徐霞客、方孝孺都称赞过的浙江小吃,你又怎么能错过!

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徐霞客、方孝孺都称赞过的浙江小吃，你又怎么能错过！徐霞客、方孝孺都称赞过的浙江小吃，你又怎么能错过！麦饼是浙江省汉族传统名点之一，目前以浙江金华浦江，宁波，台州，温州的麦饼最知名。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。在农村，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活，当干粮。飘香的宁海麦饼，从这里开始游历的徐霞客吃过，一代名儒方孝孺吃过，为奴隶的母亲的柔石也吃过。这不仅是一种美食，也是从宁海走向世界各地的宁海人，共同的乡愁记忆。曾经去宁海前童古镇、石头古村旅游，在这个依山傍海的县城里吃到过，海之味和山之味，但是确对在街头巷尾都能吃到的麦饼念念不忘。夜幕低垂，劳作了一天的农人沿着袅袅的炊烟归家。家家户户的厨房里传来浓浓的麦香和海味满满的苔菜香。而那些泥孩子们踏着黑黝黝的铜板石铺就的窄窄的巷道一路小跑到家中，第一件事便是钻进厨房。只见外婆笑呵呵地站在灶边，不时往灶口添一把松毛柴，红红的灶火三闪两闪时，锅内冒起青烟。孩子们争相围在外婆身边，看她把擀得薄薄的麦饼翻上三、四遍。香喷喷的麦饼刚上桌，便被孩子们一抢而光。大人们搬柴、烧火、调粉、和面、擀饼小孩子吃着热乎乎的麦饼，在红红的炉火的映衬下，农家小院显得那么的温暖和热闹。本文作者：姜先生的家常