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1、 本本科科生生毕毕业业设设计计（ （论论文文） ）餐饮管理系统的研究餐饮管理系统的研究所在学院： 数学与信息技术学院专 业： 计算机科学与技术 姓 名： 学 号： 1010520024 指导教师： 完成日期： 2014 年 5 月 2 日目 录1.概述.31.1 开发背景 .31.2 开发环境简介 .32.系统分析.42.1 需求分析 .42.2 系统的开发目标 .43.系统设计分析 .53.1 系统的功能结构图 .53.2 系统的业务流程图 .53.3 数据库的设计 .64.功能模块的设计与实现 .124.1 登录模块的设计 .124.2 主窗体模块的设计 .144.3 开台模块的设计 .1
2、84.4 点菜模块的设计 .194.5 结账模块的设计 .235.系统运行测试 .265.1 测试方法 .265.2 测试过程 .265.3 开发中的难点及解决办法 .266.结论.28致谢.29参考文献.300摘摘 要要随着国情的发展，餐饮业在人们日常生活中的地位也越发增高，传统的手 工作业记账方式已经不能满足快速发展的现代餐饮行业。在中型及以上规模的 餐厅里，若从开启桌台一直到埋单结算都使用人工记录的方式来完成，非常浪 费资源，使效率低下，并且记录也容易出现较多的错误，更有可能出现因保管 不善而造成遗失或因年代久远而字迹模糊没有保存价值等无法避免的原因。然 而，在科学技术发达的当今时代，我
3、们可以用计算机软件技术来设计一个餐饮 管理系统，以解决上述问题。本系统应用了 Microsoft SQL Server 2000 为后 台数据库,以 Visual C# 2010 为开发工具，实现了由点餐开始的一系列面向顾 客的服务，和面向餐厅的后台管理类服务。本系统摒弃了传统手工记账的不足， 利用计算机软件技术来达到餐饮管理的最高效，让计算易出错、易丢失等原因 不再出现。真正达到了节能、高效。 关键字：餐饮管理系统；SQL Server；Visual Studio；1ABSTRACTWith the development of the national conditions and the
4、 improvement of peoples consumptions levels，the status of the restaurant industry in peoples daily lives are increasingly high.And the traditional way of manual labor can no longer meet. In the medium and large-scale restaurant, its inefficient to work by human recourse from founding to the checkout
5、 process and it easily lead to much mistakes .Such as loss of record and value because of the age and so on that cant be avoided. But once you design a catering management system by computer in this high-technical world, instead of the traditional manual record, those would be all worked out. The sy
6、stem uses the SQL Server and the Visual Studio, to achieve a series of front desk operations to guests , and back services.This system drops the shortcoming of the traditional way and make it the most efficient by computer software technic. Keywords：Catering Management System;SQL Server;Visual Studi
7、o21.概述1.1 开发背景随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断的提高，餐饮所在人们日 常生活中的地位也越发提高。而在当今这个生活质量大幅度提高的时代，我们 对于饮食的要求已经不仅仅是解决温饱，更多的是需要多样化的菜式、更吸引 人的美味来满足人们的味蕾。中国是举世闻名的美食大国，有五千年的饮食文 化，中国料理在世界上享有盛誉。许多外国人偶然吃过中餐便无法自拔。世界 在进步、经济在进步、美食当然也在进步。而与此同时，不仅仅是内容上需要 改革，形式上也同样需要改进。开发一个餐饮管理系统软件来代替旧时代的传 统手工作业方式显得尤为重要。它需要包括登陆、开台、点菜、查询、加菜、 结账以及权限管理
8、等多种功能，一改以往的毫无结构、存在漏洞的手工管理方 式。此系统运用 C#语言进行开发，并且有良好的后台数据库的支持。现今，餐饮业拥有巨大的市场，但就像“一个硬币有两面” ，餐饮行业在面 对极大机遇的同时，也面临着极大挑战。导致它动荡不安的原因主要有几点：1.人工结算出错率较高，缺少标准的科学管理体系；2.缺乏先进的信息记录工具，缺乏应变能力，还有相当一部分小饭店还 用纯手工方式 ；3.人才专业度不高，多没有经过专业餐饮管理的培训。 1.2 开发环境简介（1）Microsoft Visual Studio 2010Visual Studio 是微软公司支持 Windows7 应用程序开发的开发
9、环境，支持 多种数据库，例如：IBM DB2、SQL Server 等。（2）Microsoft SQL Server 2000 Microsoft SQL Server 是由美国微软公司所推出的关系数据库解决方案， 数据库的内置语言原本是采用美国标准局（ANSI）和国际标准组织（ISO）所定 义的 SQL 语言，但是微软公司对它进行了部分扩充而成为作业用 SQL（Transact-SQL） 。SQL Server 2000 数据库引擎提供完整的 XML 支持 。 （3）C#语言C#与 C、C+类似，是集各种语言优点于一身的一种计算机语言。 32.系统分析 2.1 需求分析本系统由开台、点餐、
10、结算及系统设置等几大模块组成，操作规范简便。 并且本系统设置了不同身份登录持有不同的权限，使得经理、前台服务员、管 理人员都能够充分利用其所在职位的所有职能，利用该系统进行对本店餐饮完 善的管理。 2.2 系统的开发目标充分考虑到使用者（服务员、经理）的需求，我将一切从用户的角度出发， 建立一个人性化、实用性强的系统。将理论与实际相结合，从最初的设计规划 到最终的开发使用，一切为使用者考虑。此系统有以下功能：1.利用计算器功能自动计算消费金额及找零；2.利用汉字图形界面，使得操作简便直观，查询一目了然；3.将管理数字化，随时掌握数据一切变化，并且易查询；4.减少人工管理无法避免的错误、易保存；
11、5.增加安全性，增强灵活性；6.尽可能减少劳动者劳动力，提高效率；7.使企业档次提高，增强企业竞争力。43.系统设计分析3.1 系统的功能结构图系统功能结构如图 1 所示：图 3-1 餐饮管理系统功能结构图3.2系统的业务流程图它为我们展示的是一个完整的业务流程，我们可以通过它直观的感受到该 系统大体上是如何处理事务的。它是一个整体的框架结构，一般不涉及具体数 据及算法。根据登录身份的不同，其拥有的权限也有所限制。除此之外，系统 还包括必要的辅助工具：计算器、日历等。如图3-2。 餐饮管理系统基础信息辅助工具系统维护系统设置帮助退出 桌 台 信 息职 员 信 息日 历计 算 器记 事 本权 限
12、 管 理系 统 备 份系 统 恢 复口 令 设 置锁 定 系 统帮 助退 出 系 统5前台使用人员键入正确用户名密码登录该软件后，对于桌台的情况一目了 然，管理人员使用起来也非常方便，系统可以满足各种需要的功能而没有冗余， 使用户操作起来得心应手，十分方便。 3.3 数据库的设计 3.3.1 概念模型设计该系统采用 SQL Sever 作为后台数据库存储数据，因为它能足够存储大量 的必要的信息。 系统维护基础信息系统设置辅助工具退出帮助系统主窗体是否管理员系统登录是否登录否是是否图 3-2 餐饮管理系统的业务流程图6商品信息系统编号类别编号代号名称价格图 3-3 商品信息 E-R 图商品类别信息商品类别编 号商品类别名 称图 3-4 商品类别信息 E-R 图顾客消费信息消费桌台名称备注信 息消费商品数量开单 人消费时 间系统编 号商品代 号 商品名 称商品价 格图 3-5 顾客消费信息 E-R 图7用户信息表登录账号系统编号账号权限登录密码图 3-6 用户信息 E-R 图桌台信息桌台包间 费顾客人 数开单 人开台时 间顾客名 称桌台其他信 息桌台备 注桌台类 型系统编 号桌台名 称桌台简 称桌台位 置桌台状 态
