《2015年高中生物 第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2015年高中生物 第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1（45页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第4节节 细细胞中的糖类类和脂质质自主学习 新知突破1了解糖类类、脂质质的元素组组成。2结结合生活实实例，掌握糖类类的种类类和作用。3掌握脂质质的种类类和作用。1作用：糖类类是为细为细 胞提供能量的_，也是构成生物体的重要物质质，如细细胞壁中的纤维纤维 素、核酸中的核糖、脱氧核糖等。2组组成元素：只有_三种元素，多数糖类类分子中H和O之比是21。细胞中的糖类主要能源物质质C、H、O3分类类水解葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖淀粉 纤维纤维 素糖原思考探讨讨 1.常见见的还还原糖有哪些？2糖类彻类彻 底氧化分解的产产物是什么？3所有糖类类都可以作为为生物体内的能源物质吗质吗 ？举举例说说明。提示： 1.葡
2、萄糖、果糖、麦芽糖。2CO2和H2O。3不可以，例如核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，不能作为能源物质。1糖的分类类(1)按分布分类类：(2)按功能分类类：生命活动动的主要能源物质质：葡萄糖。细细胞中的储储能物质质：糖原、淀粉。参与构成细细胞的物质质：核糖、脱氧核糖、纤维纤维 素。2糖类类的种类类及功能种类分布主要功能单糖核糖动植物细胞组成RNA脱氧核糖组成DNA葡萄糖细胞的主要能源物质二糖蔗糖甜菜、甘蔗等植物细胞中能水解成单糖而供能麦芽糖发芽的小麦等植物细胞中乳糖人和动物的乳汁中种类分布主要功能多糖淀粉玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细
3、胞壁植物细胞壁的主要组成成分糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中人和动物细胞重要的储能物质(1)还还原性糖有葡萄糖、麦芽糖和果糖，能与斐林试剂试剂发发生反应应，生成砖红砖红 色沉淀。淀粉、蔗糖、纤维纤维 素、糖原是非还还原糖。(2)植物细细胞壁的主要成分是纤维纤维 素，而原核细细胞的细细胞壁是由肽肽聚糖构成的。(3)人和动动物中糖原是在肝脏脏、肌肉等组织组织 中合成的，可以和葡萄糖相互转转化的是肝糖原，而肌糖原则则不能。1组组成元素：主要由C、H、O，有的还还含有P和N。2分类类：_和固醇三类类。3功能(1)脂肪是细细胞内良好的_，还还有_等作用。(2)磷脂是构成_的重要成分。细胞中的脂质脂肪
4、、磷脂储储能物质质保温、缓缓冲和减压压细细胞膜和细细胞器膜(3)固醇类类物质质包括胆固醇、_和维维生素D等。胆固醇是构成_的重要成分，在人体内还还参与血液中血脂的运输输；性激素能促进进人和动动物_的发发育以及生殖细细胞的形成；维维生素D能有效地促进进人和动动物肠肠道对对_的吸收。性激素细细胞膜生殖器官钙钙、磷思考探讨讨 4.为为什么相等质质量的脂肪和糖类彻类彻 底氧化分解后，脂肪释释放的能量多？5孔雀开屏非常美丽丽，导导致公孔雀出现现美丽丽的羽毛的主要物质质是什么？其主要作用是什么？提示： 4.脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O。而脂肪中氢的含量远远高于糖类，而氧的含量远远低于糖类，故相同质量
5、的脂肪氧化分解释放的能量多。5雄性激素，其作用是促进生殖器官发育和生殖细胞的形成，激发并维持雄性第二性征。1脂质质的元素组组成及种类类2脂质质的分类类和功能种类生理功能脂肪(1)细胞内良好的储能物质(2)很好的绝热体，有隔热、保温 作用(3)能缓冲、减压，可以保护内脏 器官 储能构成细胞膜、细胞器膜等生物膜 的重要成分 固 醇 类胆固 醇(1)构成细胞膜的重要成分(2)参与脂质的运输 性激 素促进人和动物生殖器官的发育以 及生殖细胞的形成 维生 素 D能有效地促进人和动物肠道对钙 、磷的吸收3.生物大分子的构成(1)骨架：以若干个相连连的碳原子构成的碳链为链为 基本骨架。(2)多聚体：由许许多
6、个单单体连连接形成，如下表所示。单位(基本单位)单糖氨基酸核苷酸 多聚体(生物大分子)多糖蛋白质核酸细细胞中的能源物质质(1)能源物质质：糖类类、脂肪、蛋白质质。(2)主要的能源物质质：糖类类。(3)主要的储储能物质质：脂肪。(4)动动物细细胞中储储能物质质：糖原植物细细胞中储储能物质质：淀粉。记记知识纲识纲 要 背关键语键语 句1糖类类是主要的能源物质质。2糖类类包括单单糖、二糖、多糖。3还还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖。4可以和葡萄糖相互转转化的糖是肝糖原。5脂质质包括脂肪、磷脂和固醇。由于脂质质分子中氢氢含量多，同质质量的脂肪和糖类类氧化分解，脂肪耗氧多、产产能多、产产水多。6磷脂是构成
7、细细胞膜的重要成分，固醇包括胆固醇、性激素和维维生素D。7胆固醇是构成细细胞膜的重要成分，还还参与血液中脂质质运输输，性激素能促进进人和动动物生殖器官的发发育以及生殖细细胞的形成。 合作探究 课堂互动糖类的种类和功能下图图表示糖类类的化学组组成和种类类，则则相关叙述正确的是( )A依次代表单单糖、二糖、多糖，它们们均可继续继续 水解B均属还还原糖，在加热热条件下与斐林试剂发试剂发 生反应产应产生砖红砖红 色沉淀C分别为纤维别为纤维 素、肌糖原，二者均储储存能量，可作为为储储能物质质D是植物细细胞壁的主要成分自主解答 _解析： 据图分析，、依次代表单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖原，其中单糖是不能
8、再水解的糖，A错误；属于还原糖的是葡萄糖、果糖和麦芽糖，所以并不是所有的单糖和二糖都是还原糖，B错误；纤维素不能储存能量，C错误；纤维素是植物细胞壁的主要成分，D正确。答案： D最主要与最常见糖类(1)生物体的主要供能物质糖类；(2)细胞中的主要能源物质葡萄糖；(3)最常见的单糖葡萄糖；(4)生物体内绝大多数糖类的存在形式多糖；(5)最常见的多糖淀粉、糖原。1下列有关糖类类的化学组组成和功能的叙述，正确的是( )淀粉、纤维纤维 素和糖原的基本组组成单单位均为为葡萄糖 麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时时均需葡萄糖 葡萄糖、果糖均为还为还原糖，由二者缩缩合而成的蔗糖也具有还还原性 多糖都是动动植物细细胞内
9、的储储能物质质A BCD解析： 淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖组成的，故正确；麦芽糖是由两分子葡萄糖组成，乳糖是由半乳糖和葡萄糖组成，蔗糖是由果糖和葡萄糖组成，正确；蔗糖不具还原性，错误；纤维素也是多糖，不属于储能物质，错误。答案： A脂质的种类和功能下列关于生物体内有机物的叙述正确的是( )A脂质质不参与生命活动动的调节调节B蛋白质质是生物体主要的能源物质质C核酸是生物体储储存遗传遗传 信息的物质质D糖类类不参与细细胞识别识别 和免疫调节调节自主解答 _ 解析： 性激素属于脂质，参与生命活动的调节，A错误；生物体生命活动的主要能源物质是糖类，B错误；核酸是遗传信息的携带者，C正确；糖蛋白与细
10、胞的识别有密切联系，一些免疫细胞识别抗原与糖蛋白有关，D错误。答案： C【互动动探究】 脂质质中哪些物质质参与生命活动动的调节调节 ？提示： 脂质中的性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 。2下面关于脂质质的叙述，正确的是( )A磷脂由C、H、O三种元素组组成，是构成液泡膜的主要成分B性激素的化学本质质是蛋白质质，对对生物体生殖过过程起重要的调节调节 作用C脂肪只存在于动动物的脂肪细细胞中，而其他部位和植物细细胞中没有D企鹅鹅体内的脂肪有减少热热量散失，维维持体温恒定的作用解析： 磷脂中除C、H、O外还含有N、P，A错误。性激素的化学本质是
11、脂质中的固醇，B错误。脂肪既存在于动物细胞中，也存在于植物细胞中，C错误。答案： D高效测评 知能提升1仔细观细观 察下列四种分子，叙述错误错误 的是( )A图图甲中共有8种核苷酸B组组成人体的化合物乙的R基的种类约类约 有20种C组组成丙化合物的单单糖是脱氧核糖D在松鼠的体细细胞内检测检测 到的化合物丁很可能是蔗糖解析： 甲中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种核苷酸，A正确；乙表示氨基酸，构成人体蛋白质的氨基酸约20种，不同的氨基酸，R基不相同，B正确；丙是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，C正确；丁表示二糖，如乳糖、蔗糖等，但蔗糖分布于植物细胞中，D错误。答案： D2下列图图中动动植物糖类类、脂质
12、质的分类类与比较较正确的是( )解析： 还原糖不包括蔗糖，葡萄糖不属于二糖；固醇和脂肪都是脂质的一种；固醇不属于生物大分子。答案： A3下列有关糖的叙述，正确的是( )A葡萄糖在线线粒体中合成 B葡萄糖遇碘变为蓝变为蓝 色C纤维纤维 素由葡萄糖组组成D胰岛岛素促进进糖原分解解析： 植物体内葡萄糖在叶绿体中合成，A错误；淀粉遇碘变为蓝色，B错误；纤维素属于多糖，它的基本组成单位是葡萄糖，C正确；胰岛素促进糖原合成，D错误。答案： C4某油料植物的种子中脂肪含量为为种子干重的70%。为为探究该该植物种子萌发过发过 程中干重及脂肪含量的变变化，某研究小组组将种子置于温度、水分(蒸馏馏水)、通气等条件
13、适宜的黑暗环环境中培养，定期检测检测 萌发发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结结果表明：脂肪含量逐渐渐减少，到第11 d时时减少了90%，干重变变化如下图图所示。回答下列问题问题 ：(1)为为了观观察胚乳中的脂肪，常用_染液对对种子胚乳切片染色，然后在显显微镜镜下观观察，可见见_色的脂肪颗颗粒。(2)实验过实验过 程中，导导致萌发发种子干重增加的主要元素是_(C/N/O)。(3)实验实验 第11 d后，如果要使萌发发种子(含幼苗)的干重增加，必须须提供的条件是_和_。解析： (1)根据检测生物组织中的脂肪实验可知，用苏丹(或苏丹)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色(或红色)。(2)由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，这是由于萌发过程中脂肪转化为糖类，二者相比较，O元素的含量增加。(3)第11 d时，种子已萌发成幼苗。如果要使萌发的种子干重增加，需要萌发的种子进行光合作用。影响光合作用的因素有光照、水、CO2浓度、所需的矿质元素离子等，依据题意，必须要提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。答案： (1)苏苏丹(或苏苏丹) 橘黄(或红红) (2)O (3)光照 所需的矿质矿质 元素离子
