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1、和面机的设计【摘要摘要】：和面机的设计是我们对自己完成本专业教学计划的最后一个极为重要的实践 性教学环节，是使我们综合运用所学过的基本课程，基本知识与基本技能去解决专业范 围内的工程技术问题而进行的一次基本训练。 我们在完成毕业设计的同时，也培养了我们正确使用技术资料，国家标准，有关手 册，图册等工具书，进行设计计算，数据处理，编写技术文件等方面的工作能力，也为 我们以后的工作打下坚实的基础，所以我们要认真对待这次综合能力运用的机会！ 其主要目的是： 1.培养学生综合分析和解决本专业的一般工程问题的独立能力，拓宽和深化所学的知 识。 2.培养学生树立正确的设计思想，设计思维，掌握工程设计的一般
2、程序，规范和方法。3.培养学生正确的使用技术知识，国家标准，有关手册，图册等工具书，进行设计计 算，数据处理，编写技术文件等方面的工作能力和技巧。 4.培养学生进行调整研究，面向实际，面向生产，向工人和工程技术人员学习的基本 工作态度，工作作风和工作方法。【关键词关键词】：和面机传动部分设计、搅拌轴装配图、蜗杆轴、减速器装配图、各轴计算及校核。Dough mixers design【Abstract】Dough mixers design is our own teaching plan to complete this last an extremely important practica
3、l teaching is to make our integrated use learned basic courses, basic knowledge and basic skills to solve engineering and technology in the area of expertise question carried out a basic training. We have completed the graduation project, but also the culture of our proper use of technical informati
4、on, national standards, the manual, book and other books, design calculations, data processing, preparation of ability technical documentation and other aspects, but also for the future of our work to lay a solid foundation, so we have to take seriously the opportunity of this comprehensive capacity
5、 utilization! Its main purpose is to: 1. Training Comprehensive analysis of the students and solve engineering problems in general professional independence, broaden and deepen the knowledge learned. 2. students to establish a correct design thinking, design thinking, to grasp the general process en
6、gineering design, specifications and methods. 3. students the proper use of technical knowledge, national standards, the manual, book and other books, design calculations, data processing, preparation of technical documentation skills and the ability to work and other aspects. 4. Students adjust res
7、earch, practice-oriented, production-oriented, the basic work to the workers and engineering and technical personnel learning attitude, work style and methods of work.【Keywords】Dough Mixer transmission part of the design, the agitator shaft assembly drawing, worm shaft, reducer assembly drawings, ca
8、lculation and checking each axis.目录第一章 绪论 .51.1 食品加工机械设计概述 .51.2 食品加工机械设计要求 .51.3 和面机的概述 .61.4 和面机设计的目的及内容要求 .7第二章 力学计算 .82.1 电动机的选择计算 .82.1.1 电动机选择 .82.2 传动装置总体传动比确定及各级传动比分配 .92.2.1 总传动比： .9第三章 V 带及皮带轮设计.93.1 确定计算功率 .93.2 确定带轮直径 dd1、dd2.93.3 确定中心距 a 和带长 Ld.93.3.1 初选中心距：a0.93.3.2 求带的计算基础准长度：L0.93.3.
9、3 确定中心距：a .103.3.4 确定中心距调整范围： .103.4 验算小带轮包角： .103.5 确定 V 带根数：Z .103.6 计算单根 V 带初拉力：F0.103.7 计算对轴的压力：Fr.103.8 确定带轮的结构尺寸 .103.8.1 各级传动比的分配 .103.8.2 计算传动装置的运动和动力参数 .11第四章 蜗轮蜗杆的设计及计算 .114.1 蜗轮蜗杆材料的选择： .114.2 确定蜗轮蜗杆头数 Z1 、Z2.114.3 按蜗轮的齿面接触疲劳强度设计 .124.4 验算蜗轮的圆周速度 V2及滑动速度 VS.124.5 计算蜗轮蜗杆的传动效率 .124.6 蜗轮蜗杆传动的主要几何尺寸计算 .134.7 校核蜗轮轮齿的弯曲疲劳强度及接触疲劳强度 .13第五章 轴的设计计算及校核 .145.1 蜗轮轴的设计 .145.1.1 蜗轮轴的材料选择 .145.1.2 联轴器及轴承的选择 .145.1.3 蜗轮轴的结构设计 .145.1.4 轴段长度尺寸的确定 .155.1.5 计算蜗轮所受力分析 .155.1.6 蜗轮轴的弯矩 .155.1.7 键的参数选择设计 .165.2 蜗杆轴的设计 .175.2.1 蜗杆轴的材料选择 .175.2
