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1、多食多食粗粮蔬菜防过敏粗粮蔬菜防过敏现在许多孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。这类特异性的皮肤炎症病程比较长， 并且常常反复发作，发作起来瘙痒难耐，搔抓不慎极易发生细菌感染，加上现有的治疗方法 难如人意，颇令家长们苦恼。这种孩子属于过敏性体质，其病态体质可以从儿童(儿童食品)期一直影响到成年，并可 与人类最凶恶的杀手癌症(癌症食品)挂上钩，有“癌体质”之称。根据日本专家的调查显示，属于过敏性体质的儿童，周岁之内孩子大约占 7，3 岁左 右达到 8，近年来还有上升的趋势。除了遗传因素外，食物也能诱发病情发作，肉类、 牛 奶、禽蛋等动物性食品是其罪魁祸首。以肉食为例，肉食可使人体内的红细胞质量降
2、低、形体变大，这样的红细胞缺乏生命活 力，容易破裂。由这种低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力与同化功能大大削弱， 加上牛奶、蛋类的蛋白质(蛋白质食品)分子，容易从肠壁渗入到血液中，形成组织胺、5 羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应，使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。那么，是不是只有从食谱中摒弃动物性食品，才能使过敏性体质的孩子从困境中解脱 呢？当然不是。 因为动物性食品是保障儿童发育的诸多重要养分的主要来源， 完全限制既不 可能也无必要。为此，科学家研究出来的妙策是：减少一些动物性食品摄入，多吃糙米、蔬菜，就能使 孩子的过敏性体质得到改善。奥妙在于糙米、蔬菜(蔬菜食品)供养的红细胞生命力强，又无 异体蛋白进入血流，所以能防止特异性皮炎发生。日本专家为此还研究出了食品配方，如以 小米、稗子为主要原料的糕点、儿童用小麦粉以及低过敏原大米等都有此作用。有过敏性体 质的成人也同样适用。资料来源：长沙魔谷食品有限公司 地址:长沙市五一路 492 号粮贸大厦 1401 室 网址:、、
