《铁皮石斛小孩能吃吗》由会员分享，可在线阅读，更多相关《铁皮石斛小孩能吃吗（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、铁皮石斛小孩能吃吗铁皮石斛小孩能吃吗 文章主要阐述铁皮石斛小孩能吃吗，供读者参考。 石斛乃“滋阴”圣品，唐开元年间的道家养生经典道藏就曾将其列为“中华九大仙草”之首。铁皮石斛主要是针对那些体制虚弱的人，有很好的补益效果， 对处于亚健康状况的人群来说有很好的保健作用，对于那些因为外界环境刺激或者生活起居改变引起的儿童疾病，例如孩子反复咳嗽，有的孩子看起来面黄肌瘦、身材比其他同龄孩子瘦小等，铁皮石斛可以帮助孩子从根本上提高孩子的免疫力，增强孩子的体质。而中国传统医学认为：人体只有保持阴阳之间的平衡，才能维持正常生理功能，人类才能健康长寿。 铁斛功效-滋阴。 在民间， 鲜铁皮石斛功效主要用于小儿发热
2、、 目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。古时民间曾有传说，当有危重病人处于生命垂危之时，将悬崖峭壁上采来“仙草”喂入病人口中，能令病人起死回生。这种说法虽有传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它就是“铁皮石斛”。今天，铁皮石斛的多重应用价值已被现代生物科学明确证实，它不仅可以对癌症、高血压、肝病、心血管疾病有良好的辅助治疗效果，更重要的是，它在调节免疫功能、补虚益气保持健康有着确切的功效。诸多应用研究结果表明，古代与现代，东方与西方，人们执着于铁皮石斛的宝贵价值，一直不断寻找着更有效的滋补方法。 神农本草经称石斛“生者优良”。但古时野生铁皮石
3、斛只生长在悬崖峭壁，很难采摘，更受到当时运输、保存方法的制约，鲜铁皮石斛一株难求。人们只能进行加工，制造出铁皮枫斗来满足需求，药用石斛的应用，早在东汉末年的神农本草经中就有记载，本草纲目、中药大词典等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来，在南方民间，就有这样的传说，当有危重病人处于生命垂危之时， 人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。 在现代都市里，人们常会面临烟酒过量、工作压力过大、夜生活频繁、营养过剩或营养结构不合理等
4、问题， 遭遇诸如环境污染、 气候异常、 慢性疾病、 手术、放化疗等无奈，这些都会消耗人体大量的精血、津液，从而产生阴虚，而平日上班族经常会感到的累、疲劳这些亚健康状态也莫不与阴虚有关，因此，滋阴乃现代人特别是都市白领健康养生的首要问题。服用石斛的多为身体虚弱的人群，随着人们生活水平的提高，对下一代儿童健康的重视，要求对小儿身体进行调理，以增强体质、预防疾病的理念增强。石斛主要是针对体质虚弱的亚健康人群，具有剂量较小、便于久服、服用适口、生物利用度较高等优点。故而对于儿科的一些体质虚弱的患儿，需长期中药调理者尤为适宜。 1、石斛具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。任何内外环境的刺激或生活
5、起居的改变均可导致小儿患病。如有的小儿反复咳嗽缠绵，有的小儿形瘦面黄，身材矮小，等。有的小儿易反复外感，免疫功能较差，容易发生呕吐、腹泻，消化能力不足，容易感受多种疾病，需要有针对性的对小儿肺、脾、肾等脏腑进行调补，石斛能够从根源上增强小孩的体质，提高小孩的免疫力，从根本上解决小孩体虚等容易出现的问题。 2、铁皮石斛是益胃生津药。对小孩脾胃病中常见的致病菌有较好的抑制作用，小儿的生理特点则脾胃常常不足， 而石斛的消化吸收也有赖于脾胃功能的正常运转。 3、石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对保护少儿视力有明显效果。 据了解，铁皮石斛在疗疾强身方面有独一
6、无二的作用，主要药用成分有铁皮石斛多糖、石斛碱、氨基酸、菲类和联苄类化合物、微量元素等，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降低血压血脂血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。因此，其药用价值和产品附加值得到市场充分认可。同时，野生铁皮石斛资源稀缺，市场供不应求。其对生存环境要求极高，而且存活率低，幼苗生长缓慢，成熟周期长，幼苗至少要三年以上才能收获入药。所以，人工种植成了不二之选，尤其是大面积种植，更能解决铁皮石斛有价无货的尴尬局面，满足市场需求。所以，目前人工种植的铁皮石斛已占据了绝大部分市场。”虽没有冬虫夏草涨价的猛烈，铁皮石斛这几年也是一步一个台阶，价格不断走高，从 2010 年开始，铁皮
7、石斛种苗价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤 100 至 200 元。这其中主要是市场需求增加所致，但游资炒作亦是推手。 近年来中药材价格大涨，各种资金一拥而入，游资炒作之风愈演愈烈。作为上等中药材，铁皮石斛显然也难以避免被炒作的命运。据了解，浙江萧山铁皮石斛的市场价格最低优惠价格是1.6 元/ 克，即 1600 元/ 公斤，野生石斛价格 80 元/ 克达到如此高价位让很多普通消费者望而却步。有业内人士指出，这极有可能是因游资炒作而出现的价格虚高，价格泡沫。天价的背后，则是部分商家的造假猖獗，笔者从相关部门了解， 每年春节前都有消费者购买到野生石斛的投诉个案。 有媒体此前报道，多名消费者从商贩买
8、来了便宜的“铁皮石斛”，结果发现却是种植的铁皮石斛。人工种植铁皮石斛虽然很便宜，但是不具备像抗癌、滋阴清热这些功效。产于海拔 1600 米线的山地半阴湿的岩石上的天然野生铁皮石斛药效最好，但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。市面上只有少数品牌如福临门铁皮石斛能买到正宗的霍山石斛。石斛野生资源减少，产量逐年降低，加之出口内需量加大，供求矛盾日益突出，尤其以其为原料石斛口服液等保健饮品和药品，以滋阴、补肾、壮阳、养颜、抗衰等的保健功效受到世人认可，人工培育科石斛市场前景广阔。商品价格在一定程度上是由其供需关系决定的。 石斛因其独特的生长环境
9、和不可培植性造成其产量供给一定，而石斛市场又不断地发展需求量不断地增加。所以石斛的价格将会高于其价值， 并且可以推测其价格不会出现大幅度回落， 还很有可能会上扬。 小孩吃铁皮石斛的方法 1. 煲汤取新鲜石斛，1）将其洗净，并同时去除部分老根；2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水） 4）用文火先煎煮 30 分钟 5）之后再放入 1-2 克西洋参再煮 30 分钟即可完成 6）注意：可重复煎煮 2-3 次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。 2. 泡茶取药店里买来的石斛，1）洗净去除杂质 2）切薄片或拍破成颗粒 3）煮 90
10、度以上开水冲泡后， 4）过上 4-5 分钟即可饮用。 5）可重复冲泡，连渣食用。 3美食入膳1）洗净去除杂质 2）切薄片或拍破成颗粒 3）将石斛和全鸡或全鸭 4）加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料 5）一起文火炖 2-3 小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准） 6）根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。 4. 榨汁将新鲜石斛洗净，清除叶子，直接用手拧断成长短均匀的小段，备用。一般 10 克铁皮石斛加 500 克矿泉水，榨出来的汁液浓厚均匀，呈绿色，有一股淡淡的
11、青草味。别忘记了加入适量的冰糖，而且最好用冰镇过的纯净水。然后将冰糖，冰镇过的纯净水，新鲜石斛逐个放入榨汁机内榨成鲜绿色的纯汁即可倒出，注意控出残渣。这样榨出来的石斛汁清新爽口，微甜，凉爽，并有非常舒服的粘稠感。 铁皮石斛的选购技巧 一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好， 因此， 在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。 第二是好品种的铁皮石斛嚼起来渣滓很少，咀嚼后基本上可以在口中融化；第三是铁皮石斛没有药味、苦味、怪味、味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，绿色的比较好。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。 另外， 铁皮石斛加工成的干品， 往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。 一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可用水湿润后将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的，因为其它的茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。还有现在市场上一些号称铁皮石斛的干品其实是以紫皮石斛加工而成的。购买时要仔细辨别，虽然紫皮石斛嚼起来也很粘，也无怪味，但泡水后，紫皮石斛的水将略带紫色。
