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1、- 1 - 质量好营养高却无市场市民何日接纳色拉油本报讯（记者王业轩）如今，黑龙江省各大商场都摆放着各种品牌的大豆色拉油， 生产厂家虽然进行着各种直销形式的解说，但消费者却很少问津。色拉油是以平时用的大豆油为原料，经过脱脂、脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺精炼而成，除掉了大豆油原有的有害物质。质量好营养为何却没有市场？哈尔滨油脂厂生产的“ 银珠牌 ” 色拉油全年销量在 600吨左右，而用于居民生活只占 21%。正大集团 “ 雪莲牌 ” 色拉油年产 6万吨，而用于居民家庭也只有 1/5。对于这种情况，一些人士认为，是居民对色拉油没有了解的缘故。很多人都认为色拉油没有大豆油香，误把大豆油的豆腥味当作了
2、豆的豆香了。 实际上色拉油的卫生标准才是国际通用的，而豆油在国外被视为 “ 毛油” ，是禁止使用的。市场调研专家、 省市场调查大队高国兴认为， 产品的销售不仅仅是产品自身， 而是销售一种观念。 现在企业推销色拉油只停留在推销色拉油产品层面上， 还没有上升到推销食用色拉油优于大豆油的观念层面，一旦消费者接受了食用色拉油的饮食观念，色拉油就能走进居民厨房从而取代大豆油。因此，在介绍产品的同时，进行科学普及工作是必要的。但是，生产企业似乎也有自己的苦衷：虽然我省油脂企业能开拓出一条大豆油深加工领域， 但却无力承担社会科普的作用，进行关于色拉油优于大豆油的宣传。 有些企业还担心， 即使一家两家企业进行这方面宣传，但由于资金投入小也会无济于事的，就是有作用，那么- 2 - 那些不进行这方面宣传的色拉油企业不就无功受益了吗？如此，造成了目前生产企业只介绍自家产品而不进行色拉油优于大豆油的科普宣传，以至于色拉油在居民中消费量很小。（ 新晚报 1998年1月6日）
