《酒店管理会所 客房部培训资料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店管理会所 客房部培训资料（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、客房部培训资料客房部培训资料基础做房流程2011-9-91房间整理程序整理工作车确认打扫的房间 将工作车等用具 推到所要清扫房间 的门口。2011-9-92按敲门程序按敲门程序 先按门铃再敲门，报先按门铃再敲门，报 HSKP，您好，服务员。时隔，您好，服务员。时隔3秒重秒重 复一次，敲三次，然后开门，开一复一次，敲三次，然后开门，开一 拳距离时，再报拳距离时，再报HSKP确保房间没有确保房间没有 人时方可开门。人时方可开门。2011-9-93、进房间。进房间。 填写进房时间，用工作车填写进房时间，用工作车 堵住门口，其他工具放在和工作车一堵住门口，其他工具放在和工作车一 条线的旁边。将取电牌插
2、入取电盒插条线的旁边。将取电牌插入取电盒插 孔内（不可用楼层房卡代替取电牌）。孔内（不可用楼层房卡代替取电牌）。 然后进行清理。（钥匙的然后进行清理。（钥匙的管理管理）2011-9-94收取垃圾。收取垃圾。 先拉开窗帘、关闭空调及所有灯先拉开窗帘、关闭空调及所有灯 具（留意有无灯泡灭）、收集所有垃圾，清具（留意有无灯泡灭）、收集所有垃圾，清 理烟缸内烟头，发现未熄灭的烟头要熄灭，理烟缸内烟头，发现未熄灭的烟头要熄灭， 倒入垃圾桶，将烟缸放在洗手间内备洗。将倒入垃圾桶，将烟缸放在洗手间内备洗。将 台面上、地上垃圾拾起放进垃圾桶内。将垃台面上、地上垃圾拾起放进垃圾桶内。将垃 圾倒入工作车的垃圾袋，
3、垃圾桶放入洗手间圾倒入工作车的垃圾袋，垃圾桶放入洗手间 待洗。将所有餐具放回餐盘，不可将房间物待洗。将所有餐具放回餐盘，不可将房间物 品误入餐盘。品误入餐盘。 将餐盘或餐车送至工作间。将餐盘或餐车送至工作间。 下班前通知下班前通知餐厅服务员餐厅服务员收取餐具收取餐具。2011-9-95撤床。撤床。 撤床上用品。按撤床程序逐条撤床上用品。按撤床程序逐条 撤下枕套、被套、床单，查看床单是撤下枕套、被套、床单，查看床单是 否有客人遗留物品等。以免裹进客人否有客人遗留物品等。以免裹进客人 衣物。脏布草及时放进工作车的布草衣物。脏布草及时放进工作车的布草 袋内。撤下的枕芯、被芯放在另一张袋内。撤下的枕芯
4、、被芯放在另一张 床上或椅子上，不可将枕床上或椅子上，不可将枕 芯、被芯放在客人衣物或芯、被芯放在客人衣物或 行李上，更不可放在地上。行李上，更不可放在地上。2011-9-96铺床铺床检查所有布件有检查所有布件有 无破损、污迹。整理床垫无破损、污迹。整理床垫 床垫表面干净，整洁。床垫表面干净，整洁。 按铺床程序操作。按铺床程序操作。如果是走客房，则先清如果是走客房，则先清 扫卫生间再铺床将铺床扫卫生间再铺床将铺床 的物品放好，开始按标准的物品放好，开始按标准 将床铺好。（铺床程序将床铺好。（铺床程序）2011-9-97然后清理卫生间： 撤所有的垃圾，检查设备是否完好；撤所有的垃圾，检查设备是否
5、完好；清洁面盆，镜子、恭桶，墙壁等；清洁面盆，镜子、恭桶，墙壁等；清洁卫生间地面；清洁卫生间地面；及时给不锈钢抛光上油。及时给不锈钢抛光上油。及时清洗客人用过的托鞋及时清洗客人用过的托鞋。2011-9-987、擦尘按从左到右，从上至下，从里到外，先边角后中间，按从左到右，从上至下，从里到外，先边角后中间， 先湿后干的要求，按一定顺序开始擦尘；先湿后干的要求，按一定顺序开始擦尘； 擦尘时随时注意所缺物品，便于补充；擦尘时随时注意所缺物品，便于补充； 擦尘时叠好窗帘，整理好摆放不到未的物品，摆好擦尘时叠好窗帘，整理好摆放不到未的物品，摆好 家具；家具； 擦尘时检查所有设备、设施是否完好，及时报修。
6、擦尘时检查所有设备、设施是否完好，及时报修。 擦尘时要到位。门框正、反面，门把手包括窥镜、擦尘时要到位。门框正、反面，门把手包括窥镜、 房号、消防疏散图、钥匙牌插孔。壁橱内衣架、横杆。房号、消防疏散图、钥匙牌插孔。壁橱内衣架、横杆。 行李柜、面、挡板、酒吧柜、冰箱。梳妆台抽屉、台行李柜、面、挡板、酒吧柜、冰箱。梳妆台抽屉、台 面、镜柜、镜面，灯泡、灯架。灯罩、服务指南，服面、镜柜、镜面，灯泡、灯架。灯罩、服务指南，服 务夹。电视机荧光屏及外壳、电线。务夹。电视机荧光屏及外壳、电线。2011-9-998、按规定数量补充，摆放相应的物 品。补充所缺物品等。2011-9-9109、扫地拖地。从里向外
7、扫地，注意边角处，窗帘后、梳妆从里向外扫地，注意边角处，窗帘后、梳妆 凳下，床头柜后、柜下，两床之间。一人将凳下，床头柜后、柜下，两床之间。一人将 床抬起，一人扫床底。同时检查床脚有无破床抬起，一人扫床底。同时检查床脚有无破 损、污迹；如有破损，立即报修；地面如有损、污迹；如有破损，立即报修；地面如有 污迹，立即用清洁剂进行处理，并将去渍结污迹，立即用清洁剂进行处理，并将去渍结 果写在报表上并报告给楼层果写在报表上并报告给楼层领班领班。吸地时注。吸地时注 意边角处，床底下是否有杂物；吸卫生间及意边角处，床底下是否有杂物；吸卫生间及 房门口处。房门口处。2011-9-91110、自查。是否有遗漏
8、。后退环视房间，用、自查。是否有遗漏。后退环视房间，用 目光顺时针方向环顾房间所有家具、装饰、目光顺时针方向环顾房间所有家具、装饰、 物品，自行检查有无遗漏和不到位的项目，物品，自行检查有无遗漏和不到位的项目， 及时整改。无问题，才能锁好房门，填写做及时整改。无问题，才能锁好房门，填写做 房日报工作表，并在房表上做好记录。如：房日报工作表，并在房表上做好记录。如： 缺少物品、破损，遗留物，工程问题等。缺少物品、破损，遗留物，工程问题等。11、整理好、无物品缺项的房间房、整理好、无物品缺项的房间房 号及时报服务中心号及时报服务中心。2011-9-91212、注意事项：房间里的任何物品不、注意事项：房间里的任何物品不 得移动位置，手表、服、耳环之类的得移动位置，手表、服、耳环之类的 小件物品，应在工作表上记录数量及小件物品，应在工作表上记录数量及 放置位置，有大量金钱或贵重物品应放置位置，有大量金钱或贵重物品应 在第一时间通知在第一时间通知主管主管和大副确认，如和大副确认，如 有大量烟花、枪支等，应立即报告到有大量烟花、枪支等，应立即报告到 保安部及上级。保安部及上级。2011-9-913真挚的关爱来自内心，才会让人更温暖2011-9-914
