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1、J I N Q I UA老年人要善待春节是个喜庆的日子,人的漫漫一生, 也只能过上几十个, 因此每到年节怎能不喜出望外呢!然而,老年人过节需特别注意以下几点:不宜在钱物上费心神 如今人们的生活都有了不同程度的改善, 甚至有人形容是天天过年。在外面吃饭爱风味小吃,如北京东来顺的涮羊肉, 沙锅居的小烧。过去冬天晚上卖的羊头肉与牛蹄筋他也喜欢。饮食多样化郭沫若早年流亡日本,常到荞麦面馆吃荞麦面。 这种面条吃法特别:面条煮后放入小屉中沥干,再把它放在一种用酱油、料酒、 糖和鲣鱼干等组成的汁中蘸着吃。 日本学者认为荞麦的营养价值远比面粉及大米高, 还含芦丁, 对降血脂与胆固醇有一定的作用。1 9 5 5
2、年, 郭老访日, 友好人士茅诚司先生接待他, 在上野一面馆请吃荞麦面, 使郭老大为感动。1 9 7 7年, 茅诚司先生访华,还为郭老带来荞麦面条, 使郭老激动不已。郭老对美食精于品尝,有一次, 田汉、 廖沫沙在长沙老教门馆子“ 李合盛” 请郭老吃饭。他品尝后总结出“ 李合盛” “ 桌面宽、 筷子长、 汤匙大” 的席面特色, 以及湘菜的“ 碱、 辣、 多” 三大特色。他晚年在家招待柬埔寨宾努首相, 根据自己的经验和主客都是高龄的特点,让厨师制作 “ 清蒸活鱼” 、“ 海烩全丝” 、 “ 鲜蘑油菜心” 与“ 生片火锅” , 它们都清淡软松, 使客人十分赞赏。郭老注意饮食多样化,主食以大米为主, 兼
3、吃粗、 杂粮, 如蒸条、 米饭, 也吃馄饨、 饺子与烧饼。他不忌口, 不偏食, 为调配饮食,避免五味过偏, 除辣味菜外, 也吃北京风味菜。他拒食油腻太多的荤菜, 喜欢“ 清炒油菜” 、 “ 海米炒芹菜” 、 “ 清蒸鱼” 与“ 醋椒鱼” 等。他还主张菜肴不要摆满一桌, 要“ 少而精” 。健康 新 概 念YIYANG年 节医疗 在 线YI YANG植物状态是一种并不罕见的特殊意识障碍, 持续超过一个月称为持续性植物状态, 也就是大家所称的“ 植物人” 。医疗实践已证明, 只要积极救治, 约七八成“ 植物人” 有希望被促醒。日本一项长达7年的跟踪调查表明,头部重伤变成“ 植物人” 的患者,如果得到
4、恰当的护理和恢复训练, 有6 0 %可能恢复意识。我国促醒植物人技术在世界医学界领先, 如南京紫金医院在1 0年中收治 “ 植物人”4 0 0多名, 促醒率达8 2 . 6 %, 远远高于国外5 4 %的促醒率。 被促醒“ 植物人”不仅恢复了正常人的生活,有的还生下健康的龙凤宝宝。具体来说, 我国在促醒植物人领域取得了五大成就: 一是成功地探索出一套促醒 “ 植物人”的医疗方法, 如采用以高压氧为主, 辅以针灸、 中药、 推拿、 按摩等综合疗法, 结合中医传统的鼻疗法和嗅觉刺激法治疗植物状态病人, 并成功地进行了脊髓电起搏刺激治疗, 为“ 植物人” 的促醒探索出新路。二是制订“ 植物人” 诊断
5、标准, 已写入教科书, 成为“ 国标” , 同时也渐渐得到国际的认可。三是缩短了促醒“ 植物人” 的时间, 如南京紫金医院曾用3 8小时便成功地促醒了一位因脑外伤而昏迷长达7个多月的“ 植物人” , 创造了国内促醒“ 植物人” 用时最短的纪录。四是出版和发表了大批高水平的有关“ 植物人” 诊治的论文, 获得了多项专利和科技奖,对世界促醒“ 植物人” 研究做出了很大贡献。五是在促醒“ 植物人” 过程中应用了我国人文和心理背景, 重爱心与亲情。医务人员或家属每天不少于2小时与植物状态患者交流, 方式可以是“ 对话” , 也可以是讲故事或播放患者过去喜爱的音乐等。促醒植物人技术的发展, 改变了“ 植物人” 是不治之症的历史, 对众多“ 植物人” 和家属来说不啻是一可喜的福音。“植物人” 可促醒文/丁 丁文/郭 卫A5 6