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1、内容提要 I内容提要弋1 3 9 8 3 5 5人力资源会计是会计学科的一个崭新分支，目前正处于试验阶段。在我国其研究始于8 0 年代初，至今还未形成一套完整的理论体系和核算体系。以酒店为对象系统地进行人力资源会计研究，在国内外尚未见专题研究成果。斗本文以酒店人力资源的会计管理问题为论题，从管理会计的角度探讨酒店人力资源的价值运动及作用。全文共分四章。第一章，酒店人力资源会计概论。简要介绍酒店人力资源会计的基本内涵、对象、任务、作用和研究方法。第二章，酒店人力资源会计核算模式。针对酒店人力资源会计确认的基本前提条件，阐述了酒店人力资源会计特有原则。根据酒店人力资源会计计量的特殊性，论述了相应的
2、计量方法及其体系。第三章，酒店人力资源会计信息披露。对酒店人力资源会计信息的披露方式进行了初步设计，并论及信息披露的质量要求。第四章，酒店人力资源会计的应用问题。从酒店人力资源会计管理的角度，探讨了酒店人力资源会计预测与决策、以及激励在酒店人力资源的价值运动过程中的管理作用。 关键词 ：酒店人力资源? 核算模式信息披露。管理， tA b s t r a e tIII IA b s t r a c tT h eh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n gi saw h o l l yn e wb r a n c ho fa c c o u n t i n
3、 g N o w a d a y s ，t h er e s e a r c hi sd u r i n gt h ee x p e r i m e n t a lp e r i o d I no u rc o u n t r y ，i t sr e s e a r c hm a yc o m eb a c kt ot h eb e g i n n i n go f1 9 8 0 s ，u pt On o w ，t h e r ei sy e tn o tac o m p l e t es e to ft h e o r ya n da c c o u n t i n gs y s t e m
4、 W h e t h e ra th o m eo ra b r o a d ，t h e r ei sy e tn or e s e a r c ha c h f e v e m e n to ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g T h i sa r t i c l et a k e st h ea c c o u n t i n gm a n a g e m e n to ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c
5、 ea st h ep r o p o s i t i o n ，d i s c u s s i n gt h ev a l u em o t i o no ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea n di t sr o l e I ti sd i v i d e di n t of o u rc h a p t e r s C h a p t e r1 ：T h eg e n e r a li n t r o d u c t i o no ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a n
6、r e s o u r c ea c c o u n t i n g I tb r i e f l yi n t r o d u c e st h eb a s i cc o n n o t a t i o n ，o b j e c t s ，t a s k ，f u n c t i o na n dt h es t u d ym e t h o do ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g ；C h a p t e r2 ：T h ea c c o u n t i n gm o d
7、e lf o rt h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g I na c c o r d a n c ew i t ht h eb a s i cp r e s u p p o s i t i o na f f i r m e db yt h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g ，t h ea u t h o rs e t sf o r t ht h ep a r t i c u l a
8、rp r i n c i p l e sf o rt h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g I nt h el i g h to ft h ep a r t i c u l a r i t i e so ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g ，i td i s c u s s e st h ec o r r e s p o n d i n gm e a s u r e m e n
9、 tm e t h o da n ds y s t e m C h a p t e r3 ：T h ei n f o r m a t i o na n n o u n c e m e n to ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g T h ea u t h o rm a k e sar o u g hd e s i g nf o rt h ei n f o r m a t i o na n n o u n c e m e n tm o d ea n da l s ot o u c h
10、 e st h er e q u i r e m e n to fq u a l i t y C h a p t e r4 ：T h ea p p l i c a t i o no ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g I nt e r m so ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g ，t h ea u t h o rc o m p r e h e n s i v e l
11、yd i s c u s s e st h em a n a g e m e n tf u n c t i o no ff o r e c a s t 。d e c i s i o na n dm o t i v a t i o no ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ei nt h ev a l u em o t i o no ft h eh o t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n g K e yW o r d s ? ：h o
12、t e l o r i e n t e dh u m a nr e s o u r c ea c c o u n t i n gm o d e li n f o r m a t i o na n n o u n c e m e n tm a n a g e m e n t引言引言现代管理非常重视人力资源，人力资源管理已成为企业管理的核心。而人力资源会计在管理中，主要是为企业内部各级管理人员提供计划、控制、决策等活动的管理信息，在管理人力资源成本与价值的计量及报告上发挥会计信息的管理职能。但要发挥人力资源会计在管理中的作用也并非易事。人力资源会计于2 0 世纪6 0 年代在美国产生至今，还未形成
13、一套完整的理论体系和核算体系，在会计计量和实务操作方面，仍存在许多争议。有鉴于此，人力资源会计很难找到运用于外部报告的实例，大量研究工作都仅限于人力资源对外披露报告的构思设想阶段。人力资源会计应包含人力资源外部报告会计与人力资源内部报告会计两个有机部分，亦即人力资源财务会计与人力资源管理会计。对于人力资源财务会计研究，还有待进一步规范，本文不做深入探讨。本文只对人力资源管理会计几个方面问题作出初步性的探讨。人力资源会计管理问题的研究既属于理论研究又属于实际应用研究，要求注重可操作性。因此，本文以牺店管理为研究对象，结合自己所学专业和在人力资源部门的亲身实践，把理论、知识、技术、实务融为一体，从
14、实际应用的角度，重点研究酒店人力资源会计的对象、作用、核算模式、信息披露与应用问题，以对人力资源会计的建立和推广有所裨益。希望对酒店人力资源管理能更好地发挥有益的作用。酒店人力资源会计概论第一章酒店人力资源会计概论在知识经济时代，世界高新技术革命和进步的浪潮，已把世界各国的经济发展从自然资源竞争，资本资源竞争推向人力资源竞争。从某种意义上说，人力资源的开发，利用、管理将成为人类和社会经济发展的关键的制约因素。而人力资源会计是一种针对人力资源的价值管理方法，特别是对居于第三产业中的酒店业来说，实践证明，其人力资源会计信息在酒店管理中的作用十分重要。而在我国人力资源会计进入广泛应用发展阶段，理论、
15、实践方面都在不断推进时，从酒店人力资源会计着手研究人力资源会计管理问题，不仅有深刻的理论意义，而且有更重要的现实意义。在研究酒店人力资源会计时，首先必须把握人力资源的特征和人力资源会计产生与发展以及酒店人力资源会计管理框架等问题。1 1 人力资源会计概念一、人力资源本质人力资源是世界上各种资源中最宝贵的资源。广义的说智力正常的人都是人力资源。狭义的定义有多种，例如：人力资源是指在一定领域内人口所拥有的劳动能力的总和。人力资源是指一切具有为社会创造物质文化财富，为社会提供劳务和服务的人。 一一 人力资源是指包含在人体内的一种生产能力。本文的人力资源主要是指企业内外具有劳动能力的人的总和，包括人力
16、的数量和质量。为了准确地把握和理解人力资源概念，首先，要明确人力资源的数量是由具有劳动能力的人来表示。其中，人力资源与人口资源存在区别，前者强调必须拥有劳动能力的人，人口资源只要具有生命活力的人即可。人力资源又与劳动力资源相区别，劳动力资源强调具有劳动能力的人必须达到法定劳动年龄之后，才称作劳动力资源。人力资本与人力资源也不是一回事。在人力资源的开发与管理中，越来越强词人力资源的质量，人力资源的质量又与人力资本紧密相关。因为人力资本是以较大的技艺、知识等形式体现于一个人身上而不是体现于一种机器身上的一2 一酒店人力资源会计概论资本。或将人力资本定义为“劳动者借以获得劳动报酬的专业知识与技能”。由此看来人力资源与人力资本是不相混同的。此外，人力资源同知识资本既有区别又有联系，知识作为桥梁将二者联系起来。人力资源强调拥有知识的劳动者的数量和质量，知识资本强调劳动者拥有的知识的大小及其创新能力。总之，人力资源、人力资本、知识资本以及人口资源和劳动力资源这些概念既相区别又相联系，要在不同的条件下使用不同的概念，
