和味坊此食餐饮服务（北京）有限公司

《和味坊此食餐饮服务（北京）有限公司》由会员分享，可在线阅读，更多相关《和味坊此食餐饮服务（北京）有限公司（30页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 项目名称：和味坊此食餐饮服务（北京）有限公司项目名称：和味坊此食餐饮服务（北京）有限公司 建设单位：建设单位： 和味坊餐饮服务（北京）有限公司和味坊餐饮服务（北京）有限公司 2015 年年 4 月月 1建设项目基本情况 项目名称项目名称 和味坊此食餐饮服务（北京）有限公司 建设单位建设单位 和味坊餐饮服务（北京）有限公司 法人代表法人代表 潘驭骐 联系人联系人 张培练 通讯地址通讯地址 北京市海淀区大泥湾 15 号 5 幢 5 层 联系电话联系电话 13501293539 传真传真 邮政邮政 编码编码 100083 建设地点建设地点 北京市海淀区

2、大泥湾 15 号 5 幢 5 层 立项审批部门立项审批部门 批准文号批准文号 建设性质建设性质 新建改扩建技改 行业类别行业类别 及代码及代码 67 餐饮业 建筑面积建筑面积 （平方米）（平方米） 780 绿化面积绿化面积 （平方米）（平方米） 总投资总投资 （万元）（万元） 120 其中：环保其中：环保 投资投资(万元万元) 20 环保投资 占总投资 比例环保投资 占总投资 比例 17 评价经费评价经费 （万元）（万元） 0.8 预期投产日期预期投产日期 2015 年 5 月 工程内容及规模：工程内容及规模： 一、项目概况一、项目概况 和味坊餐饮服务（北京）有限公司成立于 2011 年，是一

3、家经营餐饮服务的公司，和味坊此食餐饮服务（北京）有限公司是由和味坊餐饮服务（北京）有限公司投资成立的餐饮公司，主要经营中式快餐。该公司租赁场地为北京市海淀区大泥湾 15 号5 幢 5 层，建筑面积 780 平方米。厨房操作间设备包括 2 个双眼炒灶，1 个 8 眼汤灶等，设管理人员及服务人员 18 人，日接待顾客约 500 人次。该公司拟设立许可经营范围：中式快餐。预计试运行时间为 2015 年 5 月。 项目租赁海淀区大泥湾 15 号 5 幢 5 层部分房屋进行经营，房屋产权为北京市海淀区对外贸易公司所有。该房屋为银网中心商业办公大厦，内部均为商业公司和饮食服务公司。项目主要建设内容是对内部

4、进行装修改造布置，设置为厨房、大厅和2库房等，安装排烟设备和油烟净化设备。 根据 中华人民共和国环境影响评价法 、 中华人民共和国国务院令第 253 号 建设项目环境保护管理条例 、环境保护部令第 2 号建设项目环境影响评价分类管理名录及北京市有关规定，该项目需要编制环境影响报告表。建设单位委托北京市劳动保护科学研究所负责开展此项工作。 二、地理位置及周边环境现状二、地理位置及周边环境现状 建设项目位于北京市海淀区大泥湾 15 号 5 幢 5 层，其东侧距京藏高速路 5.2 公里；北侧距北四环路 1 公里；南侧距北三环路 1.1 公里；西侧距四环路火器营桥 2.9公里。项目地理坐标北 39.9

5、76，东 116.314。建设项目地理位置见附图 1。 项目位于海淀区黄庄地区银网中心 B 座 5 层，大厦南临知春路 15 米；西侧临大泥湾路，隔路为海淀文化艺术大厦；东侧为银网中心 A 座办公楼；北侧为办公楼和商铺，项目周围全是办公商业建筑，距项目最近的敏感点是北京大学附中，距离 55米。建设项目所在地周边环境示意图见附图 2。 三、建设规模三、建设规模 1、项目建筑面积为 780m2，主要为银网中心办公员工提供用餐服务，设各式风味小吃。厨房区分凉菜间、热菜间、洗消间等，就餐区均为四人卡座。共设 70 张餐桌，180 个餐位。餐馆平面布置图见附图 3。 2、项目总投资 120 万元，其中环

6、保投资 20 万元，主要用于安装油烟净化装置、排烟管道、隔油池、隔声、消声、减振设施等。 3、该项目主要经营中式快餐，日接待顾客约 500 人次。 4、项目主要设备见表 1。 项目安装 1 套油烟净化系统，放置在银网中心大厦 5 层楼顶。 表表 1 项目主要设备一览表项目主要设备一览表 序号 设备名称 数量（台/套） 1 炒菜灶 2 个灶眼 2 2 保鲜柜 2 3 四门冰箱 4 4 二门冰箱 4 5 电饼铛 2 6 蒸箱 2 7 两眼低汤灶 1 8 压面机 1 39 8 眼小灶 1 10 煮面锅 1 11 铁板灶 1 12 和面机 1 13 油烟净化器 1 14 排油烟风机 1 5、项目厨房操

7、作间内的设备折合为 10 个基准灶头。 6、项目主要原材料 根据类比，原材料用量预计见表 2。 表表 2 项目主要原材料项目主要原材料 序 号 名 称 数 量 1 米、面 10 吨/年 2 食用油 2 吨/年 3 蔬 菜水果 15 吨/年 4 蛋 类 2 吨/年 5 肉 类 10 吨/年 7、项目设员工 18 人，年工作日 365 天，营业时间 10:00- 22:00。 四、公用工程四、公用工程 1、给水、给水 项目供水由市政自来水管网集中提供，项目用水主要为餐饮用水、职工和顾客的盥洗用水等；项目设员工 18 人，日接待人数合计约 500 人次，年工作日 365 天。项目用水情况见表 3。

8、表表 3 项目用水情况一览表项目用水情况一览表 序号 来源 用水类别 每人次日用 水量（t） 人数 天 数 年用水量 （t） 1 市政管网供水 餐饮用水 0.03 500 365 5475 2 职工的用水 0.05 18 365 328 3 顾客的冲厕 0.01 200 365 730 合计 6533 注：顾客冲厕用水人数按日接待人数的 40即 200 人计算。 由上表可知项目年用新水量为 6533t。 2、排水、排水 本项目排放污水主要为餐饮污水、职工和顾客的盥洗、冲厕污水。 餐饮污水先经厨房操作间一次隔油处理后，排入所在银网中心的地下化粪池中沉淀处理后，排入市政污水管网。项目排放的各类污水

9、均通过市政污水管网最终排入清河污水处理厂处理。项目新增各类污水年产生量及排放量见表 4。 4表表 4 项目污水排放情况一览表项目污水排放情况一览表 序 号 污水 来源 年用水 量（t） 年产生 系数 年污水排 放量（t） 排水去向 总去向 1 餐饮 5475 0.8 4380 隔油池、 化 粪池 排入清河污水 处理厂 2 生活 1058 846 化粪池 合计合计 5226 化粪池 由上表可见，本项目排放污水量为 5226t/a。 3、用电、用电 用电由市政电网提供，预计项目年用电量约 20 万 kWh。 4、燃料、燃料 厨房燃用天然气，年用量 4 万 m3。 5、采暖、制冷、采暖、制冷 项目冬

10、季由市政供热管线集中供暖，夏季制冷由空调提供。 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 项目为新建项目，无与本项目有关的原有污染情况。 5建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等） ；自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等） ； 一、地理位置一、地理位置 海淀区位于北京市中心区西北部， 地理位置北纬 39534009， 东经 1160311623。东与西城、朝阳区相邻，南与西城、丰台区毗连，西与石景山、门头沟区交界， 北与昌平区接壤。 南北长约 30 千米，

11、东西最宽处 29 千米。 全区辖区面积为 430.77平方公里，其中平原面积为 338.77 平方公里，山区及半山区面积为 92 平方公里。 建设项目位于北京市海淀区黄庄地区，其东侧距京藏高速路 5.2 公里；北侧距北四环路 1 公里；南侧距北三环路 1.1 公里；西侧距四环路火器营桥 2.9 公里。项目地理坐标北 39.976，东 116.314。 二、地形、地貌二、地形、地貌 海淀区地形西高东低，西部山区统称西山，属太行山余脉。以百望山为界，山南称山前，山北称山后。聂各庄、北安河一带，山势较巍峨陡峭，海拔较高。最高峰为阳台山，海拔 1278 米，南部诸山海拔在 200 米600 米之间。平

12、原残丘有玉泉山、万寿山、荷叶山、田村山。西山东部为向东微倾斜的平原，属华北平原的西北边缘。山前平原微永定河冲积扇，山后平原为南沙河、北沙河冲积扇。位于东升地区办事处东北部的黑泉村海拔 35 米，为境内最低处。 三、水文三、水文 1、地表水、地表水 海淀境内有大小河流 10 条，总长度 119.8 公里，主要水系有高粱河、清河、万泉河、南长河、小月河、南沙河、北沙河及人工开凿的永定河引水渠和京密引水渠，还有昆明湖、玉渊潭、紫竹院湖、上庄水库等水面，占北京市湖泊总数的 20%；水域面积 4 平方公里，占北京市水域面积的 41.28%，湖泊数量和水域面积均列北京市各区县之首，昆明湖是北京市最大的湖泊

13、，水域面积 1.94 平方公里。 2、地下水、地下水 海淀区为永定河冲、洪积扇的脊部，地层为简单的二元结构，上部覆盖较薄的粘土层，下部为巨厚的砂砾层，地下水属第三纪 Q3 沉积层中的地下水，水流方向自6西向东， 地下水补给靠大气降水与地下侧渗补给。根据海淀区水利局 1992 年的测定，2 月份地下水平均流速为 1.51.6km/a， 地下水平均埋深为 19.88m， 平均水位 30.55m。本区地下水由于连年过量开采，地下水位逐年下降，平均下降速度为 0.51.0m/a，且本地区地下水埋藏浅，覆盖层薄，所以易遭受地表的污染。 四、气象条件四、气象条件 海淀区气候属温带湿润季风气候区， 冬季寒冷

14、干燥， 盛行西北风， 夏季高温多雨，盛行东南风。年均气温 12.5，1 月份平均气温- 4.4，极端最低气温为- 21.7，7月份平均气温为 25.8，最高气温为 41.6。年日照数 2662 小时，无霜期 211 天。年平均降水量 628.9 毫米，集中于夏季的 6- 8 月，降水量为 465.1 毫米,占全年降水的70%；冬季的 12- 2 月份降水量最少，仅占 1。因此，夏季雨水多，春秋干旱，冬季寒冷干燥是该区的气候特点。 五、植被及生物多样性五、植被及生物多样性 受地貌、气候、土壤等备件的影响，海淀区内植被呈垂直性分布规律。海拔 800米的中山地区，一般生长着刺玫等野生植物，覆盖率达

15、60- 70%；海拔 300- 800 米的低山地区，主要为油松、山杨等人工栽培的林木，覆盖率达 30- 40%；海拔 70- 300 米之间，多为人工栽培的苹果，梨、杏等果树和油松、侧柏等；平原地带主要是农田栽培，以蔬菜、水稻、小麦为主，此外还种植有杨、柳、槐、榆等树木。 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等） ：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等） ： 一、社会环境现状一、社会环境现状 海淀区占地面积 430.77 平方公里，辖 22 个街道办事处、7 个乡镇，户籍人口 184.1 万，常住人口约 300 万。海淀区是著名的高科技、文化、教育、旅游区。区内山清

16、水秀、古迹繁多，属北京的上风上水之地。 舒适的生活环境，使生活在海淀区的人们倍感便利。翠微、双安等大型商场以及4 万多个遍布全区的商业网点， 极大地方便了居民的生活； 国家图书馆、 海淀图书城、海淀文化艺术中心等文化场所；众多著名的电影、电视、新闻出版、文艺演出、展览等场所充分满足了人们的精神文化需求；颐和园、圆明园、香山等名胜古迹，首都体育馆等体育场所以及众多的社区健身场所，又为人们的健身娱乐提供了好去处；各种全科、专科医疗机构合理布局，为人们提供健康服务与保障。全区十分重视绿化和环境保护工作，清洁环境，治理污染，政府和居民共同努力，创造着居住舒适、交通便7捷、环境优美、治安良好的高质量生活环境。 海淀区具有领先的智力资源。 海淀区中关村是全国智力资源和科技人员最密集的地区，其智力密集度在世界亦属罕见。中关村地区有以北京大学、清华大学为代表的各级、各类高等院校 68 所，在校学生 30 万人，有以中科院研究