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1、苗种培育 根据桂花鱼苗要吞食鱼苗的摄食特点，苗种培育宜在水泥池、环道或网箱中进行。水泥池面积以 10-20 平方米、水深 1.1-1.3 米为宜；鱼池要有进排水设备，有微流水，保持水质清新， 以利于桂花鱼吞食鱼苗； 另要附设配套的家鱼苗培育池， 以保证有足够的活饵料供应。鱼苗放养密度为：水泥池、环道池为 3000-4000 尾/立方米，网箱 2000-3000 尾/立方米。当鱼苗长到 1.5-2 厘米时，应将密度减少一半，分稀培育。在鱼苗下塘后一周内，应投喂刚孵出的小鱼花，以后再逐步投喂规格小于桂花鱼 2-3 个筛位的鱼苗，以利桂花鱼摄食。在饵料充足的情况下，鱼苗经过 10-15 天的培育，可
2、育成 3 厘米的规格，成活率约 60%左右。这时，即可放入成鱼池进行成鱼养殖。 成鱼养殖 （一）池塘主养 池塘面积以 1-3 亩，水深 1.5-2.0 米为宜；要求排灌方便，水质清新，有微流水和增氧机，池底以沙底或沙泥底为好。放养鱼种前，应做好池塘的清整工作，每亩放养桂花鱼夏花1000-1500 尾。同时混养鲢、鳙鱼种 500-1000 尾，或混养鲢鳙亲鱼，以利调节水质。在饲养期间，要根据鱼存量合理投喂野杂鱼类，以低挡鱼饲养高档鱼。或在池塘清整后，先施放基肥，培育水质，然后每亩投放 80-100 万尾鲮鱼花，半个月后当鲮鱼花长到 4-5 朝时，将原塘水排出一半，再加入新水，每亩放入 7 朝（约
3、 0.5 克）的桂花鱼 700-900 尾。也可先将桂花鱼进行标粗培育，每亩放养桂花鱼苗 5000 尾，经 40 多天培育，全长达到 12 厘米，重约 50 克时，再分塘饲养，每亩放养 500-700 尾，这样可加快桂花鱼的生长速度，提高成活率。 若饵料充足， 从夏花长到 400 克以上的成鱼， 约需 180-200 天左右。 每亩可产成鱼 100-150公斤。 在饲养期间，要做好以下管理工作。 1培育好饵料鱼 因桂花鱼只食活饵，因此，这是养好桂花鱼的养键。解决活饵的主要途径有： 在桂花鱼夏花下塘前， 先在池塘中培养四大家鱼苗； 在放养桂花鱼种苗的同时，放入 50 克左右的鲫鱼或 20-30
4、克的鳑鲏鱼，让它们在桂花鱼池中自行繁殖，为桂花鱼提供适口活饵；同步培育活饵。一般要求养，亩桂花鱼应配备 3 亩饵料鱼塘，专门培育鲂、鲮、鲢、鳙等鱼苗，以保证日常供应；从其他水体收集活饵放入桂花鱼养殖池中。 2饵料鱼要选择体形细长，无硬棘，易于吞食的鱼类，如鲂、鲮、鲢、鳙鱼等。 3饵料鱼的规格要根据桂花鱼生长情况，由小到大，逐步增大，一般应比桂花鱼小 3-5个筛位。 4 掌握好饵料鱼的投喂量 在放养桂花鱼后的第一个月， 可按桂花鱼总体重的 70%投喂，以 5-7 天累计投放一次；第二个月按总体重的 30-50%投喂，以 3-5 天累计投放一次；第三个月以后，每天按总体重的 10%投喂。总之，要保
5、证桂花鱼吃饱、吃好。一般由 7 朝（3 厘米）鱼苗养到 400 克以上的商品鱼，约需饵料鱼 2.2-2.5 公斤，养殖时间 200 天左右。 5调节水质 桂花鱼对水质要求较高，饲养期间，池水透明度应保持在 40 厘米左右，pH 值宜控制在 7.8 以上；平时应及时换水和注水，特别是在 9-10 月的生长后期，应每隔两天排灌水一次，每次换水 1/3 左右；同时还应适时开动增氧机，以促进桂花鱼的生长。 （二）混养 1 家鱼亲鱼池套养 每亩可放 3 厘米的桂花鱼夏花鱼种 30-50 尾。 主要以亲鱼池中的野杂鱼作饵料，一般饲养 4-5 个月，可长至 300 克左右的商品鱼，当年即可上市。每亩可生产桂
6、花鱼 5-7.5 公斤。 2成鱼塘混养 在野杂鱼较多的成鱼塘中，每亩可投放桂花鱼夏花 30-40 尾。但要注意几点：成鱼塘中的水质不宜过肥；桂花鱼的放养时间应比家鱼推远三四个月；成鱼塘中不宜再放养家鱼夏花鱼种或其他肉食性肉类； 因桂花鱼对药物比较敏感， 故在池塘中施用鱼病药物时，应准确计算药物浓度。夏、秋高温季节，要采用低剂量或停止使用药物；适时开机增氧，定期排灌池水；年终要干塘，可采取灌江纳苗的办法，引进野杂鱼类供桂花鱼摄食。也可在成鱼塘中套养一定数量的罗非鱼，让其繁殖鱼苗供桂花鱼吞食。 鱼病防治 在苗种培育期间，桂花鱼容易感染水霉、烂鳃、车轮虫、锚头鳋、斜管虫等疾病，如不及时治疗，容易引起大批死亡。可按常规方法进行防治。
