《2015年高中生物 第二章 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2015年高中生物 第二章 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1（51页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 第 2 章 组成细胞的分子第1节节 细细胞中的元素和化合物自主学习 新知突破1知道组组成细细胞的大量元素和微量元素。2理解生物界与非生物界的统统一性和差异性。3掌握生物组织组织 中的糖类类、脂肪和蛋白质质的检测检测 方法。1分类类依据：根据各种元素的_。2分类类细细胞中常见见的化学元素有20多种，可以分为为大量元素和微量元素。(1)大量元素：含量占生物体总质总质 量万分之一以上的元素，主要有_等。组成细胞的元素和化合物含量C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(2)微量元素：生物所必需，但需要量却很少的元素，主要有_等。其中构成细细胞的元素中_4种元素含量最多；构成细细胞的最基本的元素是_。
2、Fe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC3组组成细细胞的化合物(1)无机化合物有_。(2)有机化合物主要有_。(3)占细细胞鲜鲜重比例最高的化合物是_。(4)占细细胞干重比例最高的化合物是_。水、无机盐盐糖类类、脂质质、蛋白质质、核酸水蛋白质质思考探讨讨 1.微量元素含量很少，是否可有可无？2鲜鲜重条件和干重条件下，含量由多到少的前四种元素分别别是什么？提示： 1.不可以。如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺少会患缺铁性贫血。2鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)。干重条件下：C(55.99%)O(14.62%)N(9.33%)H(7.46%)。活细胞中含有水最
3、多，所以O含量最多。1组组成细细胞的元素的种类类和含量不同生物体内所含的化学元素的种类类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较别较 大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。这这是细细胞统统一性和差异性的体现现。2生物界与非生物界的统统一性和差异性3主要作用(1)维维持机体生命活动动，如K可保持心肌正常兴奋兴奋 性，B可促进进植物花粉的萌发发和花粉管的伸长长。(2)组组成化合物。P是组组成ATP、膜结结构等的重要成分。Ca、P是组组成骨骼、牙齿齿的成分。Mg是叶绿绿素的成分。Fe是血红红蛋白的成分。记记知识纲识纲 要背关键语键语 句1组组成生物体的化学元素种类类大体相同，不同生物体内，
4、各种元素含量相差很大。2大量元素有C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。3活细细胞中含量由多到少的四种元素是OCHN，干重中是CONH。4细细胞中含量最多的化合物是水，最多的有机物是蛋白质质。合作探究 课堂互动组成细胞的元素和化合物下图图1是人体细细胞中化合物含量的扇形图图，图图2是有活性的人体细细胞中元素含量的柱形图图，下列说说法不正确的是( )A若图图1表示细细胞鲜鲜重，则则A、B化合物依次是H2O、蛋白质质B若图图2表示组组成人体细细胞的元素含量(占细细胞鲜鲜重的百分比)，则则a、b、c依次是O、C、HC地壳与活细细胞中含量最多的元素都是a，
5、因此说说明生物界与非生物界具有统统一性D若图图1表示细细胞完全脱水后的化合物含量，则则A化合物是蛋白质质自主解答 _解析： 占细胞鲜重最多的化合物是H2O，其次是蛋白质，A正确；占细胞鲜重最多的元素是O，其次是C、H等，B正确；生物界与非生物界的统一性体现在元素的种类上，而不是含量上，C错误；占细胞干重最多的化合物是蛋白质，D正确。答案： C【互动动探究】 活细细胞中化合物按含量由多到少的前四种分别别是什么？提示： 水蛋白质脂质糖类。 1右图图是由4个椭圆椭圆 所构成的元素概念的关系图图，其中为为最大椭圆椭圆 ，依次减小。试试判断符合这这种关系的是( )A大量元素、主要元素、基本元素、最基本元
6、素B基本元素、最基本元素、大量元素、主要元素C最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素D主要元素、大量元素、最基本元素、基本元素解析： 大量元素通常有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N、P、S为主要元素，而C、H、O、N为基本元素，C为最基本的元素。答案： C生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测下列有关颜颜色反应实验应实验 的叙述，正确的是( )A成熟番茄和成熟西瓜均含有较较多的果糖和蔗糖等还还原糖，但不适合用于还还原糖的鉴鉴定实验实验B利用花生的组织样组织样 液或组织组织 切片进进行脂肪鉴鉴定实验时实验时 ，需用显显微镜镜才能观观察到相应应的颜颜色 C蛋白质质与双缩脲试
7、剂缩脲试剂 作用，颜颜色变变化为为浅蓝蓝色紫色，该过该过 程不需要水浴加热处热处 理D还还原糖鉴鉴定实验实验 中，应应向组织样组织样 液中先加入斐林试剂试剂 甲液，后加入乙液自主解答 _解析： 蔗糖为非还原糖，A错误；利用组织样液进行脂肪鉴定实验，不需要显微镜也能观察到相应的颜色，B错误；斐林试剂甲液和乙液应混合后同时加入待测样液中，D错误。答案： C实验实验 原理生物组织组织 中某些有机化合物能与某些化学试剂产试剂产 生特定的颜颜色反应应。(2)脂肪苏苏丹染液橘黄色脂肪苏苏丹染液红红色(3)蛋白质质双缩脲试剂缩脲试剂 紫色.还还原糖的检测检测 和观观察实验实验 步骤骤操作要点(1)还还原糖的
8、含量、生物组织组织 中有无色素是影响实验结实验结 果和观观察的重要因素，因此要选择还选择还 原糖含量高、组织颜组织颜 色较较浅或近于白色的植物材料，如苹果、梨、白萝萝卜。(2)斐林试剂应该现试剂应该现 用现现配，且先将甲液和乙液混合后再加入组织样组织样 液中，并进进行水浴加热热。.脂肪的检测检测 和观观察实验实验 步骤骤方法一：向花生种子匀浆浆中滴加3滴苏苏丹染液，观观察样样液被染成橘黄色。实验结论实验结论 圆圆形小颗颗粒呈橘黄色，说说明有脂肪存在。操作要点(1)实验实验 用的花生种子需提前浸泡34 h，浸泡时间时间 太短，不易切片；浸泡时间时间 太长长，则组织则组织 太软软，切下的薄片不易成
9、形。(2)徒手切片要多试试几次尽量切出很薄的切片，这样实验现这样实验现 象较较明显显。.蛋白质质的检测检测 和观观察实验实验 步骤骤2下列关于实验实验 操作步骤骤的叙述中，正确的是( )A用于鉴鉴定还还原糖的斐林试剂试剂 甲液和乙液，可直接用于蛋白质质的鉴鉴定B脂肪的鉴鉴定实验实验 中可能需要用显显微镜镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C鉴鉴定还还原糖时时，要加入斐林试剂试剂 甲液摇摇匀后，再加入乙液D用于鉴鉴定蛋白质质的双缩脲试剂缩脲试剂 A液与B液要混合均匀后，再加入含样样品的试试管中，且必须现须现 用现现配解析： 斐林试剂与双缩脲试剂所用物质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫
10、酸铜溶液的质量浓度不同。鉴定还原糖时，是甲、乙两溶液现用现配，混合后一次加入；而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的。用花生子叶切片进行脂肪的鉴定时，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。答案： B 高效测评 知能提升1下列关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误错误 的是()A叶绿绿素含有镁镁元素 B血红红蛋白含有铁铁元素C脱氧核糖含有磷元素D胰岛岛素含有碳元素解析： 脱氧核糖为五碳糖，元素组成为C、H、O，C错误。答案： C2下列关于细细胞的组组成元素和化合物的说说法，正确的是( )A组组成细细胞的元素有C、
11、H、O、N等20多种，其中O是最基本的元素B青蛙和玉米细细胞内的化学元素在种类类和含量上基本相同C组组成血红红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类类和数目相同，而排列顺顺序不同D水是活细细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应应的原料解析： C是组成细胞的最基本元素，A错误；青蛙和玉米细胞的化学元素种类大体相同，含量相差很大，B错误；组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类相同，数目和排列顺序不同，C错误。答案： D3在生物组织组织 中还还原糖、脂肪、蛋白质质的鉴鉴定实验实验 中，对对实验实验 材料的选择选择 ，下列叙述错误错误 的是( )A可用斐林试剂试剂 甲液和乙液、蒸馏馏水来鉴鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白
12、质质B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴鉴定的理想材料C食用花生油最好选选用苏苏丹染液来鉴鉴定，而一般不选选用苏苏丹染液来鉴鉴定D甘蔗茎的薄壁组织组织 、甜菜的块块根等，都含有较较多的糖且近于白色，因此可以用于进进行还还原糖的鉴鉴定解析： 鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液组成，而斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液组成，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成，A正确。食用花生油颜色较深，而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选
13、用苏丹染液，它们可以将脂肪染成颜色较深的红色，C正确。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还原糖的鉴定，D错误。答案： D4下列有关图图示的分析中，不正确的是( )A如果该图该图 表示的是组组成活细细胞的化合物含量，则则A中含有的元素为为H、OB如果该图该图 表示的是组组成活细细胞的化合物含量，则则A是蛋白质质C如果该图该图 表示的是组组成活细细胞中的元素含量，则则A是氧元素D如果该图该图 表示的是干重条件下细细胞中的元素含量，则则A表示碳元素解析： 如果此图表示组成活细胞的化合物含量，则A为水，含有的元素是H、O。如果此图表示组成活细胞的元素含量，则A是氧元
14、素，因为鲜重状态下，水的含量最高。如果该图表示的是干重条件下细胞中的元素含量，则A是碳元素。答案： B5如图图表示人体细细胞中各种化合物或基本元素占细细胞鲜鲜重的含量，以下按、顺顺序排列，正确的是( )A水、蛋白质质、糖类类、脂质质；N、H、O、CB蛋白质质、糖类类、脂质质、水；O、C、N、HC水、蛋白质质、脂质质、糖类类；H、O、C、ND蛋白质质、水、脂质质、糖类类；C、O、H、N解析： 细胞鲜重中，化合物的含量关系是：水蛋白质脂质糖类和核酸，所以柱形图中的、可分别对应蛋白质、水、脂质和糖类。细胞鲜重中，基本元素的含量是：OCHN，所以柱形图中的、分别对应C、O、H、N。答案： D6当煤矿发
15、矿发 生矿难时矿难时 ，有部分矿矿工被困坑道内，此时时必须须以最快的速度进进行救援，打通生命通道，向被困人员输员输 送水和营营养液。人体所需要的营营养物质质主要是水、无机盐盐、维维生素、糖类类、脂质质和蛋白质质。这这些营营养物质质在人体细细胞中有着重要的作用。(1)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙钙、铁铁等元素。其中碳酸钙钙是人体骨骼和牙齿齿中的重要组组成部分，铁铁是血红红蛋白的主要成分，这说这说 明无机盐盐的生理作用是_；被运送的大量药药品之一是0.9%的生理盐盐水，它对维对维 持细细胞内外渗透压压非常重要，这说这说明无机盐盐的生理作用是_。(2)俗话说话说 “一方水土养一方人”，饮饮水是提供人体必需的矿矿物质质和微量元素的重要途径之一。在天然无污污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_。(3)水在人体内有着重要作用，水在人体细细胞中存在形式有自由水和_
