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1、你意想不到的奇特美食你意想不到的奇特美食 看了你还敢吃吗看了你还敢吃吗雷公屎湖南有些地方叫雷公屎，各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮 等。如果去江苏淮安，得尝尝这道当期名菜淮安地皮菜。地皮菜是一种蓝细菌，这种菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成，喜好 长在石头上或者腐烂的草丛中，一般适合在下雨过后第二天早晨去采摘，太阳一晒很 快就和泥土混在一起干了。地皮菜吃起来顺口爽滑，味道比木耳更纯正。猪小弟“猪小弟”，顾名思义就是公猪生殖器，现在大多是人工培育出来的，流行与贵州黔东 南地区。一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份，装在铁盘子里放桌子上，桌 子上开个洞，下面
2、放置炭火，边烤边吃，猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口 感，还可以做成蹄筋那种入口即化的感觉。初来的外地食客，男人们大都一点就 通，知道是什么菜，而女人们也多半能从男人的坏笑声中猜出来。凉拌蝴蝶菌这种蝴蝶菌来自云南，有类似蝴蝶翅膀的黑白花纹，极为亮丽，生长在树脚的部位， 在广东云南等都能吃到蝴蝶菌富含氨基酸，拖水后放凉了，与菜心粒一起，用经过调味的陈醋、白芝麻凉 拌。蝴蝶菌本身没有味道，靠的是醋，入口有川式粉皮的那种味道，但没有辣味，让 人过足瘾头。牛粪火锅又称牛瘪（bi）火锅，百草汤，也有用羊瘪做的，流行与贵州黔东南地区用上等青草 加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出
3、，挤出其中液体， 加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。因为卖相及制作独特，被称作“牛粪火锅”，有健胃消食的功效。吃过的人大多都会这 样形容这道菜：未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香 味。油炸花蜘蛛这道菜为于云南布朗族的风味菜。这种花蜘蛛在野外林间结网，个儿有小手指般大，身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里， 尽是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时，用树枝裹缠蜘蛛所结的网，把 花蜘蛛网在网内带回。烹制的方法也很简单，将预先捕捉回来的花蜘蛛，去掉头和 脚，仅用留下手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，至蜘蛛腹 呈黄色时取出，撒上适量食盐便可食用。有解毒功效，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇 伤及毒蛇咬伤。本文作者：食尚煮艺
