二氧化氯消毒剂

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1、二氧化氯消毒剂二氧化氯消毒剂【产品优势产品优势】二氧化氯被世界卫生组织（WHO）列为 A1 级安全高效消毒剂，被美国食品药物管理局（FDA）和美国环境保护署（EPA）确认为杀菌消毒的理想药剂。1. 杀菌能力强，氧化能力是氯的 2.6 倍，灭菌效果是次氯酸的 5 倍左右。 2. 使用成本低，气味小，活化率高达 95，活化速度快。3. 广谱杀菌，迅速杀灭各种细菌、真菌、病毒、原生生物、藻类及贾弟虫孢子、隐孢子和孢子形成的菌；快速去除、降解铁及锰、酚、硫化物、氰化物等有害物质。4. 无“三致”效应，无毒、无害、无残留，对皮肤无刺激。5. PH 值适应范围广，不产生有机氯化物，不形成三卤甲烷等物质。6

2、. 安全高效，稳定性强，运输方便。 【产品规格产品规格】 200g/袋50 袋/箱 （40g5）/袋50 袋/箱 （包装规格可根据使用情况定制）【性性 状状】 白色粉末 【成分含量成分含量】 ClO2 10 【保质期限保质期限】 一年【使用范围使用范围】 1. 可替代目前常用的各种氯制剂（次氯酸钠、“84”消毒液、优氯净等）、季胺盐类、 过氧乙酸以及热水、蒸汽。2. 食品、制药、肉制品、乳品等加工企业的空间、设备、人员、器具等消毒、保鲜、漂白。3. 饮用水、自来水、地表水、地下水、生产用水等的消毒、除藻、铁、锰。4. 公共环境、医疗系统、传染病区等区域的预防及消杀。5. 水产养殖、工业用水、冷

3、却水、废污水、石油工程等水处理。6. 农产品疾病预防、土壤、大棚杀菌、果蔬保鲜。【使用方法使用方法】在塑料或玻璃容器中加 10 公斤水，再把 200g 粉剂倒入水中（严禁将水倒入粉剂中），或加 1 公斤水，把 40g 粉剂倒入水中。搅拌均匀，静置 5-10 分钟。参照下表稀释后方可使用：加水量（kg） 使 用 对 象使用浓度(mg/L)200g/袋40g/袋使 用 方 法管道、CIP 系统5040080循环 10 分钟20010020喷洒或擦拭生产车间空气、地面、储物间、仓库等杀菌、除味1500-30007-131-2.5自然熏蒸工作服、鞋帽、口罩50-80250-40050-80清洗后浸泡操

4、作人员手、毛巾80-100200-25040-50浸泡后自然晾干、用毛巾擦手工器具、设备、容器50-80250-40050-80浸泡、擦拭包装瓶50-80250-40050-80浸泡、淋洗生产工艺用水、纯净水的杀菌0.2-0.540-100吨8-20 吨用计量泵或人工均匀加入水中水产、工业用水处理2-54-10 吨 0.8-2 吨直接加入水中果蔬、水产保鲜30650130浸泡、自然晾干食品厂清洗和消毒食品厂清洗和消毒一、 清洗和消毒概念清洗清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。“污物”确切的说就是存于食品接触 表面为细菌生长所需的营养物质。包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。消毒消毒是在清洗之

5、后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少其它微生物的数 量。注意所有表面未经“清洗”，消毒剂是不能完全发挥作用的。1、常用清洗药物：水、碱、酸、软化剂等。水：要求是无微生物、中性 PH 值和低矿物成分，一般要软化和消毒处理； 清洗消毒用水最好包括热水和冷水，而且压力较大。对人工清洗来说，热水的 温度应最低 82 或更高。NaOH：作为普通清洗剂使用的最强的碱，1%的 NaOH 溶液 PH 值大约为 13。由于 NaOH 的高 PH 值，它对溶解蛋白质特别有效，也可以皂化脂肪。 Na2CO3 ：中强碱，其 1%水溶液 PH 值约为 11。其乳化脂肪、溶解蛋白质的能力 一般。对铝、锡、锌腐蚀性很强

6、。由于会产生 CaCO3 沉淀，所以不适用于硬水。HNO3：强酸，1%水溶液 PH 约为 1，对去除矿物质盐沉淀非常有效，也可 以溶解一些蛋白质， HNO3 对不锈钢、铝具有保护性，但会腐蚀铬、镍、锡材 料。HNO3 具有杀菌作用；H3PO4：中强酸，其 1%水溶液 PH 值约为 3。腐蚀性比 HNO3 弱得多。因 此被广泛用作酸请洗剂。柠檬酸、醋酸、草酸：弱酸，PH 约为 4.5，主要用于非不锈钢材料的清洗，草 酸特别适用于地板等锈斑的去除。软化剂：当用硬水清洗时，碱液中会出现沉淀，防止：使用软水或添加 试剂形成钙、镁的可溶性化合物，防止：使用软水或添加试剂形成钙、镁的可 溶性化合物。2、清

7、洗方法：有人工清洗和两种方式：现场（Clean-In-Place）清洗：第一工序：水洗，首先将冷水或温水（50 ）送入，时间 3-5min。第二工序：自动注入碱洗涤剂（0.51%）水温 6080 ，时间 10-20min。第三工序：用水冲洗附着残留在管道、容器中的洗涤剂，时间 5-10min。第四工序：酸液循环清洗，用 1%-2%的硝酸，水温 6080 ，时间 10-20min；第五工序：工艺水冲洗，常温或温水（50 ），时间 3-10min，第六工序：消毒，热水消毒 92-95 ，时间 15-30min，或用含有效氯 150300mg/L 的有效氯溶液杀菌。（15-20min）。（第六工序）

8、：最终水冲洗去除残留的杀菌剂，用清水进行短时间冲洗。3、消毒方法：（1）物理消毒法：使用物理方法杀灭或清除病原微生物及其他有害微生物称为 物理消毒法。常用的物理消毒法有：机械除菌：通过冲洗、刷、擦、抹、扫、铲除、通风、过滤等达到清除有 害微生物和去污目的。热力消毒；包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒（6265 ，30min）、红 外线消毒等。辐射消毒，辐射消毒又包括紫外线消毒，目前紫外线杀菌多用 253.7nm 紫外线波长进行杀菌。电离辐射消毒，利用 r 射线电子辐射能穿透物品，杀 死其中的微生物所进行的低温灭菌方法，常用有电子辐射和钴 60 辐射。（2）化学消毒法：利用化学药剂进行消毒杀菌的方

9、法。二、食品厂常用化学消毒剂种类和方法1、含氯化合物：含氯消毒剂是世界上最早使用的一种化学消毒剂。杀菌机制是 次氯酸的氧化、新生氧的氧化和氯化作用。不仅可以破坏微生物的细胞壁完整 性，也可以与细胞内的蛋白质作用，干扰细胞的新陈代谢，还可以与细胞内的 活性酶（如磷酸脱氢酶等）作用使其代谢失调死亡。常用于消毒的含氯化合物种类很多，主要有：漂白粉（精）、次氯酸钠液。二 （三）氯异氰尿酸（钠）等。漂白粉：漂白粉主要成分为次氯酸钙（含 32%-36%），含有效氯 25%-32%，能溶 于水，呈混浊状，有大量沉淀；稳定性差。漂白粉精：漂白粉精主要成分为次氯酸钙（含 77.4%），含有效氯 80%-85%，

10、以 溶于水，有少量沉淀；稳定性较好。次氯酸钠液：次氯酸钠溶液GB19106-2003 中规定的 A 型质量标准，有效氯 含量10。次氯酸钠类消毒液卫生质量技术规范中规定原液有效氯含量 在 4-7之间。 但由于次氯酸钠液不易久存，次氯酸钠多以电解低浓度食盐 水现场制备。二氯异氰尿素酸钠：又名优氯净，白色晶粉，有效氯含量 60%-64.5%，以溶于 水；性能稳定。低浓度下杀菌效果不及次氯酸盐，但在高浓度下，因其溶液可 保持弱碱性，所以杀菌效果有时甚至可优于次氯酸钠盐类。三氯异氰尿酸：又名强氯精，强氯精，白色结晶物质，有效氯含量90%，溶解度低。84 消毒液主要成分为次氯酸钠盐。【有效氯及度量单位】

11、含氯消毒剂中的有效氯含量，不是指氯的含量，而是指消毒剂的氧化能力相当 于多少氯的氧化能力。即以一定量的含氯消毒剂与酸作用，在反应完成时，其 氧化能力相当于多少重量的氯气的氧化能力。因此，有效氯含量能反映含氯消 毒剂氧化能力的大小。有效含氯含量愈高，消毒剂的消毒能力愈强，反之，消 毒能力就弱。有效氯含量一般用百分数表示。例如，测定 100 克次氯酸钙与盐酸完全作用后， 能放出 62 克氯，那么就称这种次氯酸钙的有效率为 62%，它表明 100 克这种次 氯酸钙的氧化能力相当于 62 克氯气的氧化能力。有时还以每升多少毫克（mg） 或 ppm（每百万分之一）来表示。比如，有效氯含量为 1%，即表示

12、其有效氯含 量为 10000ppm（10000mg 即每升中有效氯为 10g）。一般用碘量法测定：用 2mol/L 硫酸、10%的碘化钾与 0.5%的淀粉溶液，并用 0.1mol/L 留待硫酸钠溶液标定。2、醇类：杀菌机制包括对蛋白质凝固变性作用，对微生物代谢的干扰和细胞的 溶解作用。主要是 75%乙醇。乙醇对细菌繁殖体、病毒、分枝杆菌均有杀灭作用，不能杀灭细菌芽孢，只用 于消毒，不能用于灭菌。乙醇可作为增效、助溶剂与其他消毒剂复配，如：与 戊二醛、碘、氯已定（洗必泰）、苯扎溴铵等有增效和协同杀菌作用。70%（W/W）的乙醇杀菌力最强，70%的重量百分比浓度相当于 77%（V/V）的体 积百分

13、比。一般 60%-80%的浓度都有较强的杀菌效果。配制 75%(V/V)乙醇方法：取 95%（V/V）的乙醇 75ml 然后加蒸馏水至 95ml，均 匀即可。3、酸类：杀菌机制是改变环境 PH 值，可抑制（干扰）细菌细胞膜的通透性， 高浓度的 H，可使体蛋白变性和水解。常用的有乳酸。4、过氧化物类：杀菌机理是释放出新生态原子氧，氧化菌体中的活性基团，主 要有过氧乙酸、过氧化氢、臭氧和二氧化氯等。过氧化物类消毒剂对细菌繁殖 体和芽孢、真菌、病毒等都有高效的杀灭作用过氧乙酸：分子式 C2H4O3，弱酸性液体，易挥发、分解，腐蚀性强，有很强 的刺激性醋酸味。市售浓度一般 20%左右，过氧乙酸的分解产

14、物有醋酸、过氧 化氢、水和氧。过氧乙酸使用方法通常有：浸泡法、擦拭法、喷雾法和熏蒸法。浸泡法浓度一般为 400-2000mg/L，时间为 2-120min，现用现配；擦拭法常用浓 度为 0.1-0.5%，5-10min；喷雾法通常使用 0.04-0.5%或更浓的过氧乙酸溶液，要求消毒环境的 RH 最好在 60%-80%，药物用量 0.75-1g/m3，喷后密闭 1-2h；达到时间后开窗半小时；熏蒸法需加热，熏蒸可用高浓度的，也可用低浓度的，一般用 3%-5%的稀释液， 过氧乙酸用量为 1-3g/m3，湿度 70-80%，时间 1-2h，达到时间后开窗半小时。过氧化氢：分子式 H2O2，弱酸性，

15、较稳定，在碱性介质中分解速度比酸性介 质要快，一般市售浓度为 26-28%，分解产物为水和氧。臭氧：分子式 O3，气体，略溶于水，在水中的溶解度为 3%，（一体积水可溶 解 0.494 体积臭氧）易分解，在水中，20，PH 为 7.6 时半衰期约为 21- 22min。臭氧一般用于水消毒和空间环境消毒，水消毒浓度 0.5-1.5mg/L，作用 时间 5-10min，水中保持残留臭氧为 0.1-0.5 mg/L。工业卫生标准中规定 臭氧安全标准是 0.32 mg/m3，臭氧消毒空气时，必须是人不在的条件下。二氧化氯：分子式 ClO2 ，溶解度为 2.9g/L，二氧化氯不稳定，受热或遇光 易分解成

16、氧和氯，引起爆炸；遇到有机物等能促进氧化作用的物质时也可产生 爆炸。当溶液中二氧化氯浓度高于 10（Wt/V）或空气中大于 10（V/V）时， 易发生爆炸，二氧化氯是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应” ，是联合国卫生组织（WHO）推荐的 A1 级消毒产品。市售二氧化氯的形式一般为 2%-5%的稳定性二氧化氯溶液，5%-12%的一元化二 氧化氯粉剂或片剂，以及含量10%的二元化消毒粉剂或片剂。还有二氧化氯发 生器。二氧化氯消毒剂使用前一般需要活化，要现配现用。二氧化氯与含氯化合物比较优点主要有：不产生“三致效应” ，PH 适用范围 广，能在PH210 范围内保持很高的杀菌效率；与臭氧主要比较主要优点有二氧化氯在 水中能为维持微量，剩余的氧化能力稳定，作用持久，防止再次污染；二氧化氯消毒剂常用方法主要有混合加入、浸泡、熏蒸、喷雾、表面擦拭和冲 洗。三、常用食品消毒剂优缺点及应用范围1、含氯化合