既有酒的 醇香，又有米的香味，而且还好喝不上头，对身体也只有益处没有坏处，真真的是一 种极好的酒。有兴趣的朋友可以去自己亲自动手，体会一下制作米酒的乐趣，感受米酒的美味噢。本文作者：这才叫农村
