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过年必备风干鸡过年必备风干鸡, 制作残忍制作残忍, 但是很好吃的但是很好吃的冬至北风强劲，农家人都会选择把自己散养的走地鸡弄几只风鸡准备过年。首先要把鸡禁食一天，清清肠胃然后残忍的过程就开始了，将倒了血的鸡用剪刀剪开一道小口，取出内脏。不要手抖内脏清洗干净可以先抄来吃然后用花椒炒盐，这样会更香待盐冷却后，倒着在鸡毛上搓用小木棍使其内部也沾满盐然后把鸡头塞进小刀口里，用羽毛盖住再用绳子捆绑起来，最后挂到通风背阴处，风一个月就可以吃了一个月后，就是过年时节就可以吃到美味的风鸡肉啦想想都流口水了本文作者：这才叫吃货
