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1、闽菜怎么做家常闽菜的做法闽菜怎么做家常闽菜的做法家常闽菜豉香平子鱼的做法材料：平子鱼、葱姜蒜、调味料：李锦记风味豆豉酱、生 抽、蚝油、鸡精、糖做法：一、平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切 段，姜蒜切片二、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用三、锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后， 加入李锦记风味豆豉酱炒出红油四、放入煸好的鱼，调入蚝油、生抽、糖，加入葱段 和适量的水五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟，再改大火将汤汁尽量收干，起锅装 盘即成炒线面材料：面线，油炸葱花，干扁鱼，胡萝卜丝，卷心菜丝，水发香菇，冬 笋丝，鲜虾肉，猪瘦肉丝，味精，白糖，酱油，绍酒闽菜怎么做做法1.将面线放入油锅中炸至
2、金黄色后捞出。2.锅内上热水，下入面线。3. 包芯菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。4.扁鱼去皮打成末。5.锅内打底油，下入瘦肉 丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝，煸炒。放酱油、高汤，倒入面线，放 味精、绍酒，然后将面线捞起.6.锅中加入葱丝，淋入明油，加上剩下的原料，翻炒几 下，然后放在面线上，再撒上葱花和干扁鱼末即可。闽南烤鱿鱼主料：鱿鱼调料：葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、 食用油用具：竹签做法1将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末；2取一器皿放入葱 姜末、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁 中腌制20分钟，再裹上淀粉；3坐锅点火放入油，
3、油热倒入鱿鱼，炸至变色捞出沥 干油，再放入锅中炸至金黄色捞出摆入盘中即可。啤酒鸭材料：鸭肉，姜片，啤酒做法1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。2.将鸭肉放入锅 中爆油，这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片，直到颜色变深。3.将爆炒之后的鸭 肉姜片再一起倒入高压锅中，倒入啤酒，高压煮15分钟左右即可开锅食用啦正宗闽南 炒米粉材料：米粉200g，卷心菜1/8棵，胡萝卜1/4根，豆芽菜50g，韭菜50g，色拉油2 汤匙，肉燥酱3汤匙，红葱酥2汤匙，高汤2/5杯，生抽1汤匙，芝麻香油1茶匙，白胡椒 粉少许闽菜怎么做做法1.胡萝卜去皮洗净切丝，韭菜择洗干净沥水切小段2.豆芽菜择洗干 净，沥水3.卷心菜洗净沥水切细丝4.将胡萝卜丝、韭菜段、卷心菜丝、豆芽菜放沸水 锅中氽烫10秒钟，立刻捞出过凉5.米粉入沸水锅中略烫，快速捞起过凉6.2汤匙色拉油 热锅，加入红葱酥、高汤、生抽、芝麻香油、白胡椒粉，煮开7.加入米粉，用筷子翻 均匀，加入氽烫过的蔬菜，翻拌均匀至水分收干，装盘，淋上肉燥酱拌匀即可本文作者：八卦天天报
