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1、深圳市瑞盛科技有限公司赛默飞世尔科技行业签约总代理！三大污染各个击破无论实验室、生产加工，还是现场检测为您助力添翼转基因食品安全之争从未停歇，转基因食品却早已进入寻常百姓家：2009年，全球25个国家1400万农民种植了1.34亿公顷的转基因作物中国批准26种转基因作物进口用作加工原料美国超过60加工食品含转基因成分英国与转基因有关的食品达7000种转基因生物检测方法研究和建立，是转基因标识制度实施的技术支撑和保障！赛默飞作为分子生物学服务领域的领导者，可以为您提供转基因检测的完整方案，为转基因标识实施提供技术保证。14转基因食品联合国生物安全议定书将转基因食品的选择权交给消费者：“各国公众都
2、有权利知道转基因食品的真实情况，并可以自愿进行选择。”中国从2002年3月20日起，正式实施转基因标识制度，给消费者知情权和选择权。转基因检测的产品转基因检测项目一览表原料序号检测项目主要检测目的片断大米 、大豆 、玉米、木瓜、番茄 、小麦 、油菜籽、棉花、马铃薯 、辣椒等大米转基因成分检测 （定性/定量）GOS9、 CaMV35S 、NOS、CryIAc/nos（Btc）Lectin、CaMV35S、NOS、CP4 EPSPSZEIN、CaMV35S、NOS、BAR、PAT、NPTPEP、CaMV35S 、FMV 35S、NPT、NOS、GOXPG、CaMV35S、NPT、NOS、CryIA
3、c、ACCD18SrRNA、CaMV35S 、NPT、NOS、GUSWx012、Ubiquintin、 NOS、BAR、GNA、EPSPS18SrRNA、CaMV35S 、FMV 35S、NPT、NOSPatatin、CaMV35S 、FMV 35S、NPT、NOSCAD1-C1、CaMV35S 、NOS、GUS、NPT、CryIAb/CryIAc、CryIActRNALeu、CaMV35S、NOS、NPT、CMP-CP18SrRNA、CaMV35S 、FMV35S、NPT、NOS、BAR、PAT18SrRNA、CaMV35S 、FMV35S、NPT、NOS、CP4 EPSPS大豆转基因成分检
4、测 （定性/定量）玉米基因成分检测 （定性/定量）油菜籽转基因成分检测 番茄转基因成分检测木瓜转基因成分检测小麦转基因成分检测辣椒转基因成分检测马铃薯转基因成分检测棉花转基因成分检测烟草转基因成分检测植物性饲料转基因成分检测 食用油脂转基因成分检测大豆油、玉米油、花生油、油菜籽油等豆制品类、米制品类、奶粉类、营养早餐类、马铃薯制品类、膨化食品类、植物性饲料等初加工产品深加工产品12345678910111213食品过敏原检测食品过敏原检测的一个新靶标就是特殊食品蛋白的cDNA.特定过敏原的DNA分子可以通过PCR技术扩增，产物即可利用分子量的大小在琼脂糖电泳上进行分离。PCR方法的优点在于反应
5、迅速，适合于复杂食品中过敏原的定性分析；与蛋白相比，目标DNA可以有效提取，受食物基质的影响较小。普通PCR可以对过敏原进行定性或半定量分析，更精确的定量分析可以使用Real-time PCR方法。在PCR检测核酸领域，赛默飞世尔科技提供从DNA提取纯化到检测分析的完整解决方案：用于DNA提取纯化的KingFisher磁珠纯化仪、普通PCR仪/Real-time PCR仪、PCR/Real-time PCR反应试剂盒、DNA电泳仪、PCR反应管、储存板等耗材。18食品过敏原检测基于DNA的检测方案：DNA 提取/纯化PCR扩增检测分析Multiskan Go 全波长读数仪Multidrop D
6、W 分液仪Piko PCR 仪Finnpipette 移液器耗材KingFisher 磁珠纯化仪PCR/Real-time PCR19食品放射性测量食品放射性测量热释光(Thermoluminescence,TL)在辐照食品检测领域是最通用的方法，适用于检测可以分离出硅酸盐矿物质的食品。在CAC(联合国食品法典委员会)第24届会议上被批准为“辐照食品鉴定方法”的国际标准。在检测草药和香辛料、水果和蔬菜、块茎和球茎类，以及谷物和贝类水产等辐照食品上被广泛使用。吸附有硅酸盐的商品(新鲜水果蔬菜、脱水水果蔬菜、香辣调味料、茶黑胡椒、姜黄、牛至、红辣椒粉、红椒、孜然芹、芹菜种子、牙买加椒、黑芝麻、胡荽
7、、生姜、欧芹、月桂、芥末、桂皮、干香菇、干萝卜、乌龙茶、普洱茶、大麦茶、鱼腥草、虾、螃蟹、土豆、草莓、鳄梨、蘑菇、番木瓜果、芒果、中草药等)在辐照的过程中储存的能量，通过控制加热分离出来的硅酸盐、测定其热释光的强度，可以判断该商品是否已经经过辐照。全球每年大约有25万吨食品及膳食补充剂经过辐照处理，其中大部分为香料、调味料及草药。辐照食品的数量每年在不断增长，英国的一项调查显示约42%的膳食补充剂经过辐照处理。在美国，任何经辐照处理或是含有辐照处理配料的食品必须在标签上显示，同样在欧洲经过辐照处理的调味料及草药必须按照 1999/2/EC的要求进行标识。卫生部1996年颁布了辐照食品卫生管理办
8、法，规定辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内。热释光辐照食品测量允许辐照食品种类：国内辐照食品现行标准、法规：国别欧盟日本韩国英国澳大利亚美国允许辐照食品种类草药、香料和植物调味料 土豆干香料及其半成品, 混合调料食品、马铃薯、大蒜、鲜蘑、干蘑及洋葱豆类、猪肉、大蒜、洋葱、虾（含冷冻）、鱼（含冷冻）、香料、脱水蔬菜、木瓜、草莓、马铃薯、大米、小麦、无菌食品栗子、水果类、南美番荔枝、荔枝、龙眼、芒果、山竹果、番木瓜、红毛丹 、药草、香辣调味料新鲜、未加热处理过的猪肉 、干燥或脱水酶制剂 、干燥或脱水香料 、新鲜、冷冻或生的禽肉 、冷冻包装肉类、冷冻生肉、冷冻生肉制品、新鲜蛋类、
9、种子、新鲜或冷冻的软体甲壳类动物、新鲜水果蔬菜辐照烤肉、烤禽肉辐照干果辐照调味料辐照新鲜果蔬辐照冻肉、禽肉辐照谷物、豆类及其产品种类 标准 适用商品名 GB14891.1-97GB14891.3-97GB14891.4-97GB14891.5-97GB14891.7-97GB14891.8-97猪肉、牛肉、鸡鸭肉所有品种土豆、洋葱、西红柿、苹果等17种预包装的猪肉、牛肉、鸡鸭肉谷物、豆类及其产品10种干果食品放射性测量随着2011年3月11日，日本福岛核电站的核泄漏事件后，欧盟委员会收到了“原产地为日本的某些特定食品，如牛奶和菠菜中放射性元素超出日本本土食物的正常水平”的通知，并认为这类污染将
10、会对欧盟构成公众健康和动物健康威胁，因此在欧盟范围中采用合适的预防措施以确保源自日本或经日本托运的，包括鱼类产品、饲料等食品安全就显得尤为紧迫了。赛默飞可提供很多食品基质的放射性元素检测服务，从专业样本采集到样本制备工具，可满足所有的剂量监测系统需要，适用于食品安全的现场和实验室检测 提供集成解决方案。RadEye B20应急响应箱：食品、工业产品、物流等现场的快速应急检测，可对液体类样品、固体类样品以及擦拭样品进行现场采样测量。RadEye-PRD 放射性检测便携包：用于牛奶、饮用水果汁等液体类的放射性检测，可以直接测量I-131和Cs-137的活度。RadEye-SX 放射性检测便携包:
11、用于液体样品中I-131、Cs-137、Cs-134放射性的测量 20食品放射性测量食品中放射性残留测量关键放射性核素信息RadEye便携式辐射测量仪系列主要监测核素半衰期射线能量 射线能量有摄入效计量因子 (ICRP 68)I-131Cs-134Cs-1378,04 d2,06 a30,0 a600 keV660 keV511 keV (95 %) 1173 keV (5%)364 keV (81 %) 637 keV (7%) 284 keV (6%)605 keV (97%) 796 keV (85%) 569 keV (15%) 802 keV (9%) 563 keV (8%)662
12、 keV (90%)22 Sv/h per kBq19 Sv/h per kBq13 Sv/h per kBq21食品真实性食品贸易中的掺假行为时有发生，稀释、错误的标识、以次充好等现象，一直在食品产业中存在。食品中的掺假行为越来越难辨别，很多食品的掺假是专门应对常规的检测技术而制作，要想保持领先就必须在技术研发中长期投入，借助于高科技的分析技术。目前，食品掺假主要包括：果汁及果汁类产品，蜂蜜，糖浆：鉴别外源性加入糖、水、着色剂、香精及其它添加剂葡萄酒苹果酒：鉴别外源性加入糖、甘油；鉴别发泡工艺过程；鉴别产品同位素指纹白酒及啤酒：鉴别发酵原料；鉴别外源性加入水、糖、香精；鉴别超过15年的陈酒酒
13、龄天然香精：鉴别香精天然与否（香兰，八角，苦杏，肉桂，芳樟醇，水果香精等）咖啡因：鉴别其来源于茶叶、咖啡，还是人工合成乳品：鉴别动物饲料是草还是玉米，是否外源性加入脂肪、乳糖、酷蛋白、香精等肉制品：鉴别食用动物的产地赛默飞领先的检测技术能帮助建立质量控制系统，有效地鉴别掺假行为。真实性检测是为食品量身订做，针对食品特性建立的检测方法。赛默飞专注于同位素技术，这是现阶段最为有效的鉴定是否天然产品的技术。赛默飞同时也提供分子生物学及物理、化学检测方法，涵盖大部分的掺假检测领域。同时我们也能针对您的产品开发检测方法，鉴别假冒，进行品牌及产地保护。同位素质谱技术新一代同位素比质谱仪Delta V Ad
14、vantage凝聚了我们在质谱领域里50年以上的经验，在具有卓越的线性和稳定性的同时，展示了更高的灵敏度，更通用、坚固，易使用和自动化。同位素比质谱仪的基本原理是把任何类型的无机或有机化合物转换为单纯的气体，可用于同位素比分析包括D/H,18O/16O, 13C/12C, 15N/14N, 34S/32S；应用实例包括植物油检测新技术、加入糖的蜂蜜掺假、酒类真实性鉴别等。赛默飞为每个应用中可能遇到的各种样品的全自动分析提供气相色谱、液相色谱、无机分析仪的完整解决方案，应用广泛。例如，液相色谱/元素分析-同位素比值质谱联用法鉴定蜂蜜掺假（蜂蜜中糖的13C分析），提出了新的判定蜂蜜掺假的方法，对蜂
15、蜜掺假检测的国家标准方法进行了改进。新方法在掺假鉴定的灵敏度，方面显示了较大的优势，大大提高了蜂蜜掺假的检测能力。食品真实性色谱检测技术新一代离子色谱ICS5000技术应用实例： 果汁掺假：AN82 掺杂甜菜转化糖的果汁分析蜂蜜打假：蜂蜜产地甄别（蜂蜜中的有机酸测定）、蜂蜜中的淀粉糖浆（GB/T 21533-2008）奶制品掺假：皮革奶（三价铬和六价铬的测定、羟脯氨酸即皮革水解蛋白测定）、婴儿配方奶粉的假冒（Lisa A. Kaine， Karen A. Wolnik. Journal of Chromatography A，1998，804：279287）酒的稀释判别和年代甄别：酒中糖类检测
16、、白兰地酒年代判别（CRISTINA MARTINEZ MONTERO，et al. Sugar Contents of Brandy de Jerez during Its Aging. J J. Agric. Food Chem. ，2005，53：10581064）蛋白掺假检测：植物蛋白代替动物蛋白赛默飞食品掺假解决方案气相色谱无机分析仪液相色谱23食品营养成份除了色香味俱全，越来越多的人开始关注起食物的营养成分和质量。随着人们饮食习惯的日益转变，主要食品的供给已趋向于工业化，同时消费者更加关注食品对其自身及家人身体健康的影响。食品法规对于食品的规格、配方、可使用的添加剂、授权许可的加工过程以及允许的营养素含量误差都做出了相应的规定。食品业者必须综合考虑各种因素，生产出同时满足消费者需要和法规要求的创新产品。实验室是这一过程中不可缺少的机体，监控原材料和成品是否符合现行的法规和规格要求。赛默飞拥有经验丰富的食品分析方面的专家，无论在食品原料、产品研发、生产过程 还是成品营养成份检测控制，无论是食品营养成份、营养素补充
