驰名国外最牛的川菜,虽然辣但是很好吃!

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驰名国外最牛的川菜，虽然辣但是很好吃！驰名国外最牛的川菜，虽然辣但是很好吃！麻婆豆腐的特色在于鲜、嫩、活、麻、辣、烫、香、酥八字诠释了麻婆豆腐的特点。听说川菜有一道美食出名的菜，前一段时间在网上看到说的是在国外是最出名的一道 菜。，在我印象中川菜就是狠辣，特别辣我是没法吃那么辣的菜，每次去川菜馆也只 有吃点比较清淡的菜品了。今天我要说的就是麻婆豆腐了川菜具有一菜一格的说法确实是这样，麻婆豆腐的特色 在于鲜、嫩、活、麻、辣、烫、香、酥八字诠释了麻婆豆腐的特点，说到麻婆豆腐这 道菜品并不像其他的美食有着那么悠久的历史，至今也仅是几十年之久，至于为什么 麻婆豆腐可以远扬国外那就是这道菜的独特之处了。废话就不多说了我来说一下家常做法吧：所需食材：豆腐、牛肉、花椒面、豆豉葱、蒜等调料调味品！第一步：把豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味！在锅中放入适量的油 放入牛肉炒碎，等到牛肉炒成金黄，放入豆豉等。第二步：放入豆腐煮加酱油等调味品。大火，用湿淀粉勾芡收汁，勾芡的时候不停翻 炒，至少勾三次芡，直到锅里的油全部浸出来（勾三次芡就是为了保存热量不至于过 快散发，陈麻婆没做到只有两种可能，一是偷懒少了工序，而是做的是大锅菜出锅前 下蒜苗花或芹菜花、葱花，盛出后撒上花椒面出锅！麻婆豆腐的特色在于鲜、嫩、活、麻、辣、烫、香、酥八字诠释了麻婆豆腐的特点。本文作者：媳妇要做饭