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1、葱姜蒜椒葱姜蒜椒做饭时候的讲究，千万别乱放哦做饭时候的讲究，千万别乱放哦会做饭的人都知道，炒菜做饭的时候葱姜蒜先用油炒一下，再炒菜食物就会很香，很 可口，那大家知道做什么东西的时候放葱姜蒜椒的什么会更好吗？首先是葱：在做贝壳类食物的时候，需要多放葱。葱不仅仅能够缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能够抵抗过敏。 不少人食 用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些葱，避免过敏反应。当然，最经常的用处也是起到一个菜品点缀的作用。其次是姜姜的作用就很多了，去腥、驱寒，做海鲜食品的时候需要多放点。鱼腥气大，性寒， 食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，
2、可以 帮助消化。姜在海鲜食材里面的作用首先就是去腥，但是不要忽略了另外一个作用，那就是提 鲜。之后是蒜当你在做禽肉类食物的时候，蒜是必不可少的哦，但是也不可以贪多。蒜有杀菌解毒的作用，对于禽肉类食材所存在的细菌可以很好的起到抑制作用，还可 以让禽肉类食材做出来的菜品更有味道更加鲜美。最后说花椒小时候一直不喜欢花椒，因为太刺激。闻到花椒就会打喷嚏。其实花椒也是我们生活里面必不可少的一种调味品，主要就是在烤肉食的时候。花椒具有养胃、驱寒、祛毒等多中功效。在我们烤肉类的时候适量的加入花椒可以很 好的提味和刺激消化系统的作用。主要就是加点花椒可以很好的促消化哦。而且还助 暖养胃。好了，到这边就结束了，大家应该都知道了用什么食材做菜的时候多加什么调料了 吧。本文作者：只想吃好吃的
