_说文解字_皿部_与中国古代文化

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1、人 文 论 坛179INTELLIGENCE 说文解字皿部与中国古代文化四川师范大学文学院 曾 丽摘 要：许慎 的说文解字，在我国古代文化史上，具有重要的地位。在说 文解字中，有 26 个皿部字，按其不同的性质，分为器皿类，粮食类、形容事物类。 从这些字中， 我们可以窥探中国古代的文化， 如 ： 器具文化， 祭祀文化和其他相关文化。 本文主要从这三个方面来探讨中国古代文化 。 关键词：说文解字 皿部 古代文化许慎的 说文解字 中关于皿部的字共有26个， 包括：皿、 盂、盌、盧、盄、盎、盆、盨、盋、 盪、盛、齍、盉、益、盈、盡、盅 、盦、昷、盥。其中 器皿类 18 个包括：食器 8 个：皿、盂、

2、盌、盧、盨、盦、 盋；炊具 2 个：、；茶器 1 个：盄；涤器 3 个：盥 1、 、盪；盛水器 3 个：、盎、盆。盛酒器：盉 2。与器 皿有关的粮食 2 个：盛、齍。与器皿有关的字 6 个：、益、 盈、盡、盅、昷。 这些字反映了古代的文化，包括器具文化，祭祀文化和 皿部相关的文化。下面我们将探讨这些字以及这些字所反映 的古代文化。 一、说文皿部与器具文化 说文解字中，有 18 个皿部字属于器皿类的字，根据 其用 途， 分为六类：食器（皿、盂、盌、盧、盨、盦、 盋）、茶器（盄）、炊器（、）、涤器（盥、盪）、 盛水器（、盎、盆）、盛酒器（盉）。 1、食器 在说文解字中，食器类皿 部字 有 8 个：

3、皿、盂、盌、盧、盨、盦、盋。 皿，是独体字，象器皿形。皿，是指盘盂碗盏一类饮食 盛器的总称。说文皿部：“皿，饭食之用器也。” 盂， 是一种大型的用来盛饭食的器皿。 它与簋配合使用， 簋中之饭取自盂中。用青铜制成盂最早见于商代晚期，一般 为敞口、深腹、附耳、下有圆形足，形体都比较大。 说文皿 部 ： “盂，饭器也。” 汉书东方朔传 ： “置守宫盂下。” 颜师古注：“盂，食器也。若盋而大，今之所谓盋盂也。” 形制小点的盂叫盌或盋。盤盂亦作“盤杅”。圆盘与方盂的 并称。都用来盛放物品。 盌，是一种敞口而深的食器。通作“椀”，也作“碗”。 说文皿部：“盌，小盂也。”急就篇卷三：“盌。” 唐颜师古注：“

4、盌，似盂而深长，与小盂 之义稍别。” 盧，盛饭的器皿。说文皿部：“盧，饭器也。” 盨， 古代食器。 是盛放煮熟的黍、 稷、 稻、 粱等饭食的器具。 用青铜制成的盨最早出现在西周中期，其为椭圆形，敛口， 圈足，两耳，有盖，盖可仰置盛物。说文皿部：“盨， 负载器也。”，盛物的器皿。说文皿部： “，器也。” 盦，古代盛食物之器。考古图收有周伯盏馈盦，宣 和博古图收有周虬盦。但在说文解字中，“盦”作“覆 盖”讲。 盋，同“钵”。 说文皿部：“盋器盂属。”汉 书东方朔传“置守宫盂下”唐颜师古注：“盂，食器也， 若盋而大。” 以上 8 个皿部字，大部分是盛 饭的器皿。如“皿、盂、盌、盧、盨” 都用来盛饭食

5、。 “、盦、盋”是用来盛食物的器皿。 这些字反映了我国古代的食器文化。 在我国， 其食器可分为陶器、 青铜器、 瓷器以及用金、 银、 玉、石等特殊材料制成的食具。 春秋战国时期，主要体现在青铜饮食器具的制作和使用 上。 两周时期是青铜饮食器具的发展和繁荣期。 包括盂和盆。 左传成公二年载孔子云：“器以藏礼。”杨伯峻先生注： “制定各种器物，以示尊卑贵贱，体现当时之礼。”周代以 饮食器具来衡量人的身份地位。如从器具质量、数量和所盛 食品的种类，以及搭配方式，来显示主人的政治身份、社会 地位和宗法等级，所以食器餐具也体现了礼制，也称礼器。 礼器有“明贵贱，辩等列”的功用。 汉代的饮食生活中，有不少

6、禁忌。如有日月薄食不饮， 据说饮者将蚀口，雷不作酱，俗说作酱后食之，令人腹内有 雷声（风俗通）。有“鼠涉饭中，捐而不食，”(论衡) 。各地还有一些怪俗，如祝、阿二地不吃生鱼，而会稽郡的 人不吃牛肉，如果吃了牛肉，死前就会像牛一样鸣叫，因此 敬畏牛若神。在太原地区，人们为了纪念介子推，则推行寒 食。后汉书周举传 ：“每冬中辄一月寒食，莫敢烟焚， 老小不堪， 岁多死者” 。 后来周举担任并州刺史， 才劝民稳食， 风俗才有所改变。 2、茶器 盄，铫子。 说文皿部：“盄，器也。”朱骏声通训： “今蘇俗煎茶器曰吊子，即此盄字。” 这说明了中国的茶文化。我国是茶的故乡，饮茶的习俗 起源很早。 古时候， 人

7、们把茶称为 “苦茶” ， 后来又叫作 “槚” ， 直到东汉，“茶”的名称才固定下来。神农本草经：“神 农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这说明茶最初只 是被人们当做药材，用来利尿、祛痰、消食、提神等。后来 人们发现茶清香扑鼻，才把它作为饮料，于是有了饮茶文化。 这种茶文化一直沿用至今，是中国文化的精髓。 3、炊器 炊器是一种用来煮牲肉和蒸煮黍、稷、稻、梁等饭食的 器具。 说文解字中的炊具有两个：、。 ，子。是用来烹饪器具。其形状不一，周围陡直， 似锅而深，一般用沙土烧制，也有铁制的。说文皿部： “，器也。”，一种温器。说文皿部：“，器也。” 盆有时也可用作烹饪器具。 这说明了古代人们很早就

8、掌握了烹饪技术，制作不同的 器具来烹煮食物。 4、涤器人 文 论 坛180INTELLIGENCE 说文 解字中涤器有三个：盥、盪。 盥，古代洗手的器皿。可以归为涤器。 仪礼既夕礼 ： “夙興，设盥于祖庙门外。”如“盥盆”意为“盥洗之盆”。 “盥盤”意为“古代承接盥洗弃水的器皿”。但在说文解字 中作“洗手”义。，盛水以洗刷头发的器皿。说文皿部：“ ，械器也。” 盪，涤器。说文皿部：“盪，滌器也。”“盪滌”， 是一种“澡器”，也作“清洗，清除”义。 从上我们可以看出古代对于用来洗涤的器具分工明确， 从中我们可以窥探出古代人们的生活卫生习惯。 5、盛水器 说文解字 中表示盛水器的字有 “、 盎、

9、盆” 这3个字。 ，一种小型盛水的瓦器。说文皿部：“， 小甌也。” 盎和盆， 都是属于盆类用来盛水的器具。 说文皿部 ： “盎，盆也。“尔雅释器：“盎谓之缶。”颜师古注： “缶，盆、盎，以类耳。缶即盎也，大腹而敛口；盆则敛底 而宽上。”在仪礼的士丧记中记载了新盆、盘、瓶、 废敦都是用来洗涤器具。郑玄注：“盆以盛水。” 6、盛酒器 说文解字中，“盉”，是盛酒器。 盉，古代酒器，或为调和酒水之器。一般是用青铜制作 而成的。大腹敛口，前有长流，后有鋬，有盖，下多为三足。 这种盛行于殷代及西周初期。王国维说盉：“盉乃和水 於酒之器，所以节酒之厚薄者也。”说文皿部：“盉， 调味也，從皿禾声。” 这说明我

10、国的酒文化源远流长，有着悠久的历史。酒在 人们的生活中扮演着重要的角色。古代人们用酒来祭神、祭 祖先，用来祈祷和庆祝农业的丰收等。 从以上 16 个字，我们可以看到古代的器皿文化。从中， 我们可以看出古代器皿的分工精细，不同的器皿扮演着不同 的角色，说明了古代人们的饮食生活习惯以及古代文明。不 同器皿的质的，反映了工艺制作技术的精湛。“器以藏礼”， 同时也反映了中国古代的等级制度。 二、皿部字与祭祀文化 在说 文解字中，“盛和齍”都是指放在器皿中用以 祭祀的黍稷等祭品。 说文皿部 ： “盛， 黍稷在器中以祀者也。 ” 周礼地 官闾师：“不耕者，祭无盛。”郑玄注：“盛，黍稷也。” 说文皿部：“齍

11、，黍稷在器中以祀者。” 这反映了古代的祭祀文化。祭祀在人们的生活中占有重 要的地位。 左传成公十三年：“国之大事，在祀与戎。” 这说明在春秋战国时期，人们把祭祀和战争放在同等重要的 地位。 在古代，祭祀的对象主要有：祭天、祭祖、祭社。最隆 重的祭祀活动是祭天，是天子的特权。其次是祭祖。古代人 们十分重视祭祖活动及其教育意义。礼记祭器：“宗 庙之祭，仁之至也；丧 礼，忠之至也。”祭社， “社”是指“地 神”，为后土，而所祭之处亦名曰社。 祭祀的目的主要是为了消灾、求福等。消灾主要是消除 自然灾害和人为灾害。求福的内容一般包括农业丰收、畜牧 兴旺、战争胜利、生儿育女、健康长寿等等。 祭祀的物品，常

12、用的有粮食、牺牲（指为祭祀而宰杀的 牲畜）、酒和玉帛。人们用这些物品来祭祀神灵，以期达到自己的美好愿望。这些祭祀文化，影响深远，直到今天，大 部分也一直沿用。 三、皿部字中与皿部有关的文化 在说文解字中，还有 6 个 皿部字是与器皿有关的字， 如“、益、盈、盡、盅、昷”。 ，醋，用粥、用酒制成醋。说文皿部：“ ，酸也。” 益，富饶。 说文皿部：“益，饶也。”段注：“食 部曰：饶，饱也。凡有餘曰饶。” 盈，充满。 说文皿部：“满器也。” 诗周南卷 耳：“采采卷耳，不盈顷筐。” 盡，空，空无。说文皿部：“盡，器中空也。” 桂馥义证：“世说：可以累心处都盡。注云：盡， 犹空也。” 盅，器皿空虚。说文

13、皿部：“器虚也。” 昷，同温。说文皿部：“仁也。”段玉裁注：“凡 云温和、温柔、温暖者，皆当作此字，温行而昷廢矣。” 这些字，大部分是反映了器皿所盛之物的状态。如“益” 和“盈”是说明“充满，富饶”的意思。“盡、盅”是“器 皿中空虚”的意思。而“”是指“醋”，醋的制作过程也 离不开器皿， 反映了古代的工业文化。 “昷” 同 “温” ， 作 “仁” 讲。 从上可以看出，古代人们将器皿与事物联系起来看待并 用来形容事物，反映了古人对事物细致观察的能力，具有生 动性，形象性，如“益”是水在器皿里溢出来，形容多，富饶。 结论 从许慎的说文解字的皿部字中，我们可以看到古代 的器皿文化，饮食文化，祭祀文化

14、，从中可以窥探一些古代 的风俗礼仪。古代人们对器具的使用分工明确，如根据用途 的不同，把器皿分为：食器、茶器、炊器、涤器、盛水器、 酒器六类。 从这些皿部字中， 反映了当时的饮食文化， 茶文化、 酒文化、 祭祀文化等， 大部分沿用至今， 影响深远。“器以藏礼” ， 通过它们，我们可以窥探古代人们的风俗礼仪。 注释： 1 盥， 洗手的器皿。 可以归入涤器。说文解字 中作 “洗 手”义。 2 盉，盛酒器，或为调和酒、水之器。见于王建辉， 易学金主编的中国文化知识精华第 382 页。但说文解字 中把它作“调味”义。参考文献： 1 段玉裁：说文解字注，上海古籍出版社，1981 年 10 月。 2 许慎撰，徐铉校定： 说文解字，中华书局出版社， 2007 年 4 月。 3 李少林主编： 汉代文化大观 ， 内蒙古人民出版社， 2006 年 4 月。 4 张国华、左玉河等编著：图说中国文化器物卷， 吉林人民出版社，2007 年 10 月。 5 吕建文编著：中国古代宴饮礼仪，北京理工大 学出版社，2007 年 5 月。 6 何晓明等编著：图说中国文化民俗卷，吉林人 民出版社，2007 年 10 月。 7 李少林主编：春秋战国文化大观，内蒙古人民 出版社，2006 年 4 月。