中国农业大学考研生物必做题集王镜岩生物化学习题及答案

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1、才思教育考研考博全心全意才思教育考研考博全心全意更多资料下载：2016 中国农业大学考研生物必做题集王镜岩生物化学习题及答案中国农业大学考研生物必做题集王镜岩生物化学习题及答案第一章第一章蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 一、选择题一、选择题( (型题型题):): 1C2E3C4E5B6B7C8C9D10D11C12D13A14C15C 16A17B18C19A20A 二、填空题二、填空题 1. 谷氨酸缬氨酸 2. 球状纤维状 3. 41 4水化膜表面电荷沉淀 5.-螺旋-片层-转角 6. 肽键氢键变性 7. 带负不带正 8. 酸性碱性中性 9. 酪氨酸色氨酸280 10. 16%氨基酸辅

2、助因子 三、名词解释三、名词解释 1. 蛋白质的一级结构:多肽链中氨基酸残基的排列顺序。 2. 亚基：具有四级结构的蛋白质分子中每个具有独立三级结构的多肽链。 3. 结构域：蛋白质三级结构被分割成一个或数个球状或纤维折叠较为紧密的区域，各行其功能，该区域称 为结构域。 4模体：在蛋白质分子中，两个或三个具有二级结构的片段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能 的空间结构，称之。 5. 蛋白质变性：蛋白质在某些理化因素作用下，其特定的空间构象破坏而导致理化性质改变及生物学活性 丧失，称为蛋白质的变性作用。 6蛋白质等电点：当蛋白质处于某一 pH 值时，其分子上的各种基团解离成正负离子的趋势相等

3、（即净电 荷为零）成为兼性离子，此时该溶液的 pH 值称为该蛋白质的等电点（pI）。 7.电泳：带电粒子（如蛋白质、氨基酸等）在电场中受电场力作用向电性相反方向的电极移动的现象称为 电泳。 四、简答题四、简答题 1.主链围中心轴呈有规律的螺旋式上升，形成右手-螺旋, 每旋转一圈为 3.6 个氨基酸残基, 螺矩为 0.54nm；其结构靠第一个肽键平面上的 NH 和第四个肽键平面上的 CO 形成氢键；第二个肽键的 NH 和第五个 肽键的 CO 形成氢键, 按此类推, 使-螺旋结构趋于稳定。 2（1）引起变性的因素有物理因素和化学因素。物理因素如：加热、紫外线、 超声波等；化学因素如： 强酸、强碱、

4、重金属盐、生物碱试剂、有机溶剂等。 （2）引起变性的实质是蛋白质的空间构象被破坏，导致理化性质改变，生物学活性丧失。才思教育考研考博全心全意才思教育考研考博全心全意更多资料下载：3在食品检验中，判断食品中是否含有蛋白质成分可通过： （1）紫外吸收法：在 280nm 处测定其有无吸光度； （2）双缩脲法：利用双缩脲试剂判断样品中是否出现紫色或红色。 测定蛋白质含量可采用： （1）凯氏定氮法：测定样品中的含氮量，乘以 6.25，即可推算出样品中蛋白质含量。（2）双缩脲法：蛋 白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热产生紫红色络合物的反应，颜色深浅与蛋白质含量成正 比。 （3）酚试剂法：蛋白质分

5、子中酪氨酸和色氨酸残基能使酚试剂中磷钨酸磷钼酸还原成蓝色。 （4）紫外吸收法：在 280nm 测定其吸收峰。 （5）染料结合法：蛋白质可与某些染料特异性结合（如考马斯亮蓝 G-25）在特定波长比色定量。 4 （1）血浆蛋白的生理功用：对 PH 的缓冲和维持血液正常的胶体渗透压；运输多种物质；血浆酶类的催化 作用；凝血及抗凝血功能；免疫、防御等功能；营养功能。 （2）临床上出现水肿的生化机制：由于各种原因造成血浆蛋白含量降低时，尤其是白蛋白浓度低于 20g/L 时，由于胶体渗透压的下降，血浆中的水份渗透到组织间液，造成水肿等现象。复习方法如果细心对比一下历年的专业课考题，我们就会发现考研专业课考

6、试的重复性很强，虽然题量和题型可能 会有一些的改动，但是每年考试的命题重点基本上不会有太大的变化。所以要想在专业课的竞争中获得胜 利，建议广大考生第一步就是要搜集专业课历年考试资料和最新信息，标准就是要“准”和“全”。第一，有效地收集专业课辅导资料专业课的资料主要包括专业辅导书、课程笔记、三人行辅导班笔记以及最重要的历年试题。如果这些都搜 集全的话，就可以踏踏实实的开始复习了。专业辅导书是复习的出发点，所有的考试的内容都是来源如此， 但是通常专业辅导书都是又多又厚的，所以要使我们复习的效率最大化，就要运用笔记和历年试题把书本 读薄。如前所述，专业课试题的重点基本上不会有太大的变动，所以仔细研究

7、历年试题可以帮助我们更快才思教育考研考博全心全意才思教育考研考博全心全意更多资料下载：的掌握出题点和命题思路，并根据这些重点有的放矢的进行复习，这样可以节省很多复习的时间。市场上有很多关于历年考研真题解析的书籍，建议大家去看一些考研专业课辅导名师的著作，毕竟只有他 们才有能力充分洞察历年考研的最新变化以及考研命题规律。考研时各种各样的信息，如三人行辅导班，参考书，以及最新的考研动态，并不是一个人就能顾及到的， 在一些大的考研网站上虽然可以获得一些信息，但是有关的专业的信息还是来自于学校内部同学之间的交 流，毕竟考生大部分的时间还是要放在学习上。专业课信息最重要的来源就是刚刚结束研究生考试的的研

8、 究生一年级学生，由于他们已经顺利通过考试，所以他们的信息和考试经验是最为可靠的。笔记和历年试 题都可以和认识的师兄师姐索取，或者和学校招生办购买。由于专业课的考试是集中在一张试卷上考查很 多本书的内容，所以精练的辅导班笔记就比本科时繁多的课程笔记含金量更高。考生最好能找到以前的三 人行辅导班笔记，或者直接报一个专业课考研辅导班，由专业课的老师来指导复习。另外，也可以尝试和 师兄师姐们打听一下出题的老师是谁，因为出题的老师是不会参加辅导的，所以可以向出题的老师咨询一 下出题的方向。第二，专业课的具体复习方法专业课的内容繁多，所以采用有效的复习的方法也显得尤为重要。任何一个会学习的学生，都应该是

9、会高 效率地学习的人。与其为了求得心理上的安慰“小和尚念经”般的在桌边捱过“有口无心”的半天时间， 还不如真正有效的学习两个小时，用其余的时间去放松自己，调节一下，准备下一个冲刺。每个人都有自 己的生物钟，十几年的学习生活，你一定很清楚自己在什么时候复习效果最好，要根据自己的情况来合理 安排时间。通常都是把需要背记的内容放在每天精力最旺盛的时候，且每门持续背诵的时间不能安排地过 长。专业课的许多知识都要以记忆为基础。记忆的方法，除了大家熟悉的形象记忆法，顺口溜等之外，还有就 是“阅读法”，即把需要记忆的内容当作一篇故事，就像看故事一样看他几遍，记住大概的“情节”，每 次重复看时就补上上次没记住

10、或已经忘记的部分。这样经常看就会慢慢记住了，而且记地很全面。因为现 在专业课考试的题目很少有照搬书本上的答案，大部分的题都要求考生自己去归纳分析总结，所以对书上 的知识有一个全面整体的了解，对考试时的发挥很有帮助；另一种是“位置法”即以段落为单位，记住段才思教育考研考博全心全意才思教育考研考博全心全意更多资料下载：落的前后位置。看到相关题目时，那一页或几页书就会出现在脑海里，使人在答题中不会遗漏大的要点。 这两种方法都能让你全面整体的掌握课本的知识。在这之后要做的就是提纲挈领，理出一个知识的脉络。最好的办法就充分利用专业课参考书的目录，考生 可以在纸上把每一章的小标题都列上，再把具体每一个标题

11、所涉及的知识一点点地回忆出来，然后再对照 书，把遗漏的部分补上，重点记忆。这样无论考查重点或是一些较偏的地方，我们都能够一一应付。但是 对于概念这种固定化的知识点，就要在理解的基础上反复记忆，默写也不失为一种好的方法。我们很多同 学都是不大喜欢动手，可能他们会默背或小声朗读要背记的内容几个钟头，但是不愿意写半个小时。殊不 知古人所说的“眼过千遍，不如手过一遭”这句话还是很有道理的。第三，协调专业课和公共课的关系在考研的初始阶段，可以把大部分时间都分配给数学和英语，但是在考研的后期，专业课复习的时间就要 逐渐的增加。一天只有 24 小时，考生要在保持精力，即在保持正常休息的前提下，最大限度的利用时间， 合理的安排各项复习内容。这时就要考虑把时间用在哪一科上或是具体那一科的哪一部分才能取得最大的 收益。大凡高分的考生，他们的专业课的成绩都很高。因为对于考生来说，政治和英语的区分度并不是很 大，要提高几分是需要花费大量时间和精力的，而且在考试时还存在着许多主观的因素。但是专业课由于 是各校内的老师出题，每年的重点基本不会变化，如果搜集到历年真题以及辅导班的笔记，多下些功夫， 想要得高分并不是难事。