如何能蒸出一锅一按自己弹起来的馒头

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如何能蒸出一锅一按自己弹起来的馒头如何能蒸出一锅一按自己弹起来的馒头很多朋友问，为什么自己蒸的馒头按一下不能像外面卖的馒头那样弹起来？她说面发 了，也蒸熟了呀。有着同样困惑或者想把馒头蒸的按一下自己弹起来的朋友要仔细学 习了。跟着小编一起去看看其中的奥秘吧。馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”。在 你的家乡是怎么叫的？馒头有圆形的也有这样长方形的，具体根据个人的喜好。关于和面的问题1 发酵粉要先用温水泡一下，35左右就可以。一定要揉几分钟。2 温水里加入一点白酒，然后倒入面粉里面揉，可以边揉边加入。避免一次过多无法 补救。3 一直揉到面团表面比较光滑，一定不能太干了。4 用保鲜膜封住，冬天放在温度稍微高的地方便于发酵，大约需要4个小时。怎么面是否发了？1 看体积，发的面体积是原来的2倍。2 看表面，发面表层会有很多小洞，撕开里面也是一样的，缝隙很多。切记，如果你发的面闻起来有一股酸味，那很可能是面发过了，这样的面即使蒸了馒 头也是毫无弹力，按一下就是个窝。关于蒸的一些问题有朋友喜欢捏好馒头后先摆在案板上，是不是？然后就是这样的情况。一个5毛钱，小便就吃得起了本文作者：美食排行榜