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1、鲜切花水肥管理技术,第一节 花卉与水分,水是植物生命活动的必须参与者；水是植物的重要组成部分。,根据花卉与水分的关系分类,1、旱生花卉：适宜较为干燥且有雨水的地区，不耐水涝，抗旱性较强。 2、中生花卉：这一类花卉品种最多，对干旱、湿涝有较好的适应性。康乃馨、月季、非洲菊、3、湿生花卉：适宜生长环境为河岸或地下水位较高的地方。 4、水生花卉:适宜于浅水挺水生长或深水中浮生的花卉。如荷花、睡莲、凤眼莲、萍蓬草、石菖蒲、王莲等。,影响花卉生长的几种水的类型,土壤湿度：田间持水量的60-80%为宜，80%呼吸受阻，容易烂根；空气湿度：65-70%为宜，沙漠植物低于此，附生植物高于此。,水分与花卉的生长
2、发育,生长发育所必需；影响花色：缺水导致花色变浓，叶变深绿；影响花芽分化。,水分对花卉生长发育的影响,水分过多会造成植株徒长，还会抑制花芽的分化，又会导致烂根和发生病害；水分过少则会破坏植物体内的水分平衡，使花卉处于凋萎状态。花卉的种子只有在湿润的环境中才能萌发，含水量低于13是大多数种子安全贮藏、稳定休眠的必要条件，花卉的越冬、越复、休眠也都需要有适宜水分条件的良好配合。土壤含水量对于任何栽培花卉都有三种不同的适宜状态，处于生存最适状态时，此时的含水量能有效地保持植物体内水分收支的动态平衡，促使生育健壮；高于花卉所能忍受的最高含水量时，将因土壤水分过多缺氧引起根系腐烂或窒息死亡；若低于花卉所
3、能忍受的最低含水量时，将因根系吸不到足够的水分使生长停滞、花蕾脱落，最终逐渐失水干枯而死亡。,水分对花卉生长发育的影响,土壤水分含量的多少对空气湿度的影响很大，因此也间接地影响花卉的生长。空气中湿度过大，对花卉有不良影响，往往使枝叶徒长，成为落花的原因。并且由于植物体生长柔弱，降低了对病虫害的抵抗力。在成熟期，由于湿度过大，妨碍植物的开花并影响结实。但是在温室植物中，有不少种类是喜欢有较大的空气湿度的。例如，许多热带现叶植物，若湿度过低，反而影响其生育，这类植物在喜湿的同时也要求有适当的温度，如温度不能配合时，湿度也不宜过大。,水分对花卉生长发育的影响,花色与水分关系较密切，适宜的湿度条件才能
4、显现出各品种固有的色彩。一般水分缺乏时花色变浓。例如，蔷蔽的白色及淡桃色品种，在水分不足的情况下，往往变成乳黄色或浓桃色；菊花也有同样的情形。这是由于，当水分缺少时，色素的形成较多，所以色彩变浓。,水分对花卉生长发育的影响,花卉对土壤水分的要求在各生育阶段不同而不同。播种后需要较高的土壤湿度，以便湿润种皮，使种皮膨大，有利于胚根和胚芽的萌发；种子萌发出土以后，根系较浅，幼苗又很细弱，应保持表土适度湿润；以后，为了防止苗木徒长，促使植株老熟，应降低土壤湿度，即所谓蹲苗，在苗期蹲苗，是培育壮苗有效措施之一；当生长到一定时候，相对干旱还能使枝条停止生长，加快积累营养物质供应花芽分化。花芽分化是由营养
5、生长进入生殖生长的转折时期，少浇或停浇几次水，能抑制或延缓茎叶的生长，提早并促进花芽的形成和发育，从而达到花开繁茂、硕果累累的目的。但在花卉的开花期内，土壤水分的供应就应保持在适当水平上，水分少则开花不良，使花期变短，水分过多也会引起落花、落蕾。此外，空气湿度对开花也有影响，湿度过小使花期变短，不能显现出各种固有的花色。但湿度过大也会引起花瓣霉烂，病虫害蔓延。,水分对花卉生长发育的影响,花卉的需水特性：种子萌发和幼苗生长阶段需水增多，茎叶营养生长阶段必须有足够的水分，花芽分化期应适当控制供水，进入孕蕾和开花阶段需水最多，后期果实和种子成熟阶段需水又较少。因此，要根据花卉每个发育阶段对水分的要求
6、进行浇水，使花卉茁壮成长，枝繁叶茂。,月季对水分的要求,要求土壤排水良好。 最适宜生长的土壤相对湿度为75-80，如果相对湿度过大，则容易生黑斑病和白霉病。,康乃馨对水分的要求,康乃馨较耐旱，适宜在空气相对干燥、通风的环境中生长。通常灌水使土壤湿度达到60-70%，康乃馨定植后，在缓苗期为了防止叶片失水要加大空气湿度达到80%。冬季设施中由于排湿差、土壤、植株蒸发量减少、植株吸水量减缓，因此，要减少灌溉次数，一般10-15天左右。夏季高温季节在灌水次数增加时，要注意通风和降低温室温度。,非洲菊对水分的要求,定植后苗期应保持适当湿润并蹲苗，促进根系发育，迅速成苗。生长旺盛应保持期应保持供水充足，
7、夏季每3-4天浇一次，冬季约半个月一次。花期灌水要注意不要使叶丛中心沾水，防止花芽腐烂。,百合对水分的要求,夏季应适当灌溉，孕蕾期土壤应适当湿润，花后水分应减少。,第二节 花卉与肥料,营养肥料常见鲜切花施肥比例营养与缺素营养元素与花朵的颜色,植物需要的元素,N P K土壤供应不足，通过施肥解决；其他元素可以通过土壤获得，但有的地方特定元素缺乏，可以补充。如南方雨多、淋失，常常缺Ca、Mg。Fe在石灰岩地区缺少。C H O占植物体干重的90%以上，能从空气、土中自动获得。,花卉生长发育所需的营养元素,大量元素：C H O N (构成有机质)，P K S Ca Mg Fe （灰份）；微量元素：B
8、Mn Zn Cu Mo Cl；,元素与肥料肥料：凡是施入土壤或喷洒于花木地上部分，能直接或间接供给植物养分，提高花木质量，改良土壤肥力和理化性质的物质，都称为肥料。,花卉常用肥料的种类,氮肥：包括硫酸铵、硝酸铵、尿素等。磷肥：有重过磷酸钙、过磷酸钙、磷矿粉等。钾肥：有磷酸二氢钾、硫酸钾等。复合肥：有三元素，磷酸二氢铵等。微量元素肥料(微肥)：有铜、锌、锰、钼、硼、铁等有机肥：农家肥、腐殖酸肥、沼液肥等,花卉施肥量的确定,通过养分吸收量和肥料利用率来估算。体内含量：鲜重100克- 10%干重10克-N P2O5 K2O = 4% 0.5% 2%肥料利用率：N P K = 20% 10% 20%体
9、内元素含量：干重*体内含量 N: 10*4%=0.4g, P2O5:10*0.5%=0.05g; K2O 10*2%=0.2g肥料的有效成分：N (硫酸铵) 20%，P2O5 （过磷酸钙）20%，K2O （硫酸钾）60%,花卉施肥量的确定,理论需肥量(需考虑利用率)；硫酸铵 100克*0.4*20%*20%=10克； 过磷酸钙100克*0.05*20 *10%=2.5克；硫酸钾100克*0.2*60%*20%=1.7克；因此，生产100克花卉鲜重，需要硫酸铵10克，过磷酸钙2.5克，硫酸钾1.7克。,花卉施肥方法,分类施肥。观叶花卉应多施氮肥，使叶片鲜嫩脆绿；观花观果花卉应多施磷、钾肥，使植株
10、早开花，早结果；球根花卉应多施钾肥，以利球根充实。,花卉施肥方法,适时施肥。当发现花卉叶色变淡，生长减缓时，施肥最为恰当。根据花卉的不同生育期区别施用不同的肥料和不同的量，例如，幼苗期以施氮肥为主，采用薄肥勤施，以促进幼苗快速、健壮生长；成苗后，可适当提高施肥浓度，并增施磷、钾肥。新栽植株的根系伤口多，若受到外界刺激，则伤口不易愈合，会引起烂根，甚至导致植株死亡，因此不应过早施氮钾肥。,花卉施肥方法,配施基肥和追肥。基肥以有机肥料为主，供肥持久稳定，且可改良土壤结构和理化性质，提高土壤肥力。追肥以化学肥料为主，具有养分多、肥效快、供肥强度大的特点，是基肥的必要补充。给花卉施用未经充分腐熟的有机
11、肥（生肥），不仅容易传播病虫害，而且有机肥在腐熟过程中会发酵发热，烧伤植株根系。,花卉施肥方法,按比例施氮、磷、钾肥。如果偏施氮肥，容易造成枝叶徒长，推迟开花或不开花；偏施磷肥，会抑制氮和钾的吸收，使植株生长不良，并易引起缺铁、缺锌；偏施钾肥，会抑制植株的营养生长，并发生缺镁症。病弱植株生长势弱，光合作用差，新陈代谢慢，对肥料吸收能力低，如果随便施肥，反而容易造成肥害，不宜施肥。,花卉施肥方法,酌施叶面肥料。在植株旺盛生长期或缺乏微量元素时，酌情喷施叶面肥料可及时补充花卉根部吸收养分的不足。但是，叶面追肥要严格掌握浓度，以免烧伤叶片。叶面追肥时，一般微肥浓度为0.10.2如硫酸亚铁浓度0.10
12、.5；大量元素肥浓度0.20.5。如尿素浓度为0.5；磷酸二氢钾0.20.3；重过磷酸钙15(取上清液)；,花卉施肥方法,土壤湿润时施肥。土壤干旱时施肥，易引起花卉枝叶生理失水而枯萎，严重时会导致植株枯死。相反，雨天施肥，因土壤含水量高，吸肥保肥能力差，易被雨水冲刷流失，而且会造成植株枝叶徒长。给花卉施肥，一定要严格掌握施肥量，忌浓度过大或用量过多，否则会使植株根系烧伤，严重时造成死亡，一般应做到“薄肥勤施”。 肥料浓度为为2-5%。,花卉施肥方法,施肥后适量覆土。许多人习惯将肥料施在表土层，这样不但容易使肥料挥发损失，而且会烧伤根系，尤其高温干旱天气，挥发更快，伤根更重。因此，施肥后应适量覆
13、土，以防肥分损失，提高肥效。,非洲菊,非洲菊为喜肥宿根花卉，对肥料需求大，氮、磷、钾的施肥比例为15：18：25。追肥时应特别注意补充钾肥。一般每亩施销酸钾2.5公斤，硝酸铵或磷酸铵1.2公斤，春秋季每7天左右一次，冬夏季每10-15天一次。若高温或偏低温引起植株半休眠状态，则停止施肥。整个生长季节每平方米施硝胺240g(26% N)、磷酸盐30g（70% P）、硫酸钾180g（50% K）、硫酸镁60g（70% Mg）。,百合,施肥比例：N：P：K=5：10：10。基肥以充分腐熟的厩肥为宜，花期增施磷、钾、钙肥。,营养元素在花卉生长发育的作用,1、大量元素氮、磷、钾；2、次要元素钙、镁、硫；
14、3、微量元素。,营养作用（大量）,花卉的氮(N)素营养：氮素主要以铵态氮和硝态氮的形式被植物吸收。氮是构成蛋白质的主要成份，在细胞质和细胞核中都含有蛋白质。所有的酶也都以蛋白质为主体。此外，核酸、磷脂、叶绿素、辅酶等化合物中均含有氮；某些植物激素如生长素和激动素、维生素（如B1、B2、B3、PP）中也含有氮。因此，氮在植物生命中占有首要地位，故氮又称为生命元素。,营养作用（大量）,花卉的磷(P)素营养：植物在花芽分化期至开花期对磷的吸收量较大，因此在花芽分化期前要进行适当增施磷肥；在土壤温度较低时土壤中的有效磷含量低，应增加磷肥；在秋后适当施用磷肥，可提高植物的抗寒能力，并增加根蘖和茎蘖的数量
15、。磷主要以HPO42-和H2PO4-的形式被吸收。磷参与核酸、核苷酸、磷脂和某些辅酶等的组成，所以是细胞质和细胞核的主要成份。磷参与糖酵解过程等许多代谢过程。,营养作用（大量）,花卉的钾(K)素营养:钾以游离状态或吸附态存在于有机体中，对植物体内多种酶具有活化作用，对植物的多种代谢起调节作用。钾可促进碳水化合物的合成和运输，所以施钾使茎秆粗壮；钾还可增加细胞的水合度，提高植株的抗旱性和抗寒性，一般在秋末冬初施钾肥可提高植物的抗寒性。,营养作用（次要）,钙(Ca)的作用:钙是细胞壁的组成成份，所以缺钙会影响细胞的分裂，如果胶酸钙是细胞间层的成份，缺钙时细胞分裂不能正常进行，常使顶芽嫩叶坏死，根尖
16、受损更为严重。钙参与蛋白质合成；钙也是一些酶的活化剂，如ATP水解酶、磷脂水解酶中都需要钙离子。钙有中和植物体内有机酸和土壤酸度的作用；有抗某些离子过多造成的生理失调，因而会影响多种元素的吸收，如栽培基质中钙含量过多时，会影响钾和镁离子的吸收，也拮抗铁和锰的吸收。,营养作用（次要）,镁(Mg)的作用:镁是叶绿素的组成成份，缺镁时影响叶绿素的合成，因而影响光和作用。镁是多种酶的活化剂，影响植物的核酸和蛋白质合成和能量的转化等。,营养作用（次要）,硫(S)的作用:硫以S4O2-的形式被植物吸收利用，大气中的SO2也能作为硫源直接被植物地上部吸收利用，硫参与组成光氨酸、半光氨酸和甲硫氨酸等含硫氨基酸，是蛋白质的组成要素之一。,营养作用（微量）,铁(Fe)的作用:铁以Fe2+或Fe3+的形式被吸收利用，铁是血红素的组成成分，血红素是植物体内许多重要氧化还原酶类(如细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、和过氧化物酶)等的辅基。在这些酶的分子中，Fe3+和Fe2+两种状态的可逆转化，在呼吸作用的电子传递中起着重要的作用，一些氧化还原酶类(如铁氧还蛋白)的辅基，不是血红素，但也含有铁，这种铁称非血红素铁。铁虽然不是叶绿素的成分，但叶绿素的合成需要铁,
