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来东北一定要吃东北的家常菜来东北一定要吃东北的家常菜 美味美味东北的铁锅炖大鹅是很有名的，特别是雪后的大鹅炖着特别的香。黄金勾和排骨是最佳搭档，豆角吸收了足够的肉香味，肉特别烂。铁锅炖鱼放上大酱最好吃。小笨鸡，家养笨鸡肉质紧实，肥油少，色泽金黄，不管怎么炖，都是看着油而不腻，闻着香味扑鼻，撑得无法下桌。酱茄子：茄子和东北农家大酱，只有两者都凑齐了，这道酱茄子才叫精品，茄子劈 开，更入味，这种浓香的酱香，任谁都无法抵挡！窝瓜炖豆角，豆角是咱东北农家特有的油豆角，窝瓜可会占便宜了，把豆角和肉、油 的香都吸收，窝瓜吃起来就比豆角更入味，更香！东北农家铁锅煮的苞米碴子，一大锅，黄呼呼的苞米粒，芸豆是自己家种的为了煮苞米碴子的，煮出来的汤都黏糊糊的发黄，这样的苞米碴子指定是原汁原味！东北农家的咸鸭蛋可跟普通卖的咸鸭蛋完全不一样，不管卖的咸鸭蛋腌的多冒油，都 绝对没有农家笨鸡、笨鸭、笨鹅下的蛋好吃，因为东北农家笨鸡都是散养的，在地里 吃虫子，在院子里吃青草，吃的不是饲料。咸蒜是东北吃的比较多的咸菜，腌制的方法都是东北农家老娘们多年积累下来的，但 是每家的味道都有一点差别，因为根据自己的喜好做了改良。咸蒜配苞米，配炖菜都 没得说。尖椒土豆片，土豆选材要是新土豆，尖椒从农家小院种的摘，选那种不是特别辣的， 辣度适中的，土豆好熟，还有点面，辣味中和土豆的吃多了嘴酸的缺点，完美！本文作者：美食美滋滋
