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1、 长期性广泛性突发性复杂性政策性安全管理 工作的特点酒店安全管理工作手段是指酒店为了避 免各种侵害因素的发生而采取的基本措施。就酒店安全管理工作的基本手段而言， 大致可以归纳为以下几种：1思想教育手段2法律手段3技术防范手段4经济手段5行政手段贵重物品 危禁物品指导指导 思想思想工作工作 手段手段火灾的分类火灾的分类按燃烧按燃烧 物质分类物质分类按燃烧按燃烧 区域分类区域分类按损失按损失 大小分类大小分类按燃烧物质分类按燃烧物质分类A A类：固体物质火灾类：固体物质火灾B B类：液体物质和可溶化固体物质火灾类：液体物质和可溶化固体物质火灾C C类：气体物质火灾类：气体物质火灾D D类：金属火灾
2、类：金属火灾E E类：电器火灾类：电器火灾F F类：烹饪火灾类：烹饪火灾按燃烧区域分类按燃烧区域分类建筑火灾建筑火灾露天火灾露天火灾交通运输火灾交通运输火灾草原和森林火灾草原和森林火灾按损失大小分类按损失大小分类特大火灾特大火灾重大火灾重大火灾较大火灾较大火灾一般火灾一般火灾30人以上死亡；100人以上重 伤；1亿元以上直接经济损失10人以上30人以下死亡；50人以上100人以 下重伤；5千万以上1亿元以下直接经济损失3人以上10人以下死亡；10人以上50人 以下重伤；1千万以上5千万以下直接损失3人以下死亡；10人以下重伤； 1千万以下直接经济损失燃烧的条件燃烧的条件防火措施防火措施灭火方法
3、灭火方法可燃物可燃物控制可燃物控制可燃物隔离灭火法隔离灭火法助燃物助燃物隔绝空气隔绝空气窒息灭火法窒息灭火法着火源着火源消除着火源消除着火源冷却灭火法冷却灭火法相互作用相互作用阻止火热蔓延阻止火热蔓延抑制灭火法抑制灭火法消防安全四个能力消防安全四个能力检查消除火灾隐患能力扑救初起火灾能力扑救初起火灾能力组织人员疏散逃生能力组织人员疏散逃生能力消防安全宣传教育能力消防安全宣传教育能力四个能力标准要求四个能力标准要求检查消除火灾隐患能力扑救初起火灾能力扑救初起火灾能力组织人员疏散逃生能力组织人员疏散逃生能力消防安全宣传教育能力消防安全宣传教育能力消防安全自查、火灾隐患自除火灾现场人员在1分钟内形成第一灭火 力量；单位在3分钟内形成第二灭火力量会引导人员疏散，会火场逃生自救消防常识普及化，消防设施标识化
