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1、第五章 养禽生产（二）p 第一节 蛋禽生产 l 一、养禽场建设及设备 l 二、蛋禽生产p 第二节 肉用禽生产p 第三节 现代化养禽生产本节内容本节内容第一节第一节 蛋禽生产蛋禽生产一、养禽场建设及设备一、养禽场建设及设备 家禽生产性能受遗传和环境2大因素影响，创造符合家禽生物学特征的环境条件，才能充分发挥其遗传潜力。畜牧环境工程设施包括养禽场建筑和设备选型，它是发展现代化养禽业的支柱之一。（一）养禽场的环境控制（一）养禽场的环境控制n家禽生活环境是指直接影响禽体的温度、湿度、光照和通风等物理化学因素。1.1. 温湿度：温湿度：温度对家禽的生长、产蛋、蛋重、蛋壳品质、受精率与饲料效率都有明显的影
2、响。成年家禽适宜温度8-27，产蛋适温13-20 ，13-16 产蛋率最高。温度适宜相对湿度在5072，对家禽均无显著影响。禽舍相对湿度50，幼禽羽毛生长不良，成禽羽毛零乱，皮肤干燥，空气中尘埃飞扬，易诱发呼吸道疾病。相对湿度高于72，羽毛粘连、污秽、关节炎病例就会增多。禽舍环境要求见下表。育成、成年禽舍环境要求温度相对湿度（）氨气（ppm）CO2允 许浓度 （）H2S允 许浓 度ppm范围最适宜范围最适宜允许浓度适宜827131650726065 20100.5 102.2.通风换气：通风换气： 禽舍有害气体有NHNH3 3、COCO2 2和H H2 2S S等。氨气比空气轻，无色有刺激性辣
3、味。舍内氨含量达15ppm时人即感到不适，鸡对氨相当敏感，适宜浓度 10ppm。舍内氨浓度过高会刺激鸡粘膜削弱其抵抗力，导致发生呼吸道疾病，降低饲料效率，延迟性成熟，产蛋量。CO2较空气重，无色无味，允许浓度0.5 %；H2S比空气重，无色有腐败臭蛋气味，允许浓度10ppm，实际以6.6ppm为限。防饮水设备漏水、及时清粪和正确的通风换气，可保持舍内空气新鲜，降低氨气、CO2、H2S等有害气体浓度；并可调节舍内温度和相对湿度，排除尘埃。3.3.光照管理光照管理光照机理：光照机理：光线经视神经松果体下丘脑（GnRH）垂体前叶（FSH和OIH）卵巢卵泡发育排卵,睾丸发育生精卵泡（H）输卵管发育，耻
4、骨开张并促进钙的代谢，为蛋的形成和产出作准备。光照作用：光照作用：促进禽生长发育，增强繁殖机能，便于采食和饮水。光照强度：光照强度：根据家禽视觉和生理上的要求而定，有具体标准。过强过弱都会带来不良影响。过强鸡显得神经质，易惊群，活动量增大，易发生斗殴啄癖；过弱则影响采食饮水，产蛋量。鸡对光照强度的要求鸡对光照强度的要求光照原则：光照原则：育成期（商品蛋鸡至17周龄，种鸡至19周龄）每天光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加；产蛋期每天光照时间逐渐增加后保持恒定，切勿减少。项目项目周龄周龄光照强度光照强度（lx）W/m2最佳最佳最大最大最小最小幼雏幼雏12342010育雏育成鸡育雏育成鸡3202
5、5102蛋鸡蛋鸡、种鸡种鸡20以后以后347.510205肉仔鸡肉仔鸡2912.551.5阉鸡阉鸡81612.551.5光照管理：光照管理：从雏鸡开始，最迟应在68周龄开始制定光照管理程序，不能随意改变光照的颜色、强度和时间，否则会引起产蛋突然。天气炎热当鸡采食量下降1/3时，晚上可增加1.52h光照并喂给饲料。育雏第一周23h/d光照；一周龄后育雏育成期光照6h/d，8-10h为宜；进入产蛋期光照时间逐渐，每次增加不超1h，不能突然大量，否则容易引起脱肛。产蛋期光照17h/d，一般以16h为宜。封闭式鸡舍光照管理方案（蛋鸡）封闭式鸡舍光照管理方案（蛋鸡）商品蛋鸡蛋用种鸡周龄光照时间（h/d）
6、周龄光照时间（h/d）0123012321782198188.5208.5199219209.52210211023112210.5241223112513241226142513271526142864162715657017286816697617注：肉种鸡比 蛋用种鸡的光照 方案晚12周， 20周龄开始增加 光照，每周增加 0.51h，至30周 龄达16 h后恒定。肉种鸡一般在 6566周龄淘汰。封闭式鸡舍若 漏光，则应按开 放式鸡舍光照方 案。开放式鸡舍光照管理方案开放式鸡舍光照管理方案商品代蛋鸡父母代种鸡周龄出雏日期（日/月）周龄出雏日期（日/月）4/525/826/8次年3/54/
7、511/812/8次年3/5光照时间（h/d）光照时间（h/d）01232301232327自然光照自然光照27自然光照自然光照817自然光照819自然光照186820646976171765701717注： 查817周龄期间当地日照最长时间，恒定此光照时间。 查819周龄期间当地日照最长时间，恒定此光照时间。 每周增加光照0.51h左右，至16h恒定。但最迟在28周龄达16h。肉种鸡20周龄才增加光照，至16h后恒定至60周龄，60周龄后再增1h到淘汰。（二）养禽场建设（二）养禽场建设 包括场址选择、总平面布局、饲养工艺流程和禽舍建筑等生物学措施和工程技术措施的综合设计。这些环境工程设施必须
8、符合家禽生物学特性和防疫要求。1.建场可行性研究 建场前必须对场址选择，禽场类型（育种场、繁殖场、商品场、单一禽场、综合场），禽场规模，采用的饲养工艺流程，设备选型，技术力量及建场总投资，产品价格和销路、利润和投资回收计划等问题进行综合分析，并邀请有关专家和主管部门认真论证，写出可行性报告，报主管部门审批。2. 场址选择自然条件：自然条件：地形地势、土质水源、气候、疫情及三通情况。建场位置：建场位置：产品销售方便，注意环境保护，便于卫生防疫。禽场建在地势高燥、排水排污条件良好，水源清洁充足，交通便利，电源有保障的地方，避免建在重工业、化工厂等地区。种禽繁殖场至少距居民点在1000m以上，商品场
9、50m以上。3.禽舍类型：按禽种的年龄、饲养方式、饲养地气候来确定。封闭式：封闭式：无窗，采用人工光照，机械通风和清粪。半封闭式：半封闭式：以自然通风光照为主，靠南北墙窗户通风和光照。开放式：开放式：禽舍四周敞开，舍外有运动场，投资较小。简易棚舍：简易棚舍：塑料大棚禽舍，主要饲养育雏后的肉仔禽。u现状：我国现代化蛋鸡生产始于70年代后期，80-90年代在大中城市有了较大发展，还比较落后。u水平：90年代养鸡业发达国家入舍母鸡年产蛋总重达16-17，我国12-15。问题：单产水平较低，存活率较低。u改进：综合利用现代科技知识与手段，尽快提高蛋鸡生产水平。u阶段划分：蛋鸡可划分为育雏期，育成期，产
10、蛋期三个阶段。生产中应根据不同时期生长发育特点和生产特点，采取与之相应的措施，使蛋鸡健壮、高产稳产低消耗。二、蛋鸡生产二、蛋鸡生产（一）育雏期鸡的饲养管理（一）育雏期鸡的饲养管理1.雏鸡的生理特点：育雏期是06周龄的雏鸡。雏鸡具有生长快，代谢强烈。蛋鸡2周龄体重约为初生重的2倍，6周龄为10倍，8周龄达15倍。体温调节机能不完善，御寒能力差。胃容积小，消化能力差。娇小嫩弱，对疾病抵抗力差，易感染各种疾病。防卫能力差，对噪音或突然声响反应敏感，易引起骚动所以，对雏鸡应细心饲养管理，实行全进全出制度，做好综合防疫措施，保持环境温暖安静，防止鼠害等。2.雏鸡饲养方式：有地面平养、离地网养、立体笼养三
11、种。后两种便于管理和防疫（优缺点看参考书）。3.进雏前的准备：房舍维修；用具和垫料；取暖设备；消毒；育雏室加温；育雏料、水和药品等。清洗：前批转群后立即清粪清垫料，冲洗鸡笼鸡网、地面墙壁、饲槽水槽等，然后进行消毒。消毒：用福尔马林42ml/m3和高锰酸钾21g关闭鸡舍烟熏消毒或用浓度为1:200的杀特灵喷洒。空舍1-2周；在进雏前2-3天再消毒一次。舍外环境也要清除杂物后用火碱喷洒。 设备的准备和维修 进雏前要检修设备，防止笼门跑鸡，水槽漏水；育雏用具应齐全，料盘、饮水器应间隔均匀放置，便于雏鸡很容易吃料和饮水。地面平养育雏最迟应在鸡舍第2次消毒前铺好垫料。育雏舍预热：无电热育雏笼或无育雏伞的
12、平养鸡，进雏前2-3天预热，室温应达33-35。接雏的当天先要把料、水加满，使雏鸡进入育雏舍后就有一个料、水齐备、温暖、清洁而安适的生活环境。程序：设备清洗消毒空置检修布置铺垫料消毒预热备好料和水进雏。选雏和安放：在孵化室和育雏室各进行2次选择。孵化室：第1次剔除明显的弱残雏，第2次挑出明显健壮、活泼的。育雏室：进入育雏舍后要全面细致选择，将健弱雏分开养育，以使雏鸡生长整齐，成活率高。选雏要做到“一查二看三听四触”。u对过小过弱及病残雏应尽早淘汰掉，养这些雏得不偿失，留下的病雏还可能危害其他幼雏和整个雏群。u雏鸡转到育雏舍随即安放，边选边放，使雏鸡尽早安定，尽早饮水吃料。长距离运雏到达后以先饮
13、后喂为宜。4.育雏的环境条件（1） 温度和相对湿度p 温度：温度适宜（3416，每周下降23 ），雏鸡分布均匀，活泼好动，睡眠好。温度计悬挂在鸡群中央离地5。温度过低，雏鸡缩颈，靠近热源聚集在一起，甚至相互挤压成“叠罗汉”，雏鸡尖叫、呈痛苦状，睡眠不安。温度过高，雏鸡远离热源，垂翅、伸舌张嘴喘气，饮水量增加。雏鸡应远离穿堂风经过的地方。要看鸡施温，及时调整。p 湿度：适宜的相对湿度02周6570，以后维持在5565，最低不低于50。防水槽漏水，通风可避免湿度过高。育雏温度和相对湿度周 龄温度 （）相对湿度 （%）周 龄温度 （）相对湿度 （%）备注1 2 333-34 30-31 27-287
14、0 65 654 5 624-25 20-22 1860-65 60-65 60-651日龄35 每天温差6 育雏室温度保持 在22-25（2）饲养密度：密度适当，雏鸡发育正常，均匀度和成活率也高。在断喙、接种疫苗的同时调整鸡群饲养密度，强弱分群饲养。 蛋鸡育雏育成期的饲养密度地面平养离地网上平养笼养周龄只/周龄只/周龄只/06 612 122020 12 5806 62024 1401 13 36 611 112060 40 34 24 14（3）通风：雏鸡生长快，代谢旺盛，呼吸频率高，饲养密度大，耗氧量大，育雏期间必须注意通风换气。换气量要适当，防止将舍内热能大量排出，以能保持舍内空气清新
15、、温度平稳均匀为佳。（4）光照：平养育雏的头三天、笼养的第1周应给以较长较强的光照（2224h/d）,使幼雏熟悉环境，便于饮食。 28周以鸡能看见采食为宜，1012h/d。918周应避免强光照，89h/d。光照调整应视天气、气温、性别、品种而定。（5）环境卫生：幼雏抗病力弱，要保持环境清洁，尽量减少幼雏受病原菌感染的机会，使其健康成长。5. 雏鸡的饲养管理（1）开食和开饮：先饮再食，在出壳后2430h。开食后应按雏鸡饲养标准，让鸡尽快吃到全价的伴有预防药物的饲料。u1-2日龄雏鸡，每1水加糖50g、1gVc；第1周水温16-20。u小鸡视力很弱，头几天应给以较强的光照，以便采食和饮水。u育雏育成期体重和采食量应与饲养标准进行对照，调整营养。（2）称重加喂沙砾：每2周末抽样称重1次，及时调整喂料量。1-5日龄每个料盘加放一把小沙砾；6-20日龄让鸡自由采食，4-20周龄每100只鸡每周供500g大些的沙砾。机械化喂料不加沙砾，以免降低饲喂设备的年限。（3）啄癖与断喙啄癖：啄癖有啄肛、啄羽、啄趾，会造成伤害，造成鸡群不安，影响生长发育，增加死亡率。诱因：光照强度过高、饲养密度过大、通风换气不良、饲料中缺乏食盐、蛋白质等因素均会诱发啄癖发生。措施：在适当的饲养密度，良好的通风换气和喂给全价饲料的前提下，封闭式鸡舍可降低照度和改白炽灯为红绿灯可有效防
