食品安全方针目标集锦

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1、食品安全方针目标食品安全方针目标集锦集锦 食品安全方针和目标是公司食品安全管理的最高宗旨和努力方向，全体员工必须充分理解并贯彻执行。 食品安全方针：食品安全方针： 为美味食品添加一把锁（一道防火墙） ，保障舌尖上的安全。为美味食品添加一把锁（一道防火墙） ，保障舌尖上的安全。 一切服从于食品安全一切服从于食品安全 手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门 家事国事天下事，食品安全是大事家事国事天下事，食品安全是大事 食品安全，你我共同的责任；食品安全，你我共同的心愿食品安全，你我共同的责任；食品安全，你我共同的心愿 食品安全目标：食品安全目标： 年度

2、食品安全方针目标分解检查考核表 总目标：总目标： 1、产品一次交验合格率达 99 %以上。 2、有关食品安全事故造成的召回不多于 1 起。 3、客诉率小于千分之五。 代号 部 门 目 标 目标实现控制点 考 核 01 总经理 持续改进，组织管理评审， 确保质量管理体系的适宜 性、充分性和有效性。 一年组织一次管 理评审。 02 食品安 全小组 建立完善的质量管理体系， 确保有效运行； 定期组织内审， 发现问题及 时解决，制定纠正预防措 施。 一年组织一次内 部审核 03 总务科 制定培训计划、考核标准、 控制好各类文件。 管理人员 管理水平、员工操作技能， 能满足生产、管理的需要。 笔试、现场

3、考核 04 品管科 05 销售一 科 以顾客为中心， 建立顾客信 息反馈登记表， 及时了解顾 客、市场需求。 每年统计一次顾 客满意度。 06 技服一 科 07 生产一 科 产品一次交检合格率达到 99%以 上； 无重大食品安全事故发生。 按计划保质、保量，按期完 成生产任务； 严格按工艺流 程及工艺标准进行生产； 做好产品包装、标识、 防护 及仓库环境维护工作； 每个月统计一次； 每年评定一次供 方供应能力； 08 原料科 09 仓库 10 设备科 食品安全方针的策划食品安全方针的策划 公司的食品安全方针与公司总的经营目标相一致。随着公司内外部环境的变化，应对食品安全方针的适宜性进行评审，必

4、要时可对其进行修改，以满足公司发展的需要。 在对食品安全方针进行策划和修改时，应确保其： a)与公司产品类别、性质、规模和在食品链中的作用等相适应； b)符合与客户商定的食品安全要求和相关的法律法规要求； c)在公司内部的各个部门得以沟通，让员工均能了解到其所进行的活动与食品安全方针的相关性，以便有效地实施并保持食品安全方针； d)在持续适宜性方面得到评审，根据公司的实际情况以及持续改进的要求进行修订； e)充分阐述沟通，包括内部和外部沟通； f)由可测量的食品安全目标来支持，通过食品安全目标的实现来达到食品安全方针的要求。 食品安全目标的策划食品安全目标的策划 食品安全方针为食品安全目标的制

5、定和评审提供了框架，食品安全小组应在此基础上制定相应的食品安全目标，并将其进行分解，将其转化为各部门具体的工作指标，使食品安全方针的实现能具体落实。 食品安全小组还应对各部门、生产车间食品安全目标的完成情况进行监督、考核。对食品安全目标在实施过程中发现的问题，应及时向总经理汇报，并作为管理评审的输入。必要时，应对其进行修订。 食品安全食品安全管理体系策划管理体系策划 食品安全管理体系的策划由食品安全小组负责。食品安全小组在进行策划前，应充分收集公司内外部相关信息、并保持良好的沟通。食品安全管理体系的策划应： a)按照要求进行； b)满足公司的食品安全目标，能促使其达成； c)满足相关的法律法规要求； d)符合公司实际情况； 另外，在出现如下情况时，公司应对现有的食品安全管理体系的变更进行重新策划，并确保其完整性和有效性： a)验证表明食品安全管理体系严重失效时； b)公司的组织结构发生重大改变时； c)体系范围内的产品加工工艺或生产设备发生重大改变，并影响到产品的安全性时； d)体系范围内的产品发生重大安全事故，造成消费者伤害时； e)因流行病学表明或科学证明出现新的食品安全危害时； f)其他对体系影响重大的事项。