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1、1目 录第一章 总则21. 目的22. 适用范围23. 考核原则24. 绩效考核组织2第二章 绩效考核体系31. 考核类型32. 考核时间33. 考核内容34. 绩效考核实施程序45. 绩效面谈46. 月度绩效考核结果与薪酬挂钩办法47. 绩效考核结果应用58. 申诉处理6第三章 附则6第四章 附表6-142第一章总 则1. 目的将绩效考核与酒店战略目标紧密联系起来，使酒店各级管理人员对酒店经营战略目标达成共识，充分调动管理人员的积极性和责任感，通过提高部门整体业绩，促进酒店管理水平和整体业绩提升。2. 适用范围2.1 本方法适用于与酒店签订劳动合同的经理级以上管理人员（不含总经理）3.考核原
2、则3.1 将酒店总体战略目标逐层分解，强化目标一致性；3.2 关键绩效指标和基本目标值设定相结合，强化关键绩效向导；3.3 融合常态工作与志项工作计划的完成情况，提升计划工作的执行力；3.4 考核与指导反馈相结合，加强双向沟通，增强考核效果；3.5 公平、公正、公开、客观、实事求是；3.6，以财务性数据为主，实行指标量化。4.绩效考核组织4.1 综合办公室4.1.1 制定、调整酒店绩效考核实施方案；4.1.2 提供月度酒店及部门员工流失率等指标值；34.1.3 汇总、存档绩效考核结果，建立经理级以上管理人员的业绩档案，考核结果为员工的薪酬调整、岗位调整、培训计划和职业生涯规划等提供依据。4.2
3、 财务部4.2.1 提供月度财务类指标的目标值及月度实际完成值。具体指标有：酒店营业总收入、酒店营业总支出、酒店 GOP、餐饮与客房收入、餐饮与客房营业总支出、餐饮与客房 GOP、餐具破损率、能耗、人力成本等；4.2.2 根据绩效考核结果，核发经理级以上管理人员的月度工资；4.3 绩效考核领导小组组长：酒店总经理组员：酒店副总经理4.3.1 审核、批准绩效考核方案；4.3.2 对下属经理进行绩效考核,评定其绩效考核结果等级；4.3.3 绩效考核小组成员分别与被考核人进行绩效面谈；4.3.4 对申诉进行复议第二章 绩效考核体系1.考核类型：月度考核2.考核时间：按财务核算时间（自然月）3.考核内
4、容：根据被考核人月度工作计划中的常态工作和专项工作内容，结4合酒店经营指标分解后的月度经营指标，从财务类、客户类、营运/执行类、学习与成长类四个维度中提炼 KPI 关键绩效指标进行考核。详见月度绩效考核指标量表4.绩效考核实施程序4.1 由酒店综合办公室将月度绩效考核指标量表发给绩效考核小组成员；4.2 总经理、副总经理分别根据被考核人的月度工作计划追加专项工作内容，经与被考核人双方沟通协商后，双方达成共识，管理“绩效契约” ；4.3“绩效契约”是关于双方对月度考核指标目标值和专项工作内容确定的合约， “绩效契约”与“绩效考核指标量表”同表；4.4 月末由考核人根据与被考核人签订的绩效契约和月
5、度工作计划，填写绩效考核指标量表 ，计算分数及评定级别；4.5 考核人确定考核结果后，双方签字确认；4.6 考核人与被考核人约定时间进行此次考核的绩效面谈；4.7 考核与被考核人通过绩效面谈，根据财务部提供的下月绩效考核指标的目标值，同时结合被考核人的月度工作计划，共同签订下月的绩效契约；4.8 绩效考核结束后，综合办秘书收集全部绩效考核指标量表呈报总经理，经总经理审批后的绩效考核指标量表原件统一报财务部进行核算，并确定绩效工资发放事宜。同考核人、被考核人各执一份，综合办公室存档一份。55. 月度绩效考核结果与薪酬挂钩方法5.1 月度薪酬的核算方法经理级以上（含经理级）管理人员的月度工资标准=
6、基本工资（占月度工资标准的 90%）+绩效工资（占月度工资标准 10%）绩效工资系数5.2 绩效考核结果等级划分级别级别分明绩效工资系数分数A. 优秀出色完成 KPI 指标1.295-100B.良好较好完成 KPI 指标1.190-95C.一般完成 KPI 指标情况一般1.080-89D.较差KPI 指标完成不理想0.960-79E.差完成 KPI 指标情况较差0.8606.绩效面谈6.1 确定绩效分数后，考核人必须与被考核人进行一次一对一的绩效面谈；6.2 面谈时间确定后，应提前告知被考核人；6.3 根据月度绩效考核指标表的考核情况与被考核人进行沟通，指出被考核人在上月工作中所存在的优缺点，
7、并针对发现的缺点提出改进方案；6.4 被考核人对考核结果进行确认；6.5 双方签订下月绩效契约。7.绩效考核结果应用6考核结果出来与月薪酬直接挂钩外，还将作为酒店在经营管理决策中的重要参考依据。其结果将运用于：7.1 作为酒店总经理审批酒店各部门经理年度奖金的参考依据；7.2 作为酒店聘任、审批酒店经理级以上职位晋升或续聘的重要参考依据；7.3 作为酒店评选年度部门经理级优秀管理人员的参考依据；7.4 作为酒店经理进行提高培训的依据；7.5 作为寻找经营管理短板、实施管理改进的依据；7.6 用于个人发展计划。8.申诉处理如果被考核人对考核结果有异议，可于绩效面谈后 3 个工作日向总经理或董事长
8、提出书面申诉意见。第三章 附 则1. 本方案由酒店人力资源部制定，经各部门负责人讨论磋商后，报总经理及董事长审批后实施，修改时亦同。2. 本方案自 2013 年 4 月 1 日起执行。第四章 附 表月度绩效考核指标量表 （经理级及以上）7（ ）月份财务部经理绩效考核指标量表被考核人姓名职位部门 考核人姓名职位部门序号KPI 指标权重指标定义/公式目标值得分1酒店营业收入10%酒店当月营业收入达到 万元（由 酒店决策层月初制定）2酒店 GOP5%酒店当月营业收入-当月营业总支出 （GOP 由酒店决策层月初制定）3成本费用率10%成本费用额营业收入100%（成本 由酒店决策层月初制定）4应收账款回
9、收 率15%收回款额应收账款总额100%5本部人员流动 率10%本月离职人数本月部门人员总数 100%6采购物资及时、 合格率20%物资采购需及时并合格，每次不合格 或不及时扣 5 分，直至扣完 20 分。7常态工作完成 情况20%常态工作是指自觉按照相关流程、形 成习惯的、应保质保量完成的工作。 如有未完成或完成不当每次扣 3 分。8专项工作完成 率20%专项工作是指根据经营和管理情况所 需要完成的有针对性的工作或是根据 领导指令及必须限期整改的完成的工 作。如未完成每项工作扣 5 分 针对以上目标值及追加的专项工作内容经双方协商，达成共识，共同签订此绩效契约 被考核人签字： 考核人签字：
10、总经理： 日期： 日期： 日期： 本次考核总得分 被考核人考核人总经理 签字： 日期：签字： 日期：签字： 日期：8（ ）月份餐饮部经理绩效考核指标量表被考核人姓名职位部门 考核人姓名职位部门序 号KPI 指标权重指标定义/公式目标值得分1餐饮营业收 入30%当月餐饮营业收入达到 万元， 本部完成 万元（由酒店决策层 月初制定） 2 餐饮 GOP10%当月餐饮营业总收入-当月餐饮营业 总支出（GOP 由酒店决策层月初制 定） 3餐饮毛利率10%毛利营业额100%（成本由酒店决策 层月初制定） 4卫生达标率10%检查中存在的卫生死角次数卫生 检查总次100% 5客人有效投 诉率10%当月客人对餐
11、饮有效投诉数量（含 网络投诉） 6本部人员流 动率5%本月离职人数本月部门人员总数 100% 7餐具破损率5%当月破损餐具成本当月营业收入 100% 8 常态工作完 成率10%常态工作是指自觉按照相关流程、 形成习惯的、应保质保量完成的工 作。如有未完成或完成不当每次扣 3 分。 9专项工作完 成率10%专项工作是指根据经营和管理情况 所需要完成的有针对性的工作或是 根据领导指令及必须限期整改的完 成的工作。如未完成每项工作扣 5 分 针对以上目标值及追加的专项工作内容经双方协商，达成共识，共同签订此绩效契约 被考核人签字： 考核人签字： 总经理： 日期： 日期： 日期： 本次考核总得分 被考
12、核人考核人总经理9签字： 日期：签字： 日期：签字： 日期：（ ）月份综合办公室主任绩效考核指标量表被考核人姓名职位部门 考核人姓名职位部门序 号KPI 指标权 重指标定义/公式目标值得分1酒店营业收入10%酒店当月营业收入达到 万元 （由酒店决策层月初制定）2酒店 GOP5%酒店当月营业收入-当月营业总支出 （GOP 由酒店决策层月初制定）3成本费用率5%成本费用额营业收入100%（成本 由酒店决策层月初制定）4培训合格率10%培训合格人数参加培训人员总数 100%5安全事故发生次 数20%当月实际发生安全事故次数6员工流失率5%本月离职人数酒店人员总数 100%7常态工作完成率20%常态工
13、作是指自觉按照相关流程、 形成习惯的、应保质保量完成的工 作。如有未完成或完成不当每次扣 3 分8专项工作完成率25%专项工作是指根据经营和管理情况 所需要完成的有针对性的工作或是 根据领导指令及必须限期整改的完 成的工作。如未完成每项工作扣 5 分 针对以上目标值及追加的专项工作内容经双方协商，达成共识，共同签订此绩效契 约 被考核人签字： 考核人签字： 总经理： 日期： 日期： 日期： 本次考核总得分 被考核人考核人总经理10签字： 日期：签字： 日期：签字： 日期：（ ）月份工程经理绩效考核指标量表被考核人姓名职位部门 考核人姓名职位部门序 号KPI 指标权 重指标定义/公式目标值得分1
14、酒店营业收入10%酒店当月营业收入达到 万元 （由酒店决策层月初制定）2酒店 GOP5%酒店当月营业收入-当月营业总支出 （GOP 由酒店决策层月初制定）3能耗控制15%能耗费用酒店当月营业收入100% （能耗费用由酒店决策层月初制定）4设备档案完整率5%已建立完整档案设备数设备总数 100%5维修及时率20%得到及时维修的单数月度维修单 总数100%6本部员工流失率5%本月离职人数本月部门人员总数 100%7常态工作完成率20%常态工作是指自觉按照相关流程、 形成习惯的、应保质保量完成的工 作。如有未完成或完成不当每次扣 3 分8专项工作完成率20%专项工作是指根据经营和管理情况 所需要完成的有针对性的工作或是 根据领导指令及必须限期整改的完 成的工作。如未完成每项工作扣 5 分 针对以上目标值及追加的专项工作内容经双方协商，达成共识，共同签订此绩效契 约 被考核人签字： 考核人签字： 总经理： 日期： 日期： 日期： 本次考核总得分11被考核人考核人总经理 签字： 日期：签字： 日期：签字： 日期：（ ）月份营销部经理绩效考核指标量表被考核人姓名职位部门 考核人姓名职位部门序 号KPI 指标权 重指标定义/公式
