化学乃研习物质及其变化的一门学科它假定宇宙中无

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1、 2009-CE-CHEM 化學 引言 化 學 乃 研 習 物 質 及 其 變 化 的 一 門 學 科。它 假 定 宇 宙 中 無 在 物 質 之 內 或 物 質 之 間 的 相 互 關 係 均 符 合 一 定 的規 則；而 這 些 規 則，可 透 過 仔 細 及 有 系 統 的 研 習 而 得 知。研 習 化 學 集 中 探 究 物 質 的 物 及 化 學 性 質、化 學反 應 及 過 程、物 質 與 能 的 相 互 關 係，解 自 然 現 象 以 及 從 原 子 及 分 子 的 層 面，推 測 可 能 有 的 變 化。課 程的 設 計 ， 預 期 能 培 養 考 生 (a) 欣 賞 大 自

2、 然 的 美 ； (b) 欣 賞 化 學 的 發 展 為 人 帶 的 好 處 ； (c) 認 化 學 能 就 社 會 、 經 濟 及 環 境 問 題 ， 提 供 解 決 的 方 法 。 研 習 化 學 需 透 過 進 實 驗，並 需 有 創 意 及 想 像 。考 生 完 成 這 課 程 應 能 掌 握 一 定 的 化 學 知 ；而 重 要 者乃 掌 握 科 學 探 究 的 技 能 ， 包 括 提 問 、 提 出 假 設 、 探 究 及 進 實 驗 、 搜 集 科 學 資 ， 並 作 出 分 析 及 評 估 、有 效 運 用 化 學 科 的 語 言 傳 意 、 根 據 化 學 原 提 出 解 決

3、 日 常 生 活 問 題 的 方 法 。 基 於 考 生 有 著 同 能 的 這 一 事 實，本 課 程 的 設 計 在 教 學 和 學 習 上，均 容 許 一 定 的 彈 性。課 程 中 一 些課 題 內 容，分 為 核 心 和 延 展 部 分。核 心 部 分 為 所 有 考 生 均 須 修 的 化 學 基 礎 知 ；延 展 部 分 則 包 括 增 補的 資 ， 而 考 生 可 能 需 要 運 用 較 高 階 思 維 始 能 掌 握 當 中 的 化 學 知 。 在 課 程 中 ， 延 展 部 分 以 下 劃 線 表 示 。 2009-CE-CHEM 宗旨 本 課 程 的 宗 旨 為 發 展

4、考 生 1. 以 客 觀 的 態 觀 察 、 分 析 和 作 出 解 釋 的 能 ； 2. 對 化 學 及 的 解 ； 3. 操 作 及 進 實 驗 的 能 ， 並 對 處 化 學 藥 品 安 全 問 題 的 認 知 ； 4. 認 知 對 自 然 現 象 的 解 並 非 恆 久 變 ， 而 現 象 之 間 存 在 著 複 雜 的 關 係 ； 5. 研 習 科 學 的 態 ，而 這 些 態 建 基 於 好 奇 心、誠 實、毅 、批 判 思 維、 急 於 作 出 判 斷 及 能 夠 容 忍 誤差 ； 6. 作 出 智 決 定 和 解 決 涉 及 化 學 問 題 的 能 ； 7. 在 研 習 化 學

5、 時 所 用 的 傳 意 技 能 ； 8. 對 化 學 在 日 常 生 活 中 的 應 用 作 出 評 價 ； 9. 就 化 學 對 社 會 、 經 濟 、 環 境 及 科 技 影 響 的 認 知 。 上 述 大 部 分 宗 旨 可 反 映 於 評 估 目 標 ； 小 部 分 則 否 。 雖 然 部 分 宗 旨 能 轉 成 可 測 的 目 標 ， 但 研 習 化 學 時 ，它 們 的 重 要 性 容 忽 視 。 2009-CE-CHEM 評估目標 本 科 考 試 的 目 標 為 測 驗 以 下 的 能 1. 憶 述 及 解 化 學 上 的 事 實 及 現 象 。 2. 認 化 學 的 基 本

6、原 及 ， 所 用 的 詞 彙 及 規 則 。 3. 解 在 計 劃 及 進 實 驗 時 ， 儀 器 及 材 的 使 用 。 4. 明 白 在 實 驗 室 及 日 常 生 活 環 境 中 ， 化 學 品 的 安 全 使 用 。 5. 分 析 及 解 釋 實 驗 據 ， 並 作 出 結 。 6. 解 釋 並 評 鑑 以 同 形 式 表 達 的 科 學 資 ， 這 些 表 達 形 式 包 括 文 字 、 據 、 表 資 及 坐 標 圖 等 。 7. 處 化 學 據 ， 並 作 有 關 的 計 算 。 8. 應 用 化 學 知 以 解 釋 所 觀 察 到 的 現 象 ， 及 解 答 未 接 觸 過

7、的 難 題 。 9. 有 效 的 組 織 及 表 達 化 學 。 10. 就 科 學 、 道 德 、 經 濟 、 政 治 及 社 會 等 因 素 ， 根 據 化 學 據 及 資 作 出 判 斷 。 試卷形式 本 科 設 試 卷。每 卷 均 包 括 甲、乙 部 分，甲 部 佔 試 卷 分 60%，而 乙 部 則 佔 40%。試 卷 甲 部 所 設 題 目 屬課 程 中 的 核 心 部 分 ， 而 乙 部 則 屬 整 體 課 程 。 2009-CE-CHEM 試卷一（一小時四十五分） （佔總分 64%） 本 試 卷 為 文 字 題 ， 全 部 題 目 均 需 作 答 。 試卷二（一小時） （佔總分

8、 36%） 本 試 卷 為 多 項 選 擇 題 ， 全 部 題 目 均 需 作 答 。 附註 1. 考 生 須 認 中 一 至 中 三 科 學 科 課 程 中 核 心 部 分 內 有 關 化 學 的 課 題 。 2. 本 科 將 盡 採 用 國 際 單 位 (SI units)。 3. 試 卷 將 採 用 國 際 純 粹 與 應 用 化 學 合 會 (IUPAC) 所 建 議 的 系 統 名 稱 。 就 化 合 物 的 命 名 法 ， 考 生 應 考 香 港 考 試 局 於 2000 出 版 的 化 合 物 系 統 命 名 指 引 。 4. 化 學 名 詞 的 中 文 譯 名 以 1999 香

9、 港 教 育 署 所 印 的 中 學 化 學 科 常 用 英 漢 辭 彙 為 準 。 2009-CE-CHEM 課程綱要 第一篇地球 我 們 活 在 一 個 由 化 學 物 質 組 成 的 世 界，而 地 殼、海 洋 和 大 氣 則 是 這 些 物 質 的 主 要 源。化 學 這 門 學 科 包 括探 究 如 何 從 這 些 資 源 分 出 有 用 的 物 ，以 及 用 合 適 的 試 驗 分 析 這 些 物 。完 成 本 篇 後，考 生 應 對 科 學探 究 和 對 化 學 有 所 瞭 解 。 考 生 應 認 元 素 、 化 合 物 和 混 合 物 、 物 變 化 和 化 學 變 化 、 物

10、 性 質 和 化 學 性 質 、 溶 劑 、 溶 質 和 飽 和 溶 液 等 辭 彙 。他 們 也 須 懂 得 以 文 字 反 應 式 表 達 化 學 變 化，及 建 議 合 適 的 方 法分 混 合 物 和 合 適 的 試 驗 檢 定 化 學 物 質 。 課 題 明 相 關 活 動 1.1 大 氣 空 氣 的 成 分 搜 集 與 大 氣 有 關 的 議 題 的 資 以 分 餾 從 液 態 空 氣 分 氧 和 氮 氧 的 試 驗 進 氧 的 測 試 1.2 海 洋 海 水 的 成 分 從 海 水 中 提 取 食 鹽 和 分 純 水 進 實 驗 並 評 鑑 蒸 發、蒸 餾、結 晶 和 過 等 物

11、 分 法 2009-CE-CHEM 食 鹽 樣 本 含 鈉 和 氯 化 物 的 試 驗 進 燄 色 試 驗 和 硝 酸 銀 試 驗 顯 示 某 樣 本 含 水 的 試 驗 電 解 海 水 及 其 生 成 物 的 用 途 進 一 個 試 驗 以 顯 示 某 樣 本 含 水 1.3 岩 石 和 礦 物 岩 石 為 礦 物 的 源 以 從 礦 石 提 取 屬 為 明 自 礦 物 中 分 出 有 用 的 物 石 灰 石 、 白 堊 和 大 石 為 同 形 式 的 碳 酸 鈣 以 加 熱 、 水 和 酸 對 碳 酸 鈣 的 作 用 為 明 侵 蝕 過 程 探 究 加 熱 、 水 和 酸 對 碳 酸 鈣

12、的 作 用 碳 酸 鈣 的 熱 分 解 及 二 氧 化 碳 的 試 驗 石 灰 石 （ 或 白 堊 、 大 石 ） 樣 本 含 鈣 及 碳 酸 鹽 的 試 驗 設 計 並 進 化 學 試 驗 檢 驗 碳 酸 鈣 2009-CE-CHEM 第 二 篇 微 觀 世 界 研 習 化 學 涉 及 把 宏 觀 世 界 的 現 象 與 微 觀 世 界 中 原 子 、 分 子 和 子 的 習 性 繫 起 。 對 原 子 中 電 子 的 排 佈 、 化 學 鍵 和 物 質 的 結 構 有 好 的 認 ，乃 追 求 化 學 知 的 基 礎。考 生 應 知 週 期 表 顯 示 元 素 在 物 性 質 和 化學 性

13、 質 的 一 些 顯 著 規 。 他 們 亦 應 能 把 物 質 的 性 質 與 其 結 構 繫 起 。 考 生 應 認 到 符 號 和 化 學 式 是 科 學 語 言 的 組 成 部 分 ， 亦 應 懂 得 與 化 學 式 有 關 的 計 算 。 課 題 明 相 關 活 動 2.1 原 子 結 構 元 素 、 原 子 和 符 號 元 素 的 分 屬 、 非 屬 和 屬 搜 集 和 演 示 有 關 元 素 的 資 電 子 、 中 子 和 質 子 為 次 原 子 微 簡 單 的 原 子 模 型 原 子 序 (Z) 和 質 (A) 同 位 素 以12C = 12.00 為 基 準 的 同 位 素

14、質 和 相 對 原 子 質 根 據 同 位 素 的 質 及 相 對 豐 計 算 相 對 原 子 質 原 子 的 電 子 排 佈 （ 至 Z=20） 貴 氣 體 的 穩 定 性 與 其 電 子 排 佈 的 關 係 2009-CE-CHEM 2.2 週 期 表 元 素 在 週 期 表 的 位 置 與 其 電 子 排 佈 的 關 係 搜 集 和 演 示 有 關 週 期 表 發 展 的 資 第 I、 II、 VII 和 0 族 同 族 元 素 在 化 學 性 質 方 面 的 相 似 性 探 究 週 期 表 中 同 族 元 素 在 化 學 方 面 的 相 似 性 推 測 在 週 期 表 第 I、 II、 VII 和 0 族 中 熟 悉 元 素 的 化 學 性 質 2.3 子 鍵 和 共 價 鍵 電 子 轉 移 與 子 鍵 的 形 成 陽 子 和 陰 子 簡 單 子 化 合 物 的 電 子 圖 子 化 合 物 的 名 稱 和 化 學 式 以 氯 化 鈉 為 明 子 結 構 製 作 子 化 合 物 的 模 型 電 子 共 用 與 共 價 鍵 的 形 成 單 鍵 、 雙 鍵 和 三 鍵 簡 單 共 價 分 子 的 電 子