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1、香港旅游美食攻略香港旅游美食攻略香港旅游美食攻略香港旅游美食攻略港式美食想必大家都不陌生，现在在北京、上海等城市都不乏港式酒楼、 港 式茶餐厅，这次来香港虽然没有吃到期盼已久的九记牛腩面，心留遗憾，却也品 尝 到不少地道的港式好味，回味悠长的丝袜奶茶、味美咸鲜的鱼蛋粉、香气满 溢的各类烧味、酥脆润滑的港式蛋挞、美味浓郁的海鲜大餐。只恨自己生的一张 口一 个胃。最寻常的食物，往往最为考究，在香港，在哪些看似简陋的店面里， 却往往寻觅到独一无二的好味道。港式烧记港式烧记烧味，是香港一绝；粥、粉、面、饭。好粥好饭，靓粉靓面，是香港最寻常 的四样主食，虽简单却不普通，一碗粥、粉、面、饭中浓缩的一家店铺
2、多年的智 慧和精华，且要细细品味。此行虽无缘尝到好粥，却一路吃着粉、面、饭，既有 平价的小店，也有创新食堂，各具特色。香港煲汤香港煲汤初到香港后的第一顿，因为过关时间较长，这顿中午饭已经到了下午3点多， 饥肠辘辘，没有留意小店名字，被店铺老板麻利的刀工所吸引 。小店位于海防 道，以牛肉四宝饭、牛肉四宝面为主打。这一碗带着牛腩、牛肚的面食让胃里顿 时充盈起来，牛腩、牛肚都很软烂，味道浓郁，配上一杯冻奶茶或者 冰红茶， 刚刚好。香港茶记香港茶记翠华餐厅创立于1967年的旺角， 从一间小小的冰室成为现在拥有30多家分店 的数一数茶餐厅，自然有其过人之处。鱼蛋粉和丝袜奶茶，都是这里的招牌。 在 香港的
3、几天，几乎每天一到两杯丝袜奶茶，这里的奶茶用料充足，入口丝滑， 回 味绵长，里面有浓浓的茶香。此餐馆的店东乃香港饮食名人徐蒝，店铺装饰很有意思，环境也很舒服， 是 完全开放式的厨房，这泡在玻璃缸的鸡蛋可不简单，服务员告诉我是用盐水腌制 一 个月，不知道是个什么味道，很多附件的公司职员在这里用餐 ，师傅正在给 我们制作丝袜奶茶，香气扑鼻的奶油包。这是我点的一款蘑菇鸡肉饭，外表不出 众，味道却让人惊艳，鸡肉软嫩，香味满溢口颊，搭配酱汁，一点不腻 口，好 吃到爆，这是同行女孩点的干炒牛河，也是让人再次惊喜。著名的镛记著名的镛记烧味烧味 前段时间看到一则新闻，香港大公报报道，一项调查发现，99%的港人
4、均有 进食烧味的习惯，受访者平均每四天进食一次，以每次食100克推算，港 人每年 食的烧味超过6。6万吨，以叉烧最受欢迎，烧肉和烧鹅紧随其后。可见烧味在港 人饮食中的地位。在中式酒楼、茶餐厅、中式快餐店基本上都能从一个透明 的 玻璃橱窗中寻觅到烧味的身影。这些橱窗经常设置于餐厅中最显眼位置，很多就 在门口，在大街上要找到非常容易。可怜的烧鹅可怜的烧鹅提到烧味怎么能不提到大名鼎鼎的镛记酒家， “镛记” ，从一个烧味大拍档， 发展60多年，已经成为香港的知名品牌，据说日买烧鹅400多只。刚刚 从中环翠 华餐厅出来就看到了镛记，可惜肚量太小，无力再尝试。通过玻璃可以看到泛着 油光的烧鹅，在另外一家中
5、式酒楼品尝烧味五拼，我本不爱吃烧味，可在香 港 这里的烧味着实让我大快朵颐，并不油腻，味道也很独特，这家的豉油鸡也非常 好吃！海鲜海鲜 靠山吃山，靠海吃海。香港曾是渔港，香港人特别会烹饪海鲜、吃海鲜。 在 香港吃海鲜有两种选择，除了在市中心的海鲜酒楼品尝外，还可以到鲤鱼门、 西 贡、南丫岛品尝最新鲜的海鲜。鲤鱼门鲤鱼门渔港渔港这次我们前往的是离市区较近的鲤鱼门，位于观塘区。这里已有150多年的 历史，又过去的小渔村发展成为驰名的海鲜美食区。沿路是一排排的海鲜大 酒 楼 ，在这里有很多小的渔船，依稀可见当年渔村氛围，因为不是周末加上时间 尚早，街道显得格外安静。这里生意的好坏和赛马可是有关联，港
6、人爱赌马， 赌 马赢了就 会邀请好友来这里庆祝。街边小吃街边小吃 一条不知名的小巷， 从小巷看到牛肉丸，便想尝尝， 不知道会不会像食神 中那撒尿牛丸一样弹力十足。不要看是街边小店，用料可真是实在，一个个肉丸 都是结结实实，虽然味道偏咸，可真是个顶个的弹牙有咬劲。牛肉弹丸牛肉弹丸居住的六国酒店附近一家名为“豪星香浓咖啡奶茶” ，早上路过都会停下来 买杯奶茶，港人吃早饭时间都比较晚，估价到了中午老板就要忙翻天了，在旺角 逛街是的街边小摊，想不想来个咖喱鱼丸。甜品、凉茶甜品、凉茶 香港人对甜品有种莫名的喜爱， 从双皮奶、芝麻糊、 芒果爽到燕窝、龟苓膏， 花样繁多，更是发展出了许多百年历史的甜品店，街
7、头巷尾、从早到晚都可见火 爆的热卖场景。而其中最火爆的当属“许留山” ，不管是哪个地段哪个店铺都是 人头涌动。芒果捞芒果捞芒果甜品是这里招牌，虽然人多，小师傅干起活来可是游刃有余。 “许留山” 的芒之恋，一盘三小碗分别是芒果糯米糍、芒果小丸子、芒果椰浆西米捞，最爱 芒果西米捞。早上买了奶茶之后，还喜欢在“泰昌饼家”买上两个蛋挞。凉茶一品香凉茶一品香“泰昌饼家”也有50多年的历史，蛋挞一盘42个，每天可以卖20多盘。蛋挞 分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，各有风味，牛油软滑，酥皮则是外酥里软。一个 卖4.5港币，比起在北京很多西点房还要便宜很多 。牛油蛋挞又名曲奇皮蛋挞，不知是如何烤制的如此金黄，香气满溢。美味蛋挞美味蛋挞除了甜品，港人还爱饮用凉茶，在路上总能很容易就发现凉茶铺的身影。 因 为临近中秋，满街可见冰皮月饼的巨幅广告，在西点屋都可以看到出售月饼， 放 上这张图，主要是因为喜欢这样的传统而有古朴的包装，让人找到往昔中秋时的 美好情怀！制作抹茶制作抹茶
