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1、生物化学名词解释1.酶的活性中心：酶分子中的必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能和底物特异性结合并将底物转化为产物。2.同工酶：是指催化相同化学反应，但酶蛋白的分子结构，理化性质和免疫学性质不同的一组酶。3.竞争性抑制：抑制剂的分子结构与酶的底物相似，抑制剂能和底物竞争结合酶的活性中心，从而使酶的活性下降或消失。Vmax 不变，Km 增加。4.非竞争性抑制：抑制剂的分子结构与底物不相似，它不与底物竞争结合酶的活性中心，而是与酶或中间产物中酶活性中心外的必须基团结合，不影响底物与酶的结合，酶和底物的结合也不影响酶与抑制剂的结合。Vmax 变小，Km 不变。5.反竞争性抑制
2、：抑制剂仅与 ES 复合物结合生成 ESI，但 ESI 不能释放出产物，从而使酶反应速率下降。此时 Km 变小，Vmax 也变小。6.酶的变构调节：体内某些代谢物能与酶活性中心外的某个部位进行可逆性结合，从而引起酶分子构象发生改变，酶的催化活性也发生改变。7.酶化学修饰调节：酶蛋白多肽链上的某些化学基团在其他酶的催化下发生可逆的共价结合，进而酶分子构象改变，酶的催化活性也发生改变。8.酶原及酶原的激活：有的酶在细胞内合成时或刚从细胞内分泌出来时，是一种无催化活性的酶的前体，称之为酶原。酶原在特定的条件下被相应的蛋白酶水解掉一个或几个肽段后，余下部分发生空间构象改变，进而形成或暴露酶的活性中心。
3、于是使无活性的酶转变为有活性的酶。9.糖的有氧氧化：机体在有氧的条件下将葡萄糖彻底氧化分解产生 CO2，H2O 及大量 ATP 的过程。整个反应主要在线粒体内进行。10.糖酵解：在机体缺氧的条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而生成乳酸的过程，同时生成少量 ATP。整个反应过程在细胞液中进行。11.三羧酸循环（TAC 循环）：由草酰乙酸与乙酰 CoA 缩合成柠檬酸开始，在一系列酶的催化下，经四次脱氢，两次脱羧等反应过程，生成四分子还原当量及二分子 CO2，氧化分解掉一分子乙酰CoA，最后生成草酰乙酸，它又可第二次与乙酰 CoA 缩合成柠檬酸，重复上述过程。12.脂肪动员：储存在脂肪细胞中
4、的甘油三酯（脂肪） ，在脂肪酶催化下，逐步水解为甘油及脂肪酸（FA 或 FFA）并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。13.酮体：在肝脏中，脂酸 -氧化时产生的乙酰 CoA,除了彻底氧化分解产生 CO2，H2O 及 ATP外，还能进一步转变生成一些中间代谢物，包括：乙酰乙酸，-羟基丁酸及丙酮。14.必需脂肪酸：机体营养和代谢所必需，但体内不能合成，需从食物中摄取，包括：亚麻酸，亚油酸，花生四烯酸。15.氧化磷酸化：代谢物上脱下的 2H，运入线粒体内膜，沿呼吸链传递给 O2 生成 H2o 的过程中，逐步释放能量，同时偶联驱动 ADP 磷酸化生成 ATP，将能量储存在 ATP 分子上，
5、称为氧化磷酸化，它是机体内生成 ATP 的最主要方式。16.必需氨基酸：是指机体营养所必须的，但体内不能自身合成，必须由食物提供的氨基酸。体内有 8 种必须氨基酸：甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。记忆口诀：“甲借来一本亮色书” 。17.蛋白质的腐败作用：肠道中的一小部分未被消耗的蛋白质以及一小部分未被吸收的氨基酸，在肠道细菌的作用下所产生的分解过程。18.鸟氨酸循环：教材 P192 图 7-919.核苷酸的抗代谢物：某些化学物质是嘌呤碱，嘧啶碱，氨基酸及叶酸等的分子结构类似物，通过竞争性抑制等多种方式干扰或阻断嘌呤或嘧啶核苷酸的合成代谢，从而进一步阻止核酸
6、及蛋白质的生物合成，这些化学物质具有抗肿瘤的作用。20.肝生物转化：肝脏对一些机体生命活动中产生的非营养物质，如外界进入的化学药物、食品添加剂，体内代谢产生的胆红素、胺等。进行一定的化学转变，使之水溶性（极性）增加，容易从肝脏或肾脏排出，同时其药性或毒性降低或消灭的过程。 （但不是绝对的）21.领头连：顺着解链方向生成的子链，复制是连续进行的，这股链称为领头连。22.随从链：另一股链因为复制方向与解链方向相反，不能顺着解链方向连续延长，这股不连续复制的链称为随从链。23.冈崎片段：复制中随从链上不连续的片段称为冈崎片段。24.脂肪酸的 -氧化：脂肪酸的 -氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在
7、 碳原子和 碳原子之间断裂， 碳原子氧化成羧基生成含 2 个碳原子的乙酰 CoA 和比原来少 2 个碳原子的脂肪酸。25.LDL 受体：广泛地分布于体内各组织细胞表面，能特异地识别和结合 LDL，主要生理功能是摄取降解 LDL，并参与维持细胞内的胆固醇平衡 。26.呼吸链：在线粒体内膜上，由一些递 H 体及递 e 体（酶或辅酶）按照严格规律排列组成的氧化还原连锁反应体系，它能将作用物上脱下的 H（以还原当量的形式存在）通过氧化还原连锁反应体系逐步传递给 O2生成水，并逐步释放能量生成 ATP。这一过程与细胞摄取 CO2呼吸过程有关。27.单加氧酶：肝细胞、肠粘膜细胞等的微粒体存在着单加氧酶，此酶催化 O2的一个原子结合到底物中，而另一个原子被还原成 H2O。28.DNA 损伤的概念：在某些物理，化学因素的作用下，使 DNA 分子上相邻嘧啶产生共价结合，生成嘧啶二聚体或者碱基产生点突变，或者碱基的缺失或插入，或者大片的 DNA 分子发生重排或交联，从而引起生物体遗传形状的改变，有的导致疾病发生，严重时使机体死亡。29.逆转录酶：遗传信息从 RNADNA 的过程，其传递方向与逆转录过程相反，故称逆转录，催化反应的酶称为逆转录酶。30.遗传密码：
