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来东北一定要吃东北的家常菜来东北一定要吃东北的家常菜 美味美味东北的铁锅炖大鹅是很有名的,特别是雪后的大鹅炖着特别的香。黄金勾和排骨是最佳搭档,豆角吸收了足够的肉香味,肉特别烂。铁锅炖鱼放上大酱最好吃。小笨鸡,家养笨鸡肉质紧实,肥油少,色泽金黄,不管怎么炖,都是看着油而不腻,闻着香味扑鼻,撑得无法下桌。酱茄子:茄子和东北农家大酱,只有两者都凑齐了,这道酱茄子才叫精品,茄子劈 开,更入味,这种浓香的酱香,任谁都无法抵挡!窝瓜炖豆角,豆角是咱东北农家特有的油豆角,窝瓜可会占便宜了,把豆角和肉、油 的香都吸收,窝瓜吃起来就比豆角更入味,更香!东北农家铁锅煮的苞米碴子,一大锅,黄呼呼的苞米粒,芸豆是自己家种的为了煮苞米碴子的,煮出来的汤都黏糊糊的发黄,这样的苞米碴子指定是原汁原味!东北农家的咸鸭蛋可跟普通卖的咸鸭蛋完全不一样,不管卖的咸鸭蛋腌的多冒油,都 绝对没有农家笨鸡、笨鸭、笨鹅下的蛋好吃,因为东北农家笨鸡都是散养的,在地里 吃虫子,在院子里吃青草,吃的不是饲料。咸蒜是东北吃的比较多的咸菜,腌制的方法都是东北农家老娘们多年积累下来的,但 是每家的味道都有一点差别,因为根据自己的喜好做了改良。咸蒜配苞米,配炖菜都 没得说。尖椒土豆片,土豆选材要是新土豆,尖椒从农家小院种的摘,选那种不是特别辣的, 辣度适中的,土豆好熟,还有点面,辣味中和土豆的吃多了嘴酸的缺点,完美!本文作者:美食美滋滋