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1、广西扬翔公司 建种公猪站带动农民增收近日，广西扬翔股份有限公司与华中 农业大学合作建立的扬翔亚计山猪人工授 精中心内，1200头种公猪从加拿大“移民 入住” ，每年通过猪种改良可带动农民增收 近20亿元。 2009年以来，扬翔公司与华中农业大 学建立了产学研校企合作，在生猪养殖、兽 医、饲料营养等各专业领域展开深入合作。 团队在广西、广东、湖南、河南、河北、北 京、辽宁等省市建立了50多个公猪站。 亚计山猪人工授精中心首期总投资2.5 亿元、占地1万多平方米的猪舍全部采用 加拿大OEM公司的空气过滤、水帘降温、 自动喂料、自动采精系统、猪精自动调 配、检测、包装等先进设备。 据悉，扬翔公司近两
2、年已成为知名的 猪精生产供应中心，每年可提供优质猪精 800多万头份。公司董事长黄定寿介绍说， 第二期项目将引进5000头优良种公猪，计 划投资3亿多元，将公司逐步打造成中国 规模最大、产业链最完善、竞争力最强的 地方生猪产业航母。庞革平温氏集团 40万头生猪项目落户苍溪近日，广东温氏食品股份集团有限公 司40万头优质生猪产业一体化项目，正式 签约落户四川省苍溪县。据悉，该项目投 资6亿元，年产值17亿元，将带动600个家 庭农场、近2000人就业致富。 苍溪县县委书记张寿于表示，项目要 以现代畜牧业为方向，以绿色环保为标 准，以造福一方为己任，全面履行协议， 加快项目建设，要处理好企业与地方
3、的关 系，维护好群众的利益，承担好社会责 任，努力实现企业壮大和地方发展的双赢 目标，走出一条贫困山区脱贫致富的新路。 温氏集团副总裁陈峰表示，苍溪文化 底蕴深厚，民风淳朴，生态环境良好， 是投资发展养猪的理想之地。40 万头优 质生猪产业一体化项目落户苍溪，是双 方长期深入论证的重要成果，公司将与 苍溪建立长期互利共赢的合作机制，为 促进苍溪农业增效、农民增收和农村稳 定贡献力量。杨堂 安元琴 戚原返乡创业当 “猪倌”在安徽省太湖县小池镇海会村的山岗 上，26岁的大学毕业生刘强，身着一身蓝 色工作服，正在驯遛黑黝黝的猪。 “从猪舍到山岗，这些猪每天上山、 入舍、听歌、洗澡，都是定时、定点、定
4、 位的。这种环境下长大的猪，肉质自然 好。 ”刘强自信地说。 2011年7月，刚毕业的刘强慕名到一 家大型原种猪场实习。他从饲养员、组长 干到主管，利用一年的时间，学习企业运 营、管理。2012年7月，刘强又开始学习 农产品销售，对农副产品市场营销的基本 规律有了一定的了解。 经过这样的前期准备，2013 年初， 刘强回到家乡，开始养猪创业。他从山 里农户手中选购土黑仔猪100头，创办起 了养殖场。2013 年底，首批 40 头黑猪出 栏，产肉 6000 多斤，产值 10 多万元，全 部在本地市场销售。 2014 年初，刘强又动员两个大学同 学，加入了自己的创业团队。闯市场、 发微信、做电商，
5、线上线下，三个同学 劲往一处使。他们十分注重走品牌发展 之路，2013 年 8 月，他们成立了“皖乡” 黑猪生态养殖场，逐步形成了养殖、屠 宰、加工、包装，电商销售和实体店为 一体的养、加、销产业链。之后，又邀 集一些有志于发展健康养殖业的大学 生，与有关企业合作注册了“象鼻咀土 黑猪肉”品牌，发展循环、健康种养 业，抱团闯进了“上海滩” 。如今，在上 海的大超市内，每斤“象鼻咀土黑猪 肉”售价68元，依然供不应求。 刘强说，养殖基地的每头猪都有一个 电子耳标， “将来，基地还要对养殖过程实 行全程监控。消费者只要在家里轻点鼠 标，就可看到每头猪的生态、健康养殖全 过程，消费更加安全、放心。
6、”图为刘强在山坡上放养黑猪 陈振伟 张英 文/图猪业2015年12月6日星期日10编辑：裴燕E-mail：电话： 010-84395170传真： 010-85835474广告热线： 010-8583547484395169中国农业新闻网： 中国猪产业链CEO交流平台 微课堂企业资讯养猪能手见习记者 宣苏哲近20年来，我国规模化养猪的覆盖面 越来越大。截至2014年底，全国存栏母猪 5100万头，出栏7.1亿头。然而在规模出栏 率提高的同时，相关数据也显示，我国的 养猪效率和水平并未大幅度提升，有专家 分析，疾病、饲料营养以及猪的品种都是 重要原因，其中，限制猪场生产和发展的 瓶颈就是猪场管理。
7、 “读懂成本和效益，投入和产出之间的关系，这就是经济学意义上的管理。 ”在 中国猪产业链CEO交流平台上，建明工业 有限公司猪饲料线技术服务主管刘立茂指 出， “猪场管理和技术息息相关，但又不是 等同的，优秀的管理人员在技术上一塌糊 涂的比比皆是。 ” “所以，我们常说养猪是科学，要用数 据说话，精准管理很重要。 ”刘立茂以“养 猪问题”展开分析，现代猪场随着规模的扩 大，管理复杂度已与传统猪场有本质区别， 数字管理不仅是精细管理的工具，从某种意义上，也是精细管理的本质。 刘立茂讲道： “猪场管理系统是复杂的 生物学系统，需要仔细分析猪场的生产特 点，结合其生长周期性和连续性，从配 种、怀孕、
8、哺乳、断奶到商品猪出栏大约 需要10个月的时间，且整个周期前后环节 相互连续相互影响。要具备目标思维，采 用一些方法，排除干扰和障碍，直抵目 标。对于过程的管理和记录，只有一个准 则没有记录就没有发生。 ” 除此之外，刘立茂认为猪场数据基本可分为三个层次：现场记录；办公分析与汇 总；档案和报表系统。 “现场数据的记录要 以真实准确、统一及时、系统完整为目标， 尤其是产仔哺乳、饲料消耗、药物使用和发 放等环节。还要重视办公分析和汇总，如果 没有这一步，记录的数据也无法产生作用。 档案和报表系统不同于现场的数据管理系 统，但也有重要的管理作用，可以通过这个 系统进行历史数据分析和对比，实现数据在
9、管理系统间的有效传递。这样一来，才能保 证猪场管理数据的完整性和连续性。 ” 最后，刘立茂提出了几个重要的技术 经济指标：初生体重，21日断奶窝重，断 奶七天的日采食量和日增重，配种数以及 死亡淘汰数。 “基于数据管理的精准猪场管 理还有很长的路要走，通过管理提高规模 猪场的生产效率任重而道远。 ”规模猪场如何进行精准管理编者按：今年对养猪从业者来说，注定是不寻常的一 年。延续了去年走势的低迷猪价一直持续到今年4月，之后 各地的猪价疯狂上涨，8月份，猪价更是有破“10”之势。 高峰过后，猪价又开始在起起落落间震荡徘徊。不过这样的 徘徊并没有给养殖户带来去年般的“心慌意乱” ，因为，今 年的猪价
10、下滑不但没有遇上玉米价格的上涨，反而遇上了玉 米及原材料价格的不断下跌。“我始终认为，生猪养殖行业存在较高 风险。 ”针对生猪价格和玉米价格的波动， 近日，重庆小拇指畜牧发展有限公司总经理 王江文表示。 王江文2006年开始涉足养猪业，并于 2008年成立了小拇指公司，目前，该公司 常年存栏母猪 500 头。 “为降低养殖成本， 提高养殖效益，我们一直采用自己采购原材 料或预混料配制饲料的方法。 ”王江文说， 今年2月份开始，当地的玉米、豆粕、麦麸 等饲料原材料就开始不断下降，因此，猪价 的持续低迷并没有对公司造成严重损失。 王江文介绍，今年猪价回暖，饲料原料 价格又有所降低， “当前的利润是
11、非常可观 的。但并非所有人都能尝到这其中的红 利。 ”他解释说，规模大的猪场，要么自己 根据配方配制饲料，要么直接从厂家购买全 价料和预混料，不管采取哪种方式，都没有 中间商赚取差价。而且规模越大，饲料需求 量就越大，厂家给的折扣也就越大。饲料原料价格的下降对于规模养殖场来说，影响较 大，养猪利润会明显增加。但对只能购买全 价料的散养户来说，并不如此。因为，饲料 原料价格虽然下跌了，但全价料的价格并没 有下跌，而且经过经销商的层层加价，散养 户的养殖利润不会明显增加。 王江文认为，规模养猪场可以通过精细 化管理，不断提高年生产力，实现养殖利润 的增加。而与规模猪场相比，散养户对价格 风险的抵抗
12、能力较差。由于养殖规模小，就 难以实现集约化养殖，也不能通过先进的科 学设备和技术来提高母猪的年生产力、情期 受胎率、饲料利用率等措施规避风险，只能 寄希望于高价来赢利，或在低价时通过压栏 等价来避免损失。 王江文建议，针对猪价呈现出无规律的 周期性波动，有关部门应该制定出台生猪价 格相关的保险，给养殖户一颗“定心丸” ， 让他们在遭遇猪价持续低迷的时候，能够有 所依靠。邓建飞本报记者 王旭“养猪不能只盯着猪价的起伏，要综 合考虑，制定出适合自己的发展模式。 ”河 北吴氏润康牧业有限公司的赵总监说，最 近，他周围很多养殖户被“不安份”的猪 价搞得很头疼，但他管理的养殖场却在一 步步稳扎稳打进行
13、着生产。 赵总监告诉记者，吴氏公司现在有 3 个养殖场，存栏生猪5万余头，主营业务 就是商品猪生产。他说： “今年的猪价在8 月中旬达到高峰，大概在每斤9.1元左右。 当时，我们没有跟风出栏，而是依旧按照 原有的安排，该出栏的时候就出栏，该补 栏的时候就补栏。 ” 那猪价跌了的时候怎么处理呢？ 赵总监坦言，猪价在10月中旬又跌到 了每斤7.7元7.8元，但他当时并不担心养 殖场会受“猪周期”影响。因为从配种到 育肥再到饲料，包括后期的冷鲜肉经营， 这些业务公司都有涉及。 赵总监向记者介绍，吴氏公司是从美 国引进核心群原种猪，然后进行自繁自养，饲料用的是预混料，因此，近期波动 的豆粕和玉米价格对
14、他们产生的影响并不 大。 “七八月份猪价处于高位的时候，玉米 价格为每斤0.9元。现在猪价又有所上升， 为每斤8.1元，玉米价格大约每斤0.92元， 几乎影响不到养猪的利润。不过，这只是 河北地区的情况，其他地区还要根据玉米 价格区别对待。 ”赵总监还表示，由于不受 种猪和饲料这两项成本的影响，现在和猪 价最高时相比，一头猪的利润下降了 200 元，但并没有赔钱。他说， “猪价虽然波动 得厉害，但总体来说，今年还是赢利的。 ” 面对市场的不稳定，赵总监有自己的 看法。他认为， “猪周期”不可避免，应 该做好预判适时出栏。另外，养殖户可以 考虑给生猪购买价格保险，以降低在市场 交易环节中遭遇的风
15、险。 “不过，这种保 险形式目前还没有在全国范围内普及。 ” 他还提到，养猪户在自身条件允许的情况 下，可以延伸产业链条，比如种植饲用玉 米、搞猪粪开发、进行生态养殖等等，从 其他方面增加赢利点，减少“猪周期”所 带来的损失。为发展生态养殖和帮助养殖户规避市场风险，今年以来，湖北省襄阳市率先在全国制订 青料和原粮生态养殖两项地方标准，引导养殖户种植青饲料，饲养当地土黑猪。 图为襄阳市养殖户正在给黑土猪喂食青料。张玲 周红南 摄长期以来，生猪预警数据的核心 指标是猪粮比价。所谓猪粮比价是指 生猪出场价格与作为生猪主要饲料的 玉米批发价格的比值。猪粮比越高， 说明养殖利润越好，反之则越差。 最近，
16、国家发改委、财政部、农 业部、商务部联合发布最新修订的 缓解生猪市场价格周期性波动调控预 案 。猪粮比从过去的61盈亏平衡点 调整为5.515.81的区间设置。业 内人士表示，根据情况变化及时完善 调控预案，能够增强市场调控的前瞻 性、有效性，对于缓解生猪生产和市 场价格周期性波动，促进生猪生产平 稳发展，保障市场供应，有着非常重 要的意义。 新预案的出台，在业内掀起巨大 涟漪，除了区间设置这一亮点外，新 预案的出台时间，正遇上猪价和玉米 价格均在大幅波动这一罕见现象。今 天的猪粮比，是用今天的猪价与玉米 价格作为参考对象，可生猪是有饲养 周期的，只用“今天”的数据并不能 说明问题。另外，过去几年，豆粕的价格波动加大，蛋白原料在饲料中所 占比例逐步增加，而玉米价格也受国 家政策调控的影响，因此，单纯使用 玉米价格来评估生猪养殖利润，失真 度偏大，同时，随着中小散户使用全 价料比例的增加， “猪粮比”这一定义 存在的意义将逐步被弱化。 另外，生猪生产还面临疫病、自 然灾害和市场等多重风
