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1、任课教师：张晓君绪绪 论论第一节第一节 奇妙的人体奇妙的人体一、幼儿卫生保健的概念和意义一、幼儿卫生保健的概念和意义二、幼儿卫生保健的学习方法二、幼儿卫生保健的学习方法三、人体的基本形态四、人体的基本结构五、人体的基本生理特征和生理 功能调节聊一聊：听到这门科目，你对本科目有什么看法？一、幼儿卫生保健的概念和意义 幼儿卫生保健：是一门研究如何保护和增进幼儿（3-6、7）健康的学科。它的任务是：讲述幼儿解剖生理特点，幼儿生长发它的任务是：讲述幼儿解剖生理特点，幼儿生长发 育规律，幼儿心理卫生及其与教育、生活环境之间育规律，幼儿心理卫生及其与教育、生活环境之间 的相互关系，提出增进幼儿健康、促进幼
2、儿正常生的相互关系，提出增进幼儿健康、促进幼儿正常生 长发育的卫生要求和保健措施，为幼儿身心健康发长发育的卫生要求和保健措施，为幼儿身心健康发 展打下良好的基础。展打下良好的基础。 WHO的健康定义：健康是指身体、心理和社会适应的健全状态，而不只是 没有疾病或虚弱现象。 你认为什么是健康？ （一）健康的概念有人认为，只要身体没有疾 病，就是健康，你赞同这一 观点吗？世界卫生组织（WHO）世界卫生组织（WHO）亦称“世卫组织”，是联合国 下属的一个专门机构。其前身可以追溯到1907年成立于巴 黎的国际公共卫生局和1920年成立于日内瓦的国际联盟卫 生组织。第二次世界大战之后，经联合国理事会决定，
3、64 个国家的代表于1946年7月在纽约举行了一次国际卫生会 议，签署了世界卫生组织组织法。1948年4月7日，该 法得到26个联合国会员国批准后生效，世界卫生组织宣告 成立。每年的4月7日也就成为全球性的“世界卫生日”。 世界卫生组织的宗旨是：使全世界人民获得尽可能高的健康水平。世卫组织提出衡量健康的 10项标准是：精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作； 处事乐观，态度积极，乐于承担责任不挑剔； 善于休息，睡眠良好； 适应环境，应变能力强； 对一般感冒和传染病有一定抵抗力； 体重适当，体态匀称； 眼睛明亮，不发炎，反应敏捷； 牙齿清洁，无缺损，无牙痛，牙龈颜色正常，无出血； 头发有光泽，
4、无头屑； 骨骼健康，肌肉、皮肤有弹性，走路轻松。你们都符合吗 ？想一想：我们为什么要学习幼儿卫生保健？ 它有哪些意义？学习幼儿卫生保健的意义？1.为我们进入幼儿园工作奠定基础。2.2.为我们学习其他相关专业奠定基础。为我们学习其他相关专业奠定基础。案例一：这天，我看到晴晴在抠鼻子，好像出于习惯 性似的，我马上叫她不要扣，并没有太在意。我 走了一圈回来，又发现晴晴在扣鼻子，我边说边 拉开她的手，这时候晴晴挣扎开我的手，看着我 说：我的鼻子里面有东西。我马上意识到什么， 问：“有什么”？晴晴说：“有玩具”。这时吓 了我一大跳，就马上带她去医院把玩具取了出来 。我在想，如果当时疏忽了晴晴的情况，认为
5、她 只是习惯地抠鼻子而不去理会，那么后果不敢想 象。案例二：2000年4月20日上午7点30分，年仅6岁 的佳佳由其父亲送到宁波市北仑区某幼儿 园门口，值班老师检查了卫生情况后，她 独自入园到三楼教室时，在三楼走廊上碰 到开水的水桶，被开水烫成十级伤残。二、幼儿卫生保健的学习方法 幼儿卫生保健的研究涉及到多个学科领域，所采用的研究方法有自己的特点如下图所示：比较法热身操小朋友，起的早，大家快来做做操， 张开小嘴深呼吸，揉揉鼻子吸吸气， 洗洗小脸提提神，脖子脖子扭一扭， 手臂伸一伸，小手拍一拍， 腿儿踢一踢，膝盖蹲一蹲， 小脚跳一跳，天天锻炼身体好， 脑袋更聪明，做个新世纪小主人。第一章 幼儿生
6、理特点及卫生保健 第一节 奇妙的人体一、人体的基本形态1、人体从外形分为：头颅：内有脑，与脊髓相连头面颅：上有眼、耳、鼻、口等颈躯干胸部：胸腔，内有心脏、肺等器官腹部：腹腔（胃、大肠、小肠、肝、脾、肾等）盆腔（结肠、直肠、膀胱） 后面：背、腰、臀前面四肢上肢：下肢：大腿、小腿、足颈是头与躯干相连接的部分，比较灵活。上臂 前臂 手合称臂连接处叫做腕人体的结构由表及里可分为：皮肤、肌肉、骨骼图1 人体的内部器官 二、人的基本结构（一）细胞人体是复杂的统一的有机体，构成人体的基本 单位是（细胞）。细胞是人体形态、结构、生理功能与生长发育 的基本单位。 100多年前，德国著名的病理学家（微耳和）说 过
7、一句话？人体是细胞的王国。组成细胞的物质是化学元素，共有60多种。 它们在细胞和组织内主要以化合物的形式存在。 这些化合物可分为无机化合物和有机化合物两大类。上述化合物构成原生质（见图2）。 图2 细胞细胞间质存在于细胞间的物质称为细胞间质，是细胞 与细胞之间的联系物质，也是维持细胞生命活动 的内环境。它对细胞起着支持、保护、联结和营 养作用。卵细胞淋巴细胞（二）组织组织是人体内由许多形态和功能相似 的细胞和细胞间质组成的结构。人体的组织根据形态功能的不同，可 分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神 经组织四大类。1、上皮组织 上皮组织覆盖于人体 表面和体内管腔壁的内表 面。具有保护、吸收、分
8、泌和排泄等功能。2、结缔组织一般所说的结缔组 织仅指固有结缔组织而 言。结缔组织在体内广 泛分布，具有连接、支 持、营养、保护等多种 功能。3、肌肉组织肌肉组织按形态结构和功能的不同可 以分为平滑肌、骨骼肌和心肌三种。图3 肌肉组织 4、神经组织神经组织是由神经元（即神 经细胞）、神经胶质和少量细 胞间质组成，存在于脑、脊髓 和周围神经系统中。神经元是神经组织中的主 要成分，也是神经活动的基本 功能单位。具有接受刺激和传 导兴奋的功能，神经胶质在神 经组织中对神经元起着支持、 保护和营养作用。 图4 神经元模式图 三、器官由各种细胞或组织构成的、并执行一 定功能的生物体的分化结构。如：眼、耳
9、、鼻、舌等感觉器官。再如：内脏器官， 心、肝、肺、胃、肾等。 四、系统在人体内，若干功能和结构相近的器官 ，共同执行某一完整的生理功能而组成系 统。人体全身可分为八大系统：运动系统 、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿 系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统 。 三、人体的基本生理特征和生理功能调节（一）人体的基本生理特征人体具有新陈代谢、兴奋性、生殖等基 本生理特征，其中新陈代谢是其他基本特 征的基础。新陈代谢：人体与外界环境之间的物质 和能量的交换，以及人体内物质和能量的 转变过程叫做新陈代谢。它是生命存在的必要条件，也是各细胞、组织、器官生理活动的基础 。意义：在新陈代谢过程中，既有同化作
10、用， 又有异化作用。 同化作用同化作用：又叫做：又叫做( (合成代谢合成代谢) )是指人体不断从外界是指人体不断从外界 环境摄取营养物质，把它转化成机体自身的物质并环境摄取营养物质，把它转化成机体自身的物质并 贮存能量。贮存能量。异化作用异化作用：又叫做：又叫做( (分解代谢分解代谢) )是指是指机体把自身的物质机体把自身的物质 不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物 质分解时释放能量，供机体生命活动的需要。质分解时释放能量，供机体生命活动的需要。酶：是指活细胞产生的具有催化能力的蛋白质。这种催化能力称为酶的（活性）。酶的主要特点（见图5）
11、。图5 酶的主要特点 （二）人体的生理功能调节人体的生理功能调节主要包括： 神经调节、体液调节和自身调节三个方面。3.自身调节：是指组织、细胞在不依赖于外 来的神经或体液调节情况下，自身对刺激 发生的适应性反应过程。1.1.神经调节：通过反射，对各器官功能活动的调节。神经调节：通过反射，对各器官功能活动的调节。2.2.体液调节：由体内内分泌腺所分泌的各种激素来体液调节：由体内内分泌腺所分泌的各种激素来 完成的。完成的。作业题1.幼儿卫生保健、健康的定义？ 2.什么是酶，它有哪些特性？（二）婴幼儿健康的标志主要标志生长发育良好，体型正常，姿势端正机体对内外环境具有一定的适应能力体能发展良好心理健
12、康是指整个心理活动和心理特征相对稳定、相互协调 、发展较充分，并能与客观环境相统一和适应。智力发展正常 具有良好的情绪特征 个性特征良好身体健康是指身体发育正常和机能协调发展，体质强健。主要标志 具有良好的社会适应能力 具有良好的生活态度、生活方式和行为 没有较明显的心理问题或心理障碍婴幼儿如何健脑？孩子聪明与否，主要取决于大脑发育程度。据科 学研究证明，人脑细胞7080%是在3岁以前完成的。 因此，在孩子大脑发育的关键时期，家长应为其创造 良好条件。保证大脑营养 健脑应行“营养脑”。除了蛋白质、 脂肪为必需外，大脑还是消耗葡萄糖的“大肚汉”。孩 子除了多吃些富含蛋白质的食品，如鱼、瘦肉、蛋
13、类、乳品、豆类制品外，尽可能让孩子吃些五谷杂粮、 蔬菜、水果。还应多补充甜食，如牛奶、豆浆、糖等， 可为大脑提供充足能源。保证充足睡眠 有规律地充足睡眠对婴幼儿至关重要。大脑有张有弛，才能健康发育。父母应知道，新生 儿每日约需1820小时睡眠；生后半年内约需1515小时。婴幼儿巧用脑 人的大脑如同司令部，其内部也有明确分工，加上婴幼儿脑易兴奋，好疲劳，家长应合理 安排婴幼儿一天生活，达到巧用脑。即根据不同年龄， 使其听、看、画、跳等活动穿插进行，让大脑各部门轮 流工作，有利于大脑健全发育。注意大脑保养 家族和睦，环境优雅，可为婴幼儿大脑保健提供优良环境。因脑耗氧量大（占全身耗氧量1/4），父母
14、还应常带孩子到户外活动，沐浴在阳光下，呼吸新鲜空气，对孩子大脑及身心健康大有裨益。防病保健 应按医生嘱咐，按时为孩子接种疫苗，注意预防各种传染病。来源：http:/ 神经或体液调节情况下，器官自身对刺 激发生的适应性反应过程也属于自身调 节。um 微米,是长度单位.1毫米(mm)=1000微米(um) =1000000纳米(nm) . 1厘米(cm)=10毫米。换句话说，人体从环境摄取营养物转变为自身物质，换句话说，人体从环境摄取营养物转变为自身物质， 同时将自身原有组成转变为废物排出到环境中的不断同时将自身原有组成转变为废物排出到环境中的不断 更新的过程。更新的过程。 新陈代谢包括物质代谢和
15、能量代谢两个方面。（1）物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和 生物体内物质的转变过程。 可细分为： 从外界摄取营养物质并转变为自身物质。（同化作用） 自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物（异化作用） （2）能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物 体内能量的转变过程。 可细分为： 储存能量（同化作用） 释放能量（异化作用） 1、具有高度的专一性 一种酶只能催化一种或一类化学反应，如蛋白酶只能 催化蛋白质水解成多肽；消化液中的淀粉酶，只能催化淀 粉的分解反应，而对其他物质的分解无效。2、酶的催化作用与温度和酸碱度有关3.酶的催化效率很高 酶的催化效率比非生物催化剂更高，使得反应速率更快。
