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1、为什么中山人都说为什么中山人都说“冬大过年冬大过年”？这些中山传统冬至习俗你知？这些中山传统冬至习俗你知 道多少道多少冬至，一直都有“冬至大如年”的说法。在过去，冬至是一年中最重要的节日之一。这 一天，人们都要回家过冬节，一家团圆，以示这一年有个归宿。随着社会的发展，如 今关于冬至的记忆却渐渐淡去。今天就是冬至了，今天就把关于中山以及周边城市过 冬至的传统习俗打包奉上，让大家在这个冬日里，一同回味一下那些充满暖意的冬至 习俗吧。中山冬至风俗三牲祭祖晚上团圆，昔日的中山，一直有“冬至大过年”的习俗。当天，家家户户设供 品，燃香烛拜天神，祭祖先，称“做冬”。大多数中山人当天必定会用鸡猪鱼三牲（三
2、牲也可以是鸡、鸭、猪）、时令蔬菜和汤圆来祭祀祖先。到了晚上，一家人会团聚家 中，共享丰盛的一餐，而中山各个镇区的“做冬”习俗也不尽相同。小榄、古镇、三角、民众，等沙田区，做冬仪式尤为隆重，除了设有三牲（鸡、鸭、 猪）、之外，还有米饭、糕点、茶酒等供神，晚餐也阖家团聚。小榄一带，冬至那天 每家早上都用菊花肉作馅料来做糯米汤圆(当地人称之为水圆、水榄)，把汤圆盛到碗 里，再撒上一些菊花糠的菊花糠糯米汤圆，而菊花糠糯米汤圆会用来祭祖，也会端上 桌与家人一起来分享，清香的菊花味，甜甜的汤圆。沙溪、大涌及城区等地，据香山县志载：“冬至以丸羹祀神”，这种习俗多见于今 沙溪、大涌及城区等地，家家户户普遍煮汤
3、圆供神，然后一家人一齐共享，现在不少 老人家还保留着这种习俗，时间一般在早上。旧日有隆都俗话：“做冬做圆汤，许吃 不许藏”。东升、坦洲，除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种 名为沤冬的菜祭祖，意为迎接冬天的来临。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应 节。火炬开发区，火炬区一带人们更把“做冬”视作“团年”，比过年还要隆重。清晨，阿婆 就要起床蒸“九层糕”祭拜祖先，意思是请祖先保佑儿孙代代层出不穷。这种糕现在一 些餐厅饮茶时还会偶尔见到，很多人都会觉得它很神奇，一整块有不同颜色九层，但 又可一层层掀开不会粘连，逐层揭吃是当时小孩们的最大乐趣。除此之外广州、东莞、江门冬至吃咸汤圆深圳冬至吃饺子、羊肉佛山冬至吃汤圆、糯米饭肇庆冬至作糍、蒸糕、包粽古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”在南方，许多地区冬至都会吃汤 圆，这其中包含了人们的一个愿望，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，吃的不只是汤圆而 是希望一家团圆。所以，冬至到了，小伙伴们记得回家过节吃汤圆，一家人团团圆 圆，那才是最幸福的事。本文作者：中山早知道
