深夜食堂菜谱,短时间内做出一桌子菜。

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1、深夜食堂菜谱，短时间内做出一桌子菜。深夜食堂菜谱，短时间内做出一桌子菜。麻辣花椒鸡制作方法：主料： 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒辅料： 大葱姜老干妈豆豉辣原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml做法：1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小 块。葱切段。姜切片。3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5 分钟后，放入鲜

2、花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。啤酒冰苦瓜材料：苦瓜、啤酒、盐、枸杞、白糖、橄榄油、鸡精步骤：1.啤酒要冰镇的，苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鲜盒 中。2.加入啤酒将将没过苦瓜即可，放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可，把啤酒控出来，正 宗的苦瓜啤酒就齐活儿了，清热解毒、冰爽过瘾。3.苦瓜中加入盐和鸡精适量和白糖适量，最后加入橄榄油搅拌均匀，撒上枸杞点缀即 可，如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制。剁椒鱼头推荐理由：剁椒鱼头属湘菜系，火辣辣的红

3、剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢 的香气，下饭极了食材：鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1 汤匙、鸡精1/2茶匙做法：1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。炒双鲜原料：竹笋，鲜香菇，盐少许，生抽少许，糖少许，食用油。做法：1、将竹笋剥去外皮，洗净，改刀成小条；香菇洗净（为了让口感更嫩滑，可以去掉 香菇腿）切成小条。2、 烧开水后，将切好的竹笋和香菇先后倒入氽水片刻，沥干备用3、炒锅放入适量食用油，将氽过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。4、快要熟时，依口味加入适量盐、生抽和糖（小贴士：一定要加点糖哦，这样口味 很鲜）。如果喜欢，还可以加一点点鸡精（小贴士：一点点就可以，这道菜两个原料 搭配本来就很鲜了。）本文作者：食尚煮厨