《日粮添加壳聚糖对奶牛隐性乳房炎与产奶量的影响及其机理的研究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《日粮添加壳聚糖对奶牛隐性乳房炎与产奶量的影响及其机理的研究（45页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南京农业大学硕士学位论文日粮添加壳聚糖对奶牛隐性乳房炎与产奶量的影响及其机理的 研究姓名：刘世清申请学位级别：硕士专业：临床兽医学指导教师：黄克和201012中文摘要日粮添加壳聚糖对奶牛隐性乳房炎和产奶量的影响及其机理研究摘要奶牛隐性乳房炎是世界乳牛业的主要危害因素之一，它不仅影响产奶量，造成经济损失；而且影响乳的品质，危及人的健康目前，针对该病主要应用抗生素治疗，但大剂量地使用抗生素及其他化学抗菌药物，不仅造成药物残留，影响牛奶质量，还会产生耐药菌株，进一步危害奶牛的健康和牛奶的食用安全性壳聚糖与其他多糖一样，表现出类抗生素的特征，能够抑制多种细菌的生长与活性，我国也有将其用于猪、鸡、鼠和鱼
2、的实验但迄今，尚无关于应用壳聚糖防治奶牛乳房炎的报道故本文主要观察壳聚糖对奶牛隐性乳房炎和产奶量的影响，并从免疫功能、血清生化指标以及自由基代谢等方面探讨其机理一、壳聚糖对奶牛隐性乳房炎和产奶量的影响通过测定不同剂量组别奶牛乳中氯化物含量和乳房炎乳及记录周E l 均产奶量，结果显示，应用壳聚糖3 周后，各组乳中氯化物含量均较对照组有降低的趋势，尤其是添加6 0 9 d 壳聚糖组，乳中氯化物含量显著低于对照组( P 0 0 5 ) ，而添加6 0 9 d 壳聚糖4 周以后，虽然产奶量与该组0 - 3 周相比并未提高，但显著高于对照组( P O 0 5 ) 四、壳聚糖对隐性乳房炎奶牛血清自由基代谢
3、的影响通过测定不同剂量组别奶牛血清S O D 、C A T 、G S H - P x 活力和M D A 、N O 的含量，探讨壳聚糖对隐性乳房炎奶牛血清自由基代谢的影响。结果显示，饲喂壳聚糖后，各组血清S O D 与G S H - P x 活力显著升高，血清M D A 含量显著降低各试验组奶牛血清C A T活力均有升高的趋势，血清N 0 含量有降低的趋势，但差异均不显著( 尸 0 0 5 ) 结论：壳聚糖具有提高隐性乳房炎奶牛血清S O D 和G S H - P x 活力，降低血清M D A 的含量，提高机体抗氧化能力，改善血清自由基代谢水平和促进炎症康复的作用。但对血清C A T和N 0 基
4、本没有影响V英文摘要E f f e c t so fc h i t o s a ni nd i e t so ns u b c l i n i c a lm a s t i f f sa n dll矗ll m l l Ky i e l Oo tn a i r yC O W Sa n oi t 7 sm e c n a n l S mA B S T R A C TS u b c l i n i c a lM a s t i t i sD a i r yC o w si sad i s e a s eo fm a j o re c o n o m i ci m p o r t a n c et o
5、t h eD a i r yC o w si n d u s t r y ，i tn o to n l ya f f e c t sm i l kp r o d u c t i o n , b u ta l s oa f f e c t st h eq u a l i t yo fm i l ka n de n d a n g e r sh u m a nh e a l t h A tp r e s e n t , t h em a i nw a yo fi t st r e a t m e n ti sa p p l y i n ga n t i b i o t i c s ，b u th
6、i g hd o s eu s eo fa n t i b i o t i c sa n do t h e rc h e m i c a la n t i b i o t i c s ，n o to n l ya f f e c tt h eq u a l i t yo fm i l k , b u ta l s oh a v ead r u g - r e s i s t a n ts t r a i n sf u r t h e re n d a n g e r i n gt h eh e a l t ho ft h eC O W Sm i l ka n df o o ds e c u r
7、 i t y M a n yr e s e a r c h sc o n f i r m st h a tC h i t o s a nh a v eac e r t a i ne f f e c to nt h ep i ga n dp o u l t r y , b u tt h e r ei sal i t t l ea b o u tr e l a t i o n s h i pb e t w e e nC h i t o s a na n dd a i r yC O W S T h e r e f o r e ，t h i sp a p e rs t u d i e dt h ee
8、f f e c t so fc h i t o s a ni nd i e t so ns u b c l i n i c a lm a s t i f f sa n dm i l ky i e l do fd a i r yC O W Sa n di t Sm e c h a n i s m 1E f f e c t so fP r e v e n t i o na n dC o n t r o lo ns u bC l i n i c a lM a s t i t i sD a i r yC o w sw i t hC h i t o s a nT od e s c r i b et h
9、ep r e v e n t i v ei n f l u e n c eo fc h i t o s a no ns u bC l i n i c a l m a s t i f f sd a i r yC O W S ，W ed e t e r m i n e st h ec h l o r i d ec o n t e n to fC O Wm i l ka n dm a s t i t i sm i l ka n da v e r a g ew e e kn l i l l 【y i e l d s T h er e s u l t ss h o w e dt h a tt h ec
10、h l o r i d ec o n t e n to f e a c hg r o u pd e c r e a s e d ，e s p e c i a l l y6 0 9 | dc h i t o s a ng r o u p ，c h l o r i d ec o n t e n ti nm i l l 【w a ss i g n i f i c a n t l yl o w e rt h a nt h ec o n t r o lg r o u p ( P 0 0 5 ) ，a n da d d6 0 9 da f t e r4w e e k so f , a l t h o u
11、g ht h em i l ky i e l d0 - 3w e e k sc o m p a r e d弼t ht h eg r o u pd i dn o ti n c r e a s e , b u ts i g n i f i c a n t l yh i g h e r ( P o 0 5 ) ；t h ea c t i v i t yo f s e r u mA M Si n c r e a s e ss i g n i f i c a n t l y ( P 0 0 5 ) C o n c l u s i o n ：C h i t o s a nh a st h ef u n c
12、 t i o no fi m p r o v i n gt h ea c t i v i t yo fS O Da n dG S H - P xi nm a s t i f f sd a i r yC O W Ss e r u m ，r e d u c i n gt h ec o n t a i n e do fM D Ai ns e r u m ，i m p r o v i n gt h ea b i l i t yo fa n t i o x i d i t i o r t ,a m e l i o r a t i n gm e t a b o l i s ml e v e lo ff r
13、 e er a d i c a l si ns e r u ma n da d v a n c i n gi n f l a m m a t i o nr e c u p e r a t i o n B u ti th a sn oe f f e c to nC A Ta n dN 0 V I引言引言隐性乳房炎是奶牛常见的疾病之一，它不仅严重影响患病牛的产奶量，乳的品质，延长产后发情时间和妊娠时间，而且危及人的健康，奶牛乳房炎是危害奶牛业发展的重要疾病之一。对奶牛乳房炎的治疗，迄今为止，使用抗生素仍然是防治乳房炎的重要手段。但是随着抗菌药物的广泛应用，耐药菌株的增多，细菌对常用抗生素的耐药性愈
14、来愈强，常出现抗生素治疗无效的现象。同时存在抗生素的残留问题，严重影响乳品业的发展。壳聚糖亦称可溶性甲壳素，是甲壳素的N 脱乙酰基的产物。2 0 世纪7 0 年代以后，壳聚糖的特殊的医用和保健价值被人们逐渐发现，它可以被用做药物缓释剂、抗凝剂、手术缝合线等，同时还具抗肿瘤、调节血脂和血压等作用。壳聚糖对免疫系统也有多方面的调节作用，参与免疫球蛋白( I g M ) 的生成，表现出类抗生素的特征，能够抑制多种细菌的生长与活性；还可用于预防和治疗各种感染性疾病。壳聚糖因其具有良好的生物相溶性、安全性、可生物降解性和多种生物活性，正被广泛应用于化工、食品、纺织、印染、环保、医用、医疗及生物学工程等领
15、域。畜牧兽医工作者目前也把壳聚糖应用于养殖业中，壳聚糖作为一种新型的饲料添加剂在鹌鹑和肉鸡生产中取得了令人瞩目的成果。而目前有关壳聚糖在奶牛养殖中的应用研究还相对较少。本研究拟探讨壳聚糖对奶牛隐性乳房炎和产奶量的影响，并从壳聚糖对隐性乳房炎奶牛免疫功能、血清生化指标和血清自由基代谢的影响探讨机理，为壳聚糖在治疗奶牛隐性乳房炎上的应用提供理论依据。V I I文献综述壳聚糖的免疫与抗菌活性及其在养殖业中的应用第一篇文献综述弟一扁又献练还综述壳聚糖的免疫与抗菌活性及其在 养殖业中的应用壳聚糖( c h i t o s a n ) 是一种可降解吸收的天然高分子生物材料，是甲壳素( c h t i n
16、) 的脱乙酰基衍生物，化学名称为p ( 1 ，4 ) 2 乙酰氨基2 脱氧D 葡聚糖，是一种天然可生物降解的高分子材料，具有良好的物理化学特性，生物相容性【l t2 1 ，安全性【3 】和多种生物活性。2 0 世纪7 0 年代以后，壳聚糖的特殊的医用和保健价值被人们逐渐发现，它可以被用做药物缓释剂、抗凝剂、手术缝合线等，同时还具抗肿瘤【4 】、调节血脂和血压【5 】等作用。正被广泛应用于化工、食品、纺织、印染、环保、医用、医疗及生物学工程等领域 s - s 。本文就壳聚糖的免疫与抗菌活性及其在养殖业中的应用情况作一综述，为在畜牧兽医行业进一步开发利用壳聚糖资源提供部分参考资料。1 壳聚糖的免疫活性1 1 促进细胞免疫与体液免疫免疫系统是人和动物机体的保护系统。壳聚糖对免疫系统有多方面的调节作用，如可通过激活补体系统，介导补体的系列生物学效应，增强机体非特异性免疫系统功能，同时能分泌多种免疫因子，调节细胞免疫与体液免疫，从而增强机体抗感染能力。巨噬细胞的表面存在着细菌多糖
