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1、1 1、红枣泡水红枣泡水，养肝排毒养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。 红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲 泡。 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素 C 含量非常高，用热水煮泡 会严重破坏维 C。 2 2、红枣泡茶红枣泡茶，补气护嗓补气护嗓 材料：红枣 20g，桂圆 15g，红糖 30g，水 500g 做法： 先将红枣洗净、 去核， 桂圆去皮、 核， 然后将红枣、 桂圆肉同时放炖杯内， 放入清水 500g， 置武火烧沸，再用文火炖煮 35 分钟，加入红糖搅匀即成。 功效：补气血，益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、失
2、眠、脾胃虚弱症；适合教师、营业员等使 用嗓子频率较高的人。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆都具有极佳的补血 养气效果，将二者结合起来，能起到丰胸的作用。若红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。 3 3、红枣熬汤红枣熬汤，止咳润肺止咳润肺 材料：银耳 20 克（大约半朵），红枣 20 颗，冰糖 60 克（可根据各人的口味添减分量） 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里；加水 6 碗， 大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 功效：用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解 毒能力，保护肝脏功能，它不但能增
3、强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的 耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、 养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特 性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4 4、红枣煮蛋红枣煮蛋，补血养颜补血养颜 材料：红枣，桂圆，一个鸡蛋 做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。 功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，久服有推迟衰老、延年益寿的 效果。 5 5、红枣熬粥红枣熬粥，安神助眠安神助眠 材料
4、：小米，红枣 做法：红枣提前用水泡软；小米洗干净，放入适量水，再加上红枣；大火烧开后，转小火煮。 适量百合、莲子搭配红枣调理，可更好地发挥红枣安神的效用。 功效：对植物神经紊乱、更年期综合症者，有清虚火、安心神、治失眠之疗效；气血双补，中 医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，因此特别适合于女性。还适合给消化不良、伴有厌食 的脾虚的孩子食用。 6 6、红枣泡酒红枣泡酒，血管通畅血管通畅 做法：拿一个干净的玻璃瓶装红枣，装八分满就好，再倒满绍酒，盖好瓶盖放阴凉处。红枣在 泡的过程里很吸收酒， 所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了， 要是这样得赶紧再加酒。 大约过一个星期就可以吃了，每次一般是吃二十个左右的红枣。 功效： 红枣在浸泡过程中， 富含营养的有机物更容易在酒中溶出。 对保持血管通畅有一定效果。 红枣泡酒可以补血，坚持就会让你白里透红，健脾、消食、养血，清除血管内的垃圾，使气血通行 无阻；壮旺体质，减少疾病，健身强体，是养生好酒。 提醒提醒： 1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用 大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选 择。 2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过 15 个，过量食用 有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
