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1、餐饮行业中餐饮行业中“重复性劳动工作重复性劳动工作”造成员工积极性不高怎造成员工积极性不高怎么办？么办？餐厅服务员每天的固定工作都是点菜、送餐、收拾桌面，这种“重复性劳动工作”很容易造成员工积极性不高、对工作失去热情，应该怎么办？你听说过你听说过“柯立芝立芝效应柯立芝立芝效应”吗？吗？据说美国总统卡尔文柯立芝（Calvin Coolidge）和妻子参观了一家家禽农场。在参观时卡尔文太太向农场主询问，怎样用这么少数量的公鸡生产出这么多能孵育的鸡蛋。农场主自豪地解释道他的公鸡每天要执行职责几十次。“请告诉柯立芝先生”第一夫人强调地回答道。总统听到后，问农场主“每次公鸡都是为同一只母鸡服务吗？”“不
2、，”农场主回答道，“有许多只不同的母鸡。”“请转告柯立芝太太，”总统回答道。试想想，服务员每天所面对的客户是不一样的、托盘中的菜也是不一样的、收拾桌面餐具也是不一样的!1. 提升工作效率提升工作效率前几天朋友圈流传很广的一篇文章有一种焦虑叫做三十不立 ，文章中说道：“任何工作都是在重复，区别在于重复的势能不同。 ” 如果无法避免重复性的工作，提高单位时间的工作效率就尤为重要。也许对于不同类别的工作，效率的提升方法不尽相同，但是下面这十个习惯，或许能帮你不少。尝试其他岗位，更有成就感如果每天端盘子、送茶水，遇到再多的千奇百怪也会见怪不怪的。管理者应该尝试调动职位，让员工尝试其他职位，但是前提是本
3、职工作已经做的很优秀、员工有调动意向。这一点真的要向海底捞学习，他们曾经有一个优秀的清洁阿姨转成服务员，薪水涨了，更热爱海底捞了！员工热爱企业，就能主动爆发对工作更加热爱，企业也不需要什么 KPI 考核了，省去不少的管理费用。2.学会思考学会思考当你提高了自己的工作效率，意味着你有更多的时间去做一些不一样的事。你要做到三件事：思考，不同，学习。思考是前提，不同是目的，而学习则是途经。3 合理利用碎片化时间合理利用碎片化时间外行人看来，餐饮行业确实很辛苦，但是却偶尔能看到几个员工聚在一起聊天，一聊就是半个小时。可以多花点时间去研究自己喜欢的行业，厨师了解食材、服务员练好托盘、收银统计点单率高的菜
4、品。工作用心起来后，你会发现每天都有新鲜感、小成就感。加盟鲜之道牛杂焖锅项目，优秀的产品指导和高质量的管理培训，能为你带去丰厚的财富回报。鲜之道在多年制作牛杂的经验上，总结了牛杂的营养成分，沿用了中式传统配料的烹饪制作出鲜之道牛杂焖锅，只需要加入鲜之道专属的牛杂焖锅酱料包，即可轻松出一锅荤香味俱全的牛杂焖锅。致富原因 ：配料独特，无法模仿，既营养又健康。 投资少，回报多，投资几万，让您赚得百万财富。 回报快，一碗牛杂，鲜之道牛杂加盟单利润是 60%-70%，这样的利润你能不心动吗？ 选址简单，总部为您选址，无需担心选址不佳的问题。 快速出餐，利润丰厚，技术优势全面，成为了现在餐饮行业中的佼佼者，市场需求旺盛，前景也会越来越好。免费教学，总部派出技术人员包教包会，让您放心。 设备提供，总部免费赠送设备让您省时省力省心省钱。 开店支持，开店前派人亲自指导，做出一家及时尚又美观的店。 蕴藏财富，等你发觉，美食天下，让您赞不绝口，真正财富，天下追捧。
