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1、振兴学校初一生物第二章复习题1.儿童、青少年以及手术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些 食物中含有丰富的（ ） A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 2.小宜同学坚持每天三次刷牙，可最近刷牙时，发现牙龈经常出血，你建 议他应多吃（ ） A.肉类和蛋 B.奶类和蔬菜 C蔬菜和水果 D.豆类和水果 3.儿童经常食用“虾皮”可以有效预防（ ） A.骨质疏松症 B.佝偻病 C.贫血病 D地方性甲状腺肿 4.某同学测定花生种子含有的能量，三次重复实验的数据分别为1244千焦 、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为（ ） A.1249千焦 B.1244 C.千焦1247千焦
2、D.1248千焦 5既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（ ） A.辣椒和菠菜 B.柠檬和香蕉 C.猪肝和鱼肝油 D.牛奶和粗粮 6.孙思邈在千金方中提出：“常服谷皮煎汤可以防治脚气病”，这说明谷 皮中含有丰富的（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素DCCBCCD第二章复习题2 7.下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和无机盐以 外的主要成分：（1）由表可知，防治坏血病的最佳食物是 ，可防治夜盲症的最 佳食物是 。 （2）从补充能量的角度看，较合适的食物选择是 。 （3）正处于生长发育的青少年，应多含食用食物C的理由 是 。 （4）食物A与B比
3、较，对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是 。 （5）食物D与E比较，能够提供较多能量的是 。食物糖类/克脂肪/克蛋白质/克维生素A/毫克维生素C/毫克维生素D/毫克 A0.49064740 B48.273840120 C8.89.56571014 D52.00.12.5010 E182632200BEB和D含有丰富的蛋白质和多种维生素AD第二章复习题3 8.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救 。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ） A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水 9. 1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） 糖类 脂
4、肪 蛋白质 水 无机盐 A、 B、 C、 D、 10、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ） A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液 11、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 温水 中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ） A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液 12、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组 （ ） A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪 13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ） A、豆腐
5、 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉DCDCBC第二章复习题4 14、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ） 构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量 调节人体生命活动的物质 储备能量 A、 B、 C、 D、 15、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 16、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消 化功能仍正常，这是因为（ ） A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液 C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠 17、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体
6、重明显下降。他体重下降的主 要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水 18、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给 人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ） A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽DCDCB第二章复习题519、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体 。他们的食物中可能缺少（ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 20、位于消化道外的消化腺有（ ） A、唾液腺、肝
7、脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺 21、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ） A、小肠长约56米 B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D、小肠壁内有肠腺 22、下列做法中，未注意食品安全的是（ ） A、生产绿色食品 B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜 C、吃发芽的马铃薯 D、买肉时看肉是否是检疫合格的 23、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( ) A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热 C、没写完作业，怕老师批评 D、上课想睡觉 24、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（
8、 ） A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶 25、常吃标准米、标准面能有效预防（ ） A、夜盲症 B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病AADCAAB第二章复习题6 26、在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能 源的物质中由氨基酸组成的物质是_；供给人体能量 的主要物质是_；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为 备用能源物质贮存在皮下的是_ 。 （2）占人体体重6070的营养成分是_ 。 （3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长 发育，甚至患病，它是_。 （4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称 为“第七营养素”的是_。 27、在测定食物中含有能量时
9、，小明进行了如下操作：首先称 取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计 ；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后 ，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是 _。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为 最主要原因可能是 。 蛋白质 糖类 脂肪 水维生素膳食纤维336焦 没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分 第二章复习题7 28.下图中的曲线表示食物通过消化道 时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程 中数量的变化，请分析并回答： （l）曲线甲表示_的消化。 （2）曲线丙表示_消化。 （3）曲线乙的消化从_开始。 （4）这三种营养物质在
10、 _中都可以被消化， (5) C中含有的消化液有_，D中含有的消化液有 _ 29.火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答 问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的 ； （2）火腿肠中含丰富的_，是构成人体细胞的重要物质，其消 化后的最终产物是_ ； （3） 有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治 _，铁化酱油可以防治_。脂肪 蛋白质 口腔D小肠 胃液胰液、肠液和胆汁 生产日期和保质期 蛋白质 氨基酸地方性甲状腺肿 缺铁性贫血 第二章复习题8 30.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒 头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将
11、馒头碎屑与清水放 入2号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌 。试问： （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取 _两组作对照。（2）以“唾液”为变量时，应选取 _两组作对照。 （3）若将3支试管都放入37 左右温水中，510分钟后取出 ，_号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到 _。 （4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三 种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管 中不搅拌”。你认为这第四种处理_必要（填“有”或“不”）和 和 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关 不31.实验与探究 提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力， 因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调 、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄 入更多的维生素C呢？ 做出假设：你的假设：
